再過一段時間就是孩子們開學(xué)的日子了,，寶媽們想好了給孩子做什么好吃營養(yǎng)的早餐了嗎？是不是還在考慮明天早上要怎么做孩子才能吃得又營養(yǎng)又多呢,！我也是在考慮這個問題,，直到現(xiàn)在我依舊搞不明白我孩子喜歡吃什么，所以每天的早餐很成問題,。

不過今天學(xué)到了一個早餐的做法,，感覺還不錯就來給你們分享了。利用孩子們平時不喜歡吃的蔬菜,，卷上軟糯的它,，煎一煎，再倒入營養(yǎng)的雞蛋液做成一個雞蛋餅,，有雞蛋的鮮香,，還有白菜在脆爽,，嘴里面就是它軟糯的口感了，吃起來感覺還不錯,！

【白菜大米卷】

【材料】：米飯,、白菜、食鹽,、食用油,、火腿、味極鮮,、小蔥,、雞蛋、黑芝麻,。

【做法】：

1,、準(zhǔn)備一顆大白菜和一碗米飯，選取幾片新鮮的白菜葉子,，把菜幫切掉,，可以留著炒菜吃，把剩下的白菜葉子沖洗一下,，最好是用水泡一下,，去掉上面的農(nóng)藥殘留。

2,、鍋中燒開水,，把白菜放進去煮兩分鐘，煮的時候可以放點食鹽和食用油,，及殺菌又能保證白菜的顏色不會褪色,，煮軟了以后撈出來放入涼水中冰一下。

3,、把鍋中水倒掉,，水分加熱沒有了以后倒油，放入蔥花爆香,，到點味極鮮,，放入米飯和切碎的火腿丁一塊翻炒，炒勻后盛出來,，也可以不炒米飯,，直接放入調(diào)料拌勻就好。

4,、把白菜葉平鋪在案板上面,，把調(diào)好味的米飯放在白菜葉的根部位置，兩邊往里面折疊起來，然后從白菜葉的根部位置往另一頭卷起來,，盡量卷的緊實一些,。

5、碗中打三顆雞蛋,，切點蔥花放進去,，再切點胡蘿卜或者別的青菜進去，最后放點食鹽進去把雞蛋攪成雞蛋液,。

6,、鍋中倒油，油熱后把我們卷好的白菜卷收口朝下放進去煎一下,，底部定型以后把白菜卷的每一面都煎一下，直到白菜卷的每一面都變成微黃色,。

7,、這時候把蛋液均勻地倒在白菜卷上面，在蛋液還沒有完全凝固的時候撒上一層黑芝麻,，蓋上蓋子燜上兩分鐘就可以出鍋了,。

白菜卷起來的它，其實就是我們平時經(jīng)常吃到的米飯,，給米飯里面放上喜歡吃的青菜或者火腿腸蝦仁啥的,，調(diào)一下味道，包在白菜里面跟雞蛋一塊煎成雞蛋餅,，吃起來既有雞蛋的香味,，又有白菜的清脆的味道，還有入味軟糯的米飯,。早餐吃它,，營養(yǎng)完全足夠了，再來上一杯溫?zé)岬呐Ｄ?，營養(yǎng)妥妥的,！