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康康提醒：在文章底部留言,，將有機(jī)會獲得湯臣倍健 維生素C哦,！活動詳情請看文末介紹~ 這 場疫情的到來，讓很多人意識到囤貨的重要性,，為了減少出門頻次,，無論是線上購買還是現(xiàn)場挑選,，你可能會一次性買上一堆存貨。  那么各種食材應(yīng)該怎么儲存呢,？來看看營養(yǎng)師的建議吧,，7 個(gè)大類，17 個(gè)小類,，把你囤的食材們,，安排得明明白白。 往下看,，解鎖廚房技能吧,！ 一、蔬菜類  1. 大白菜,、土豆,、洋蔥、蘿卜等蔬菜室內(nèi)存儲,。這一類蔬菜耐儲性最好,，可以用軟質(zhì)簡單包一下，然后放進(jìn)保鮮袋中,，儲存在沒有暖氣,、較陰涼的地方。 2. 豆角,、黃瓜,、番茄、西葫蘆等蔬菜室內(nèi)儲存或者冷藏,。耐儲存性其次,，馬上就吃，可以用保鮮袋裝好放在陰涼的地方,。想長時(shí)間儲存最好放在冰箱冷藏,。黃瓜實(shí)在吃不完,，還可以有其他用途,，比如……敷臉。 3. 菠菜,、香菜,、油麥菜等蔬菜，保鮮盒冷藏,。新鮮葉類蔬菜都比較“嬌貴”,，最好單獨(dú)放在保鮮盒中冰箱冷藏，避免被其他蔬菜擠壓,。另外,，買回來記得先把這類蔬菜搭配著吃掉,。 二、水果類  1. 香蕉芒果等熱帶水果室內(nèi)儲存,。放在較涼爽的房間就好了,，不要放進(jìn)冰箱，以防凍傷,。 2. 蘋果,、橙子、橘子等水果也室內(nèi)存儲,。放在室溫下存放一周沒有問題,。這些水果耐放，可以略多買一些,。 3. 葡萄,、草莓、藍(lán)莓,、車?yán)遄拥人?，最好放在冰箱冷藏。買來兩三天內(nèi)盡快消滅掉,，以免被別人偷吃~ 三,、肉類  1. 生鮮肉類切分冷凍。最好按照每頓的量分裝好再冷凍,，避免經(jīng)常解凍,。東北的朋友們可以直接室外冷凍。 2. 熟食肉類冷藏或冷凍,。一兩天內(nèi)能吃完的話,，冷藏保存就可以。如果不能,，可以分裝冷凍起來,。 四、蛋奶類  1. 雞蛋,，一定冷藏保存,。因?yàn)殡u蛋在室溫下品質(zhì)下降速度會非常快,，室溫下存放一天差不多相當(dāng)于冷藏一周,。 2. 奶類，參考食品說明,。奶類存放方法嚴(yán)格按照食品包裝上的說明來就可以了,。一般純奶、奶粉常溫保存，鮮奶,、酸奶,、奶酪冷藏保存。 五,、谷薯類  1. 米,、面、谷物,、雜豆,，室內(nèi)儲存。他們屬于水分較低的糧食,，哪涼快哪呆著就行,。 2. 土豆、紅薯等薯類低溫低濕儲存,?？梢苑胚M(jìn)冰箱低濕度區(qū)，或者保持干燥,，放在溫度濕度較低的陽臺,。另外，土豆發(fā)芽了千萬別再吃了,。 3. 包子,、面條等成品面食冷凍或冷藏。饅頭,、包子可以一半冷凍一半冷藏,；半成品的鮮面條，直接分裝冷凍,。 六,、大豆和堅(jiān)果  1. 黃豆、大豆等豆類室內(nèi)存儲,。跟各種糧食類似,，只要干燥通風(fēng)，盡量陰涼的地方就可以,。（看到這里希望你家陰涼的地方還夠用,。） 2. 豆腐、豆皮等豆制品冷藏或冷凍,。如果1-2天內(nèi)吃掉,，可以冷藏,。如果買的較多,，考慮部分冷凍起來，比如豆腐可以做成凍豆腐；散裝的豆腐皮冷凍起來也非常容易解凍,。 3. 堅(jiān)果常溫,、密封保存?？梢詼p少氧化,。 七、調(diào)味品  1. 油,、鹽,、醬油、蜂蜜等各種烹調(diào)調(diào)味品室溫儲存,。這一類耐儲存,，不需要放進(jìn)冰箱，室溫保存就好,。 最后再說5個(gè)特殊時(shí)期買菜囤菜的小竅門： 1. 蔬菜冷凍可以延長儲存時(shí)間 較占空間的綠葉蔬菜可以先摘好,、洗凈、在沸水里焯煮三十秒左右斷生,，然后冷凍,，倒也不必糾結(jié)再解凍烹調(diào)的營養(yǎng)損失，多吃點(diǎn)就彌補(bǔ)回來了,。 2. 采購一些干制蔬菜 比如干黃花菜,、木耳、銀耳,、干香菇,、腐竹、干的海帶等,，它們只需要放在干燥的室溫下即可,。  3. 用黃豆、綠豆,、花生等做自制蔬菜 黃豆在水中浸泡一晚上,，第二天瀝水，然后放進(jìn)有較大平底的容器,，再加少量的水（水高度不要超過黃豆）,，放在光照不強(qiáng)的地方，每天換水,，兩天后,，黃豆就能變身為黃豆芽了。發(fā)芽黃豆就變成了一種新鮮蔬菜,。  4. 買一些冷凍蔬菜 比如已經(jīng)切好的胡蘿卜,、豌豆、玉米粒等，回來直接冷凍保存,，烹調(diào)時(shí)非常便捷,。 5. 用水栽培發(fā)芽的大蒜 對于不小心發(fā)芽的大蒜，可以將大蒜瓣用針線穿起來做水培,，等蒜苗長大了直接掐下來吃蒜苗,。也可以直接種一些大蒜香蔥，非常容易存活,。 廚房囤菜技能get到了嗎,？只要靈活運(yùn)用這些方法，囤一次菜吃一周完全沒問題,！  |
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