說(shuō)到美食，生為一個(gè)中國(guó)人在這方面無(wú)疑是非常自豪的,。中國(guó)美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心,，作為中國(guó)人在這一點(diǎn)上真的不必謙虛，無(wú)疑是美食界的巨人,。而我國(guó)美食文化跨度約為五千年,，中國(guó)飲食文化可以從時(shí)代與技法、地域與經(jīng)濟(jì),、民族與宗教,、食品與食具、消費(fèi)與層次,、民俗與功能等多種角度進(jìn)行分類,，展示出不同的文化品味，體現(xiàn)出不同的食用價(jià)值,，異彩紛呈,。根據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)約有6萬(wàn)多種傳統(tǒng)菜品,，以及現(xiàn)代的2萬(wàn)多種加工食品。還有很多很多沒(méi)有統(tǒng)計(jì)的美食,，在我們生活中也經(jīng)常吃到,，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小編算是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的吃貨,，各種味道的美食小編都喜歡吃,，吃完以后還會(huì)學(xué)著做,，做好以后把菜譜分享給大家,，希望大家喜歡。如果有喜歡美食,，和喜歡做菜的朋友請(qǐng)關(guān)注我,，我這里有你喜歡的各種美食。

西蘭花香菇

材料：西蘭花,、干香菇3個(gè),、小尖椒1個(gè)、鹽少許,、姜,。

做法：

1.香菇預(yù)先發(fā)好撕成小塊。

2.一小韙油,，燒熱后放入小尖椒和姜末爆香,，然后放入西蘭花翻炒一下。

3.加入少量水然后加入香菇塊,，稍稍煮兩分鐘就可食用了,。

苦瓜燜排骨

材料：豬大排500克、苦瓜1根,、紅椒1個(gè)豆豉適量,、色拉油少許、冰糖2克,、雞精2克,、蒜5克、料酒5克,、生抽10克,、老抽5克

做法

1.排骨剁成塊后，洗凈,，焯水,，洗去血沫；苦瓜切成塊,，紅椒切成塊,，大蒜切成粒備用

2.鍋內(nèi)熱油,，下排骨小火煸炒至無(wú)水分，放蒜粒和豆豉炒香,，再調(diào)生抽和老抽,、冰糖，入味上色后加開(kāi)水,，以沒(méi)過(guò)排骨

3.鍋內(nèi)燒開(kāi)后,，烹入料酒，轉(zhuǎn)中火加蓋燜燒40分鐘左右至排骨八分熟,，下苦瓜塊一同燒十分鐘,，再入紅椒塊，湯汁收干后,，調(diào)雞精起鍋

蒜香焗大蝦

材料：蝦,、蒜蓉、鹽,、味精

做法：

1,、將蝦蝦們洗干凈開(kāi)背去掉里面的腸。

2,、蒜蓉剁好后,，放入油鍋炸香，加鹽味精調(diào)好味,。

3,、用小勺將蒜蓉加在蝦背上。

4,、烤箱預(yù)熱180°,。

5、把蝦放入鋪好錫紙的烤盤,，刷上油,。

6、烤制蝦熟,。

7,、加點(diǎn)辣椒粒，胡蘿卜粒,，蔥粒再烤3分鐘就可開(kāi)動(dòng),。

蘿卜燉牛肉

材料：白蘿卜450克、牛肉100克,，大蔥,、姜各15克、料酒10克，醬油10克,，鹽4克,、味精2克，八角3克,，花生油40克

做法

1,、將蘿卜、牛肉分別洗凈,，均切成2厘米見(jiàn)方的塊,，分別入沸水中略焯，撈出,；

2,、鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段,、姜塊,、八角炸香，加入鮮湯,、料酒、牛肉塊,，燉至熟爛,；

3、再放入蘿卜塊,，燒開(kāi),，撇去浮沫；

4,、待蘿卜塊熟爛,，加入精鹽、醬油,、味精,，揀出蔥、姜,、八角不要,；

5、再撇去浮沫,，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成,。