你有多久沒有外出吃飯了,？“餐飲服務(wù)業(yè)逐步恢復(fù)堂食服務(wù)”的消息一出,，無數(shù)人奔走相告。不過,，畢竟疫情還未結(jié)束,，外出就餐千萬別開心過頭，忘了防護(hù),。這份外出就餐指引請(qǐng)務(wù)必收好,！

　　貼心提醒,，盡管逐步恢復(fù)堂食服務(wù)，但更提倡多回家吃飯或打包,，盡量減少堂食就餐,。

　　區(qū)域指引

　　疫情風(fēng)險(xiǎn)低的區(qū)

　　才有外出就餐機(jī)會(huì)

　　很多人不知道，并不是所有餐廳都恢復(fù)堂食服務(wù),，要看餐廳所在區(qū)域的疫情發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)大不大,。

　　按省新冠肺炎防控指揮辦下發(fā)《廣東省餐飲服務(wù)業(yè)新冠肺炎防控工作指引》要求，對(duì)應(yīng)分區(qū)分級(jí)防控工作要求,，分級(jí)為Ⅲ級(jí)防控區(qū)的縣（市,、區(qū)），餐飲經(jīng)營單位限制堂食服務(wù),；分級(jí)為Ⅳ級(jí)防控區(qū)的縣（市,、區(qū)），餐飲經(jīng)營單位可以開放堂食服務(wù),。

　　具體到廣州市,，按《廣州市防控新型冠狀病毒肺炎疫情工作指揮部辦公室關(guān)于印發(fā)推動(dòng)餐飲業(yè)有序復(fù)工復(fù)業(yè)指引（試行）的通知》，全市各區(qū)疫情風(fēng)險(xiǎn)由高到低劃分為I-Ⅳ級(jí),，通知顯示，廣州市最新發(fā)布各區(qū)疫情分級(jí)為：8個(gè)區(qū)為Ⅲ級(jí),，具體包括：越秀,、海珠、荔灣,、天河,、白云、黃埔,、花都,、番禺；3個(gè)區(qū)為Ⅳ級(jí),，具體包括：南沙,、從化、增城,。

　　也就是說,，南沙、從化,、增城,，可正常提供餐飲服務(wù)；其余8區(qū)各類餐飲單位限制堂食服務(wù),。

　　特別提醒：這不是一成不變的,，各區(qū)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)級(jí)還將根據(jù)疫情變化動(dòng)態(tài)調(diào)整，要確定各區(qū)餐飲服務(wù)情況，需要密切關(guān)注廣州全市及各區(qū)的官方公告,。

　　食客指引

　　不能大規(guī)模聚餐

　　每桌食客至少一人登記

　?。ㄒ唬┐骺谡帧y(cè)體溫,。

　　堂食容易造成人員聚集,，疫情防控不可松懈。去餐廳需要戴著口罩,，開吃前再脫口罩,。

　　如果食客體溫超過37.3℃，或者出現(xiàn)發(fā)熱,、咳嗽,、打噴嚏等癥狀，一律不允許進(jìn)入餐飲場(chǎng)所,，而且餐廳要立即登記造冊(cè)并及時(shí)向當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)衛(wèi)生中心報(bào)告,，并提醒及時(shí)就診。

　?。ǘ┎荒艽笠?guī)模聚餐,。

　　獨(dú)食可以，大聚餐不行,。在疫情防控解除前,，餐飲服務(wù)企業(yè)禁止接待大規(guī)模聚餐活動(dòng)，例如婚宴,、團(tuán)餐等,。

　　為了降低病毒傳播風(fēng)險(xiǎn)，還要求餐廳通過采取減少桌椅擺放,、隔桌安排就餐,、快餐店一人一桌用餐等措施，加大就餐者之間的距離（間隔距離至少一米以上）,。

　?。ㄈ┚筒椭v究?jī)x禮。

　　同桌就餐者之間,，盡量避免面對(duì)面,，吃飯時(shí)盡量不說話，以免飛沫噴濺,；

　　避免和陌生食客拼桌,；避免圍爐火鍋、圍爐燒烤就餐方式,；使用公筷,、公勺,，防止交叉污染；

　　盡量縮短就餐時(shí)間,，避免在餐館內(nèi)進(jìn)行娛樂活動(dòng),，如打牌、打麻將等,。

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　　每桌食客,，至少要有一個(gè)人登記姓名,、聯(lián)系方式，保障一旦有疫情防控需要時(shí),，餐廳可以追溯到每桌,、每位食客。

　　餐廳指引

　　通風(fēng)清潔消毒不能少

　　疫期建議少供應(yīng)生冷食物

　　首先,，在疫情期間,，餐廳、飯店的服務(wù)人員,、外賣配送員都要堅(jiān)持做好戴口罩,、勤洗手、常清潔,、多運(yùn)動(dòng)等自身防護(hù)措施,。

　　其次，無論是包房還是大堂,，用餐過程中,，需開窗通風(fēng),，不能自然通風(fēng)的要有機(jī)械通風(fēng)措施,。

　　第三，餐廳大堂,、包間,、電梯間等場(chǎng)所，每天都要保潔加消毒,，并且定期對(duì)空氣過濾裝置進(jìn)行清潔消毒,。每桌客人離開后，要清潔并消毒后,，才能讓下一桌食客就座,。

　　餐廳洗手間要每2小時(shí)對(duì)各個(gè)部位消毒一次，要備齊洗手液,、手紙等,，保持良好通風(fēng),，必要時(shí)可加裝排氣設(shè)備，強(qiáng)制排氣,。

　　第四,，餐廳不得采購、飼養(yǎng)和現(xiàn)場(chǎng)宰殺活禽畜動(dòng)物,，堅(jiān)決禁止購買,、屠宰、儲(chǔ)存,、加工,、烹飪野生動(dòng)物等違法行為。

　　建議疫情期間少供應(yīng)涼拌菜,、帶血白切雞,、壽司魚生等高風(fēng)險(xiǎn)生冷食物，肉蛋要充分煮熟,。（全媒體記者何雪華通訊員粵衛(wèi)信）