不少人認(rèn)為國產(chǎn)大櫻桃和進(jìn)口車?yán)遄邮遣煌模笳哳伾?，也更甜一些,，但?shí)際上大櫻桃就是車?yán)遄樱紝儆跉W洲甜櫻桃,，只是進(jìn)口的車?yán)遄友赜昧?cherries 的音譯名而已,。

雖然進(jìn)口的甜櫻桃比國產(chǎn)的甜是不爭的事實(shí)，但相信隨著國內(nèi)櫻桃采后綜合處理技術(shù)與冷鏈運(yùn)輸?shù)耐晟?，品質(zhì)的差異會越來越小,，可能到那時(shí)候便再沒有大櫻桃和車?yán)遄又至恕?/p>

前面插了點(diǎn)題外話，下面我們言歸正傳,，來一起摸摸大櫻桃的“脾氣秉性”,！

— 環(huán)境篇 —

①不抗風(fēng)：大櫻桃的主根不發(fā)達(dá),、側(cè)根多,，無法抵抗較大的風(fēng)力,?；ㄆ诖箫L(fēng)后柱頭黏液會被吹干而影響授粉；生長期大風(fēng)折枝損葉；落葉后大風(fēng)易造成枝條抽干,，花芽受凍,。

②不耐寒：冬季溫度低于-20℃時(shí)，會引起大枝縱裂和流膠,，造成枝條凍傷或壞死,，花芽凍害；花期溫度降到-3℃以下時(shí)即受凍,。

③怕旱怕澇：大櫻桃對水的需求比較敏感,，但根系又不耐澇，長期積水容易導(dǎo)致根系缺氧受損,、落葉死樹,。

④怕陰暗：大櫻桃喜光，若是光照不足,，樹體易徒長,，樹冠內(nèi)枝條衰弱，結(jié)果枝壽命短,，結(jié)果部位外移,，花芽發(fā)育不良，坐果率低,，果實(shí)著色差,、成熟晚、質(zhì)量差,。

⑤對土壤要求高：大櫻桃適宜在土層深厚,、土質(zhì)疏松、透氣性好,、保水力較強(qiáng),，pH值為5.6~7的沙壤土或礫質(zhì)壤土上栽培。若是土壤過于黏重,，會影響根系生長與吸收,，進(jìn)而影響地上部的生長；鹽堿區(qū)不宜種植大櫻桃,，否則會葉片黃化,，生長發(fā)育不良，甚至死樹,。

— 物候篇 —

①萌芽和開花：當(dāng)日均溫到10℃左右時(shí)，花芽開始萌動,，當(dāng)日均溫上升至15℃時(shí)開始開花,，花期10天左右,，頭批花的花質(zhì)好坐果率高。由于多數(shù)大櫻桃自花結(jié)實(shí)能力不強(qiáng),，所以需要搭配好授粉樹品種,，同時(shí)花期注意配合放蜂、人工授粉等措施,。

②新梢生長期：葉芽萌發(fā)后1周進(jìn)入初生長期,，開花期間停止生長，謝花后進(jìn)入迅速生長期,，膨果開始后新梢停止生長,。果實(shí)成熟采收后，視樹勢情況,，較旺的樹還能出一批秋梢,，幼樹要利用好這批梢來擴(kuò)大樹冠。

③果實(shí)發(fā)育期：第一階段是謝花至硬核前,，是果實(shí)的快速發(fā)育塑型期,；第二階段是硬核和胚發(fā)育，此期果實(shí)大小變化不大,；第三階段硬核至果實(shí)成熟,，是風(fēng)味品質(zhì)形成的關(guān)鍵期。

④花芽分化期：一般始于落花后20~25天,，至落花后80~90天基本結(jié)束,，花芽分化與果實(shí)生長同期。

⑤休眠期：落葉后即進(jìn)入休眠期,，需在7.2℃以下經(jīng)過一定的時(shí)間(如美早需950小時(shí))才能通過休眠,。

— 肥水篇 —

大櫻桃樹果實(shí)生長期短,，萌芽,、展葉、開花,、果實(shí)發(fā)育到成熟,，都集中在4~6月，有著需肥迅速,、集中的特點(diǎn),。所以，肥水的合理施用,，是保證產(chǎn)量品質(zhì)的關(guān)鍵,！

基肥：一般于8月中下旬施用，以腐熟有機(jī)肥為主,，配合使用菌肥,、中微肥等,，放射狀溝或環(huán)狀溝施入，以增加樹體營養(yǎng)積累,，有利于來年出梢、開花,、結(jié)果,。

萌芽肥、花前肥：以速效性氮,、磷肥為主,，配合淋施海精靈生物刺激劑根施型?？杉皶r(shí)補(bǔ)充樹體營養(yǎng),，促進(jìn)花芽萌發(fā)和春梢生長。

壯果肥：以氮,、鉀肥為主,，配施磷肥，促進(jìn)果實(shí)膨大,，減少生理落果,。

轉(zhuǎn)色肥：果實(shí)著色前追，以速效鉀肥為主,，促進(jìn)著色,，提升內(nèi)在品質(zhì)。

采果肥：追施平衡型復(fù)合肥,，恢復(fù)樹勢的同時(shí)保證大櫻桃花芽分化所需營養(yǎng),。

葉面肥：在花前、花后,、硬核,、膨大期噴施海精靈生物刺激劑葉面型，著色時(shí)噴紅庫1~2次,，可幫助提升果品,。

水分管理：開花前灌水，促進(jìn)萌芽與開花坐果,；落花后灌水,，促進(jìn)幼果膨大；硬核期,、膨果期灌水,，促進(jìn)果實(shí)生長；采收后灌水,，促進(jìn)花芽分化,。平地或地勢比較低的果園,， 夏秋季節(jié)要挖排水溝排水，防止受澇,。建議采用起壟栽培,，能加厚活土層并有利于根系防澇。