導(dǎo)讀：牛肉和它才是天生一對,，做法超簡單,，營養(yǎng)又美味，孩子愛吃還下飯,！

牛肉和韭黃一起炒才是天生一對,，不僅做法超簡單，而且營養(yǎng)豐富又美味,，孩子特別愛吃還超級下飯,！韭黃的特殊香氣，很適合搭配牛肉或羊肉這種味道比較重的肉類,。美國沒有韭菜,，也沒有韭黃，偶爾連晚上做夢都會夢見韭菜水餃(好沒出息的夢),，回國的美食計劃里頭,，除了小吃餐廳之外，還有像這種只有中國才吃得到的美味菜蔬,。

【韭黃牛肉】

材料：

牛肉條

韭黃

大蒜

鹽,、白胡椒粉、蠔油,、米酒,、醬油、香油

做法：

牛肉條(我用瘦肉)用切碎的大蒜,、米酒,、醬油和香油一起放在塑膠袋里頭混合均勻，放冰箱腌制一個小時(因為是瘦肉,，香油可以多一點,，讓牛肉吃起來較滑口)

韭黃洗干凈，切小段(新鮮的韭黃,，顏色很漂亮)

熱油鍋,，把腌制好的牛肉下鍋,，用大火快炒到變色(若愛吃辣的，此時放幾片辣椒一起炒)

炒好的牛肉撈起來放旁邊備用

熱鍋放韭黃,，加點鹽,、水，炒軟(約三十秒時間)

再放牛肉,，續(xù)炒約三十秒到一分鐘(韭黃不耐炒,，不要炒過頭)

最后淋上一小匙蠔油，撒上白胡椒粉,，增添整道菜的鮮味,。拌炒均勻就可以起鍋。

這道菜,，超下飯的,！

美國吃不到的菜蔬，除了韭黃韭菜,，還有A菜,、地瓜葉、空心菜,、軟嫩茄子,、新鮮苦瓜、竹筍,、菜心,、芥藍(lán)、小白菜……族繁不及備載,。