朋友說,，寫首詩吧,；我說，這個(gè)冬季,，寫不出詩……朋友又說,，春三月，說說茶吧,；瀹茶間合香裊裊,，不免感概：“流而不返者”是光陰，“不以時(shí)遷者”是情感,；草木人間,，周而復(fù)始，春水生津,，以文止之,，安坐下來，說說明前碧螺春吧,。

先說天時(shí),，有一種春茶，叫碧螺春,。沒有早一步,，也沒有晚一步,，經(jīng)歷冬天的蟄伏,，春雨的氤氳，春風(fēng)的徐徐,，春芽努力向上,，只為共赴一場(chǎng)春天的約會(huì)。碧螺春講究時(shí)令,，第一道采摘的嫩芽是最珍貴的,，量很少，市場(chǎng)上不多見,，得到是情份,，更是緣分。對(duì)于茶而言是一生,，對(duì)于人而論是一刻,。于清明時(shí)節(jié)當(dāng)令，收到的茶都是好茶,，所謂“明前春茶”,。

再說說地利，碧螺春得其上蒼成全,，碧螺春產(chǎn)地洞庭,，由洞庭東山和洞庭西山組成。東山是伸入太湖之中的一座半島,，西山是太湖里最大的一座島嶼,。東山和西山隔水相望，相距咫尺,，而且有橋相連,。碧螺村里的茶農(nóng)，翻過東山就有太湖在浩浩蕩蕩等候,，這比有一個(gè)女人在山丘那邊等候,，更真實(shí)可期。坐在東山頂上,，就看見太湖波光里的西山島。有東山就有西山,，像有日出就有月落,，是自然而然的事情，月亮落入太湖,，就成了“太湖三白”吧,。白魚,、銀魚,、蝦，月色一般明媚,、安靜而抒情。太湖上,，帆影點(diǎn)點(diǎn)捕魚忙……《太湖美》的曲子大抵就是這么來的吧,，這樣的地理環(huán)境非常適合茶樹成長(zhǎng)，更得天獨(dú)厚的是東山半島生長(zhǎng)橘子,、梨、枇杷,、楊梅、莼菜,、水紅菱……這里雜以香花佳木,，花果香氣自然窨染，得其地利,。

太湖美 龔玥 - 春晚紅

碧螺春占得天時(shí)地利,，更有人和。消受一杯碧螺春,，歡喜謙謙,，春意滿滿……它生長(zhǎng)在太湖邊東山畫卷，時(shí)空維度遠(yuǎn)遠(yuǎn)飄出了飲啜一刻,，恰如康熙帝當(dāng)年在太湖御碼頭親筆提下的“二蟲”意在風(fēng)月無邊。筆者數(shù)年前因嗜茶,，曾專門隱東山晃蕩數(shù)天,，只為感受。在當(dāng)?shù)?，碧螺春有喝和品之說,。大碗喝茶，茶極細(xì),，器極粗,，是在太湖東山，東山與西山是蘇州碧螺春的正宗產(chǎn)地,，屬于鄉(xiāng)下,，鄉(xiāng)下人喝碧螺春就是這個(gè)樣子，多屬于生活性喝茶。

還有一種就是品,，當(dāng)?shù)夭桊^很多,，碧螺春耐品，品能抒情,，能出滋味并賦予生活豐富性。所謂滋味,，是江南風(fēng)味,，溫和、柔美,，內(nèi)斂,、不張揚(yáng)，碧螺春有這樣的特性,。碧螺春像極了十三四歲女娃,，嫩綠的芽?jī)海瑳_泡別具一格,。開水沸騰之后,，要等待，等待開水降溫,，降到80度左右,，要把水先倒入茶杯，用玻璃杯,，透明,，再放茶葉放入杯中，碧螺春在水中浮沉,，茶水由清變渾,，再變嫩黃色，頗有“雪花翻滾,，銀毫隱翠,，寒谷渡飛雪”之象。豆蔲之香,，青澀之甜,，溫軟之氣，璞玉之色,，兼而有之……品,，實(shí)質(zhì)就是與天地的生命溝通。經(jīng)過茶人武火殺青,，文火做型,，一切的時(shí)光和沉淀只為鎖住芽尖的春氣……

浮生物語，和什么相遇，定是緣分~無論哪個(gè)春天,，能消受一杯碧螺春,，自然珍惜。碧螺春有真味兒,，一喝就是春染湖底……《東山飄雨西山晴》是筆者喝碧螺春常聽的小曲,，無它，自然,，恰當(dāng),。

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