小伙伴萌有沒有等的心急呢,，我來啦！

今天我們?yōu)榇蠹規(guī)淼慕坛淌呛唵伟娴膴W利奧小貝,、蛋黃醬椰片小貝和奶油肉松小貝,，

一次動手獲得三種口味，簡單又美味

可以作為早餐,，下午茶或是伴手禮,！

小伙伴萌快點圍觀起來吧！

食材準(zhǔn)備：

雞蛋3顆

白砂糖30g+50g+20g

植物油30g

香草精2g

鹽1g

牛奶60g

低筋粉70g

淡奶油200g

奧利奧碎、椰片,、肉松若干

1.先將3顆雞蛋打進碗中

2.將蛋清蛋黃分離，可徒手分離,，也可以用蛋黃分離器

3.蛋黃中加入30g白砂糖，將砂糖攪散與蛋黃融合

4.在蛋黃中加入植物油30g,，與蛋黃攪至乳化發(fā)白

5.蛋黃液中加入香草精2g,，食鹽1g

6.充分?jǐn)嚢柚琳吵恚瑐溆?/p>

7.量取60g牛奶,，加入其中

8.將牛奶與蛋黃攪拌均勻

9.篩入70g低筋粉

10.將低筋粉與蛋黃液充分?jǐn)嚢柚翛]有顆粒,，備用

11.蛋白中加入50g白砂糖

12.雙頭打蛋器開高速,，打至濕性發(fā)泡后轉(zhuǎn)至低速,，再稍微打發(fā)至中性發(fā)泡

13.挖取1/3蛋白霜到蛋黃糊中

14.翻拌均勻,，不要過分?jǐn)嚢瑁駝t則會消泡

15.將攪拌好的面糊倒回到剩余的蛋白霜中

16.再次翻拌均勻

17.將攪拌好的面糊裝進裱花袋中

18.烤盤鋪好油紙,，每個直徑約6cm左右,，控好間隔，擠在烤盤上

上下火170°,，10min左右,，具體時間還是要根據(jù)自家烤箱的脾氣來了~

19.出爐的蛋糕胚,，放涼后揭下備用

20.碗中加入200g奶油

21.奶油中加入20g白砂糖

22.打發(fā)至有硬性紋路,，且不易小時

23.挖取1/3加入奧利奧碎,，攪拌均勻,，裝入裱花袋中

24.用虎口拖住蛋糕胚，將奶油擠在蛋糕中間

25.在奶油處蘸滿奧利奧碎

26.再來做一個奶油原味的，奶油裝進裱花袋,，直接擠進蛋糕胚中

27.在奶油出蘸好椰子片

28.取一個蛋糕胚,，先擠一些蛋黃醬在下面,，再擠一些奶油在上面

29.奶油處蘸滿肉松

我們今天的奧利奧小貝、奶油椰子小貝,、蛋黃醬小貝,、肉松小貝就都做好啦！

表皮松軟,，餡料絲滑,，真是百吃不厭呀~

可以配上一杯熱牛奶當(dāng)做早餐，也可以配上一杯香濃的咖啡,，當(dāng)做下午茶,，或是包裝好，作為伴手禮送給身邊的朋友,，與友同胖,，O(∩_∩)O哈哈~

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