從傳統(tǒng)水果發(fā)展,，緊接著出現(xiàn)了第二代水果，現(xiàn)在又有了號(hào)稱“第三代水果”,。這一代又一代的水果誕生,，說(shuō)明人類生活越來(lái)越豐富，也說(shuō)明水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展越來(lái)越迅速,。對(duì)于傳統(tǒng)的普通水果,，業(yè)界把它們歸為第一代水果，而第二代水果是以余甘果這樣似水果又被嫌棄難吃的水果,，而第三代也就是即將成為水果,，或者正邁向水果領(lǐng)域的跨界野果子。至今其實(shí)還沒有一個(gè)準(zhǔn)確的劃分界限,，只是在業(yè)界有一種近年來(lái)炒得很火熱的水果,，人們?yōu)榱速澴u(yù)它，于是把它稱為“第三代水果”,。

大家好,，這里是“農(nóng)看農(nóng)”，每天分享農(nóng)村新鮮事,，探討農(nóng)村養(yǎng)殖/種植新項(xiàng)目,，今天我們的主題是渾身都是刺，過(guò)去拿它釀酒,，如今大量種植,，人稱“第三代水果”,。

以筆者對(duì)這水果的認(rèn)識(shí)，把刺梨說(shuō)為是第三代水果確實(shí)一點(diǎn)不為過(guò),。在我們農(nóng)村地區(qū),，刺梨自古就有山王果的說(shuō)法，是野果當(dāng)中的果王,。在國(guó)內(nèi),，刺梨主要分布在大山深處，如云貴川交界的地方,，還有湘西,、涼山等人煙罕至的地方。但對(duì)農(nóng)村人來(lái)說(shuō),，刺梨完全不是陌生的野果子,。據(jù)史料記載在三國(guó)時(shí)期諸葛亮犒勞患病軍士就是用刺梨酒，至今也有千年歷史了,。而實(shí)際準(zhǔn)確地記載在史書當(dāng)中的刺梨酒要到明清時(shí)期了,，其中非常著名的《竹枝詞》當(dāng)中的詞是“尖頭鞋子細(xì)花裝，偏向鄰家約女郎,。半里如云傘如蓋,，擔(dān)籠攜酒送新娘”，其實(shí)當(dāng)中的酒指的就是刺梨所釀制的酒,。

刺梨本身是個(gè)渾身是刺的野果子,，人們?cè)诓烧臅r(shí)候會(huì)用均攤壓力的方式采摘，整只手盡量握住刺梨的果子,，這樣可以分?jǐn)偣麑?shí)上刺的壓力,，以免造成手皮膚受傷。刺梨這種外表,，相比其他野果子來(lái)說(shuō),，對(duì)于小孩子采摘有一定的危險(xiǎn)，故小時(shí)候大人總是吩咐我們不要隨便采摘刺梨,，直到長(zhǎng)大之后慢慢學(xué)著大人采摘,，才知道其中原因。

長(zhǎng)久以來(lái),，刺梨在人類生活中的作用除了采摘生食之外就是老人拿它釀酒,。如以上所述，以諸葛亮當(dāng)時(shí)制作刺梨酒,，延續(xù)至今可有千年之久,，如今刺梨酒更是成了商品，廣泛流通于市場(chǎng),。不過(guò)在農(nóng)村老人看來(lái),，現(xiàn)在科技化釀造的刺梨酒,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上農(nóng)村人土法釀酒，工業(yè)化制造的刺梨酒遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有傳統(tǒng)釀制的醇厚,。但對(duì)于不喝酒的人,，完全感覺不出其中區(qū)別。

正如剛說(shuō)的刺梨被稱為是“第三代水果”,，自1993年之后,，刺梨就已經(jīng)成為水果，只是依舊是小眾水果,。據(jù)筆者了解,，1993年之后刺梨便在我國(guó)河南開封被大規(guī)模人工種植，主要經(jīng)濟(jì)價(jià)值是以果實(shí)作為水果流通市場(chǎng),，以果實(shí)加工制作副食品,，如果汁、果干等產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng),。自河南規(guī)模種植刺梨之后,，在我國(guó)刺梨原產(chǎn)地的貴州六盤水也興起了一陣刺梨種植潮，至今當(dāng)?shù)卮汤娣N植已達(dá)到了100多萬(wàn)畝,，成全國(guó)刺梨種植量之最。