首先我們來看一看這道酸湯面所需要用到的食材：面條,，韭菜,，香菜，香蔥,，醋,，大蒜，干辣椒,，食鹽,，醬油。

制作步驟

第1步：首先我們把一些配菜進(jìn)行改刀,，我們把韭菜,，大蒜，香菜,，香蔥都切成末,。然后把干辣椒用剪子鉸成小段，然后去除里面的辣椒籽,。都準(zhǔn)備好以后,，我們就放入到一個容器中備用就可以了。

第2步：我們調(diào)制油潑辣子所需要用到的料汁，我們?nèi)∫粋€小碗,，放入適量的蒜末,，醋，醬油,，白糖然后用溫水?dāng)嚢杈鶆?，然后我們把干辣椒炸成辣椒油，放入到調(diào)料中進(jìn)行攪拌,。制作完成以后,，我們就可以放入一旁備用了,。

第3步：我們再取一個大碗在里面放入適量的紫菜,，香蔥末，放入適量的胡椒粉備用,。 第4步：接下來我們就開始煮面了,，等到水燒開以后我們在水中放入少許的食用鹽，然后把我們的面條放入鍋中進(jìn)行煮制,，等到面團(tuán)變軟,，斷生了以后，我們就可以把面條撈出來了,。放鹽的目的就是為了讓面條吃起來更勁道,，而且成熟的速度更快。

?第5步：我們先舀一些面湯放入到我們剛才帶有紫菜的碗中，等到紫菜泡好以后,，我們把面條放進(jìn)去,，最后淋上我們剛才調(diào)試好的料汁，如果不嫌麻煩的話,，可以再燒一些熱油潑在面條上面那樣吃起來的味道會更香,。

好了，今天就跟大家分享到這里了,，你們看完以后有什么想說的,，可以在下方的評論處留言，分享自己的意見或者建議,。