|
四季更替，歲月流轉(zhuǎn),， 小寒過后,，北風(fēng)呼嘯，一場大雪紛紛揚揚,， 天和地白茫茫一片,。 ++++   ++++ 寒流滾滾，萬物蟄伏，眾芳搖落,， 但有一種花卻偏要在數(shù)九隆冬迎寒而放,， 它就是梅花。 / / / 梅 花 “眾芳搖落獨暄妍,，占盡風(fēng)情向小園,。 疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏,。” 木芙蓉開過,，天寒地凍萬物沉寂的時節(jié)里，天地間唯一的暖色調(diào)便只剩下梅花了,。梅花凌寒獨放的風(fēng)骨歷來受文人墨客喜愛,，尤其是在宋朝，無事可做的漫長冬日里,，踏雪賞梅是文人士大夫最大的消遣和趣味,，許多獨具韻味的梅花詩皆出自宋人之手。   宋代名士林逋愛梅,，他筆下大多都是庭院里明艷動人的梅花,。如果說林逋傾心于梅花脫俗的氣質(zhì)和搖曳的疏影，那么陸游欣賞的就是梅花的錚錚傲骨,。 陸游筆下的詠梅詞,，不僅寫出了枝上寒梅的英姿，也道出了梅花的清高倔強,。  ▲ 四段花圖 局部（南宋）佚名 陸游愛梅,，愛到幾近癡迷，甚至說“愛花欲死杜陵狂”,，心懷家國的他始終堅信,，內(nèi)在的價值、精神的芬芳,，經(jīng)歷了歲月的沉淀,，暗香如故。  ▲《紅梅孔雀圖》 宋 佚名絹本設(shè)色 北京故宮博物院藏  ▲細節(jié)圖 宋朝時,，梅花被文人們所鐘愛,，詠梅之風(fēng)最盛。林逋曾夸贊梅花：“霜禽欲下先偷眼,，粉蝶如知合斷魂,?！闭f鳥兒不敢貿(mào)然飛下來,，要在遠處偷偷窺視梅花,，粉蝶見到梅花也會陶醉得銷魂神往,。  ▲宋 趙佶《梅花繡眼圖》頁 絹本設(shè)色 自古以來， 「花草」便常常出現(xiàn)在文人墨客筆下,， 成為某些品格的象征， 在中國文化中花草除了作為觀賞,、吟詠之對象,， 也是可入饌的天然食材。  / / / 食 梅 粥 才看臘后得春饒,，愁見風(fēng)前作雪飄。 脫蕊收將熬粥吃,，落英仍好當(dāng)香燒。 宋 · 楊萬里《寒食梅粥》 梅花最常見的吃法之一是制粥,，這大約也是最便捷容易的一種吃法,，花樣最少,，卻也最好看。楊誠齋有這樣一首詩,，寫到寒食時吃梅花粥的情景,。  食 梅 湯 除了制粥，梅花還可用來制湯,。不比梅花粥的樸素,，這種湯的制法相對復(fù)雜，所以也有個極為好聽的名字,，暗香湯,，又叫“湯綻梅”。 「梅花將開時,，清旦摘取半開花頭,，連蒂置磁瓶內(nèi)，每一兩重,，用炒鹽一兩灑之,，不可用手漉壞，以厚紙數(shù)重密封，置陽處,，次年春夏取開,，先置蜜少許于盞內(nèi)，然后用花二三朵置于中,，滾湯一泡,，花頭自開，如生可愛,，充茶香甚,。」 / / / ++++ ↓ 宮粉梅 ↑ 綠萼梅 ↓ 朱砂梅 ↑ 照水梅 ++++ 梅花象征堅韌不拔,百折不撓,凌寒獨立,自強不息的精神品質(zhì),。作為歲寒三友之一,，亦是四君子之一，它以及其富有張力且明媚的色彩成為冬日一道瑰麗的風(fēng)景線,。 |
|
|
