中國(guó)澳門郵政將于2020年3月1日發(fā)行《美食與甜品（三）——傳統(tǒng)民間小吃》特種郵票1套4枚,，小型張1枚,、詳情如下：

郵票名稱    美食與甜品（三）——傳統(tǒng)民間小吃

郵票編號(hào)    郵票：S262

                小型張：B218

發(fā)行日期    01/03/2020

尺    寸     套票：40×30mm

                小型張：138×90mm（郵票尺寸40×30mm）

每版枚數(shù)      16枚（4套）

紙    質(zhì)      防偽紙

齒孔度數(shù)     郵票：13.49 × 13.28（附有橢圓形齒孔）

                  小型張：13.49 × 13.28（附有橢圓形齒孔）

印刷方式    柯式平版加縮微印刷

設(shè) 計(jì) 師    余思

承    印    澳洲Sprintpak

郵票：

小型張：

單枚票：一套肆枚郵票各面值澳門幣2.50、4.00,、4.50,、6.00

小型張：一枚郵票面值澳門幣14.00

美食與甜品（三）—— 傳統(tǒng)民間小吃

民間飲食經(jīng)歷史沉澱，形成各式小吃,，既顯地方風(fēng)情,，亦見民間智慧。

砵仔糕
粵式小吃,，源於臺(tái)山,，史數(shù)百年,。早於明朝，士大夫亦不遠(yuǎn)百里,，為求此物,。《臺(tái)山縣志》載：“華豐迂橋旁,，河底有石,，沁出清泉......取以洗糖，澄清去濁,，以砵盛而蒸之”,。其法承傳至今，廣東砵仔糕因之風(fēng)靡全國(guó),，享譽(yù)海外,。

麥芽糖夾餅
麥芽糖古稱“飴”。以米,、麥,、粟、玉米等發(fā)酵而成,，潤(rùn)肺,、生津、去燥,，治氣虛倦怠,、虛寒腹痛、肺虛久喘,?；浫讼舱阂z為小食，港澳則夾以鹹餅乾成三文治,。麥芽糖獨(dú)具“物換”特性,，瓶罐雜物，舊件碎零,，皆可換得一根半口,，故最受童輩歡迎,。

龍鬚糖
以小麥精粉,、麥芽糖調(diào)和，猶如拉麵,，手拉成絲,，盤成酥糖。此物史溯兩千年,，民為官用,，成御用小食,。據(jù)傳明正德皇帝覓於民，而盛於清雍正年間,，皆賜名“龍鬚糖”,。民間小食，一經(jīng)品題,，名揚(yáng)四海,。雖技傳百家，卻以安徽安慶為最,。

炒栗子
栗以石英砂加糖炒熟,，亦稱“糖砂炒栗”。栗盛產(chǎn)於京郊房山,，集散於良鄉(xiāng),，故稱良鄉(xiāng)栗子。名於兩千多年前,，史載“北有棗栗之利,，民雖不由田作，棗栗之實(shí)足食於民,?！笨梢娎醍a(chǎn)之盛。據(jù)《析津日記》載“今燕京市肆,，及秋則錫（糖）拌雜石爆之,。”此,，炒栗也,。

藝術(shù)糖畫
熔糖漿酹以作畫，民間藝術(shù)之一種,，堪觀賞,，可食用。此物源於明代,，據(jù)清人小說(shuō)《堅(jiān)瓠補(bǔ)集》所載,，明俗每祀神，“熔就糖”,，鑄各式鳥獸人畜以為祀,。所鑄人物“袍笏軒昂”，儼然文臣武將,，故俗稱“糖丞相”,。今與時(shí)俱進(jìn)，成藝術(shù)糖畫。

小版張：（4套郵票）

首日封：

發(fā)行資料單張：

首日紀(jì)念郵戳：

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