春天是萬物生長的季節(jié)，更是孩子長身體的最佳時機,。人體長高,，主要取決于人體長骨的發(fā)育，要靠有機物質(zhì)的生成和骨鹽的沉積,。因此,，要想自己的孩子長得高，飲食應注意提供含豐富蛋白質(zhì)和鈣,、磷成分的食物,，為孩子的長骨發(fā)育創(chuàng)造良好物質(zhì)條件。早餐是每天都必須要吃的,，所以今天推薦給大家一道營養(yǎng)早餐食譜——雞蛋豆腐餅,，做法非常簡單，做一盤不到3元錢,，平常早餐多給孩子做著吃,，補充孩子生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，讓孩子吃得開心，個子蹭蹭長得快,，身體唰唰變強壯,。

雞蛋豆腐餅顧名思義其主要食材就是雞蛋和豆腐，豆腐是大家熟知的高鈣高蛋白食物,，含有鐵,、鈣、磷,、鎂等人體必需的多種礦物質(zhì)元素,，還含有糖類和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱,，而且豆腐的消化吸收率達95%以上,，兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量,，比喝半斤奶還要多,。而且豆腐補鈣勝在吸收，吸收率可提高到90%,。而雞蛋是一種營養(yǎng)豐富且含有大量蛋白質(zhì)的食物,，豆腐和它天生一對，這樣搭配做早餐效果最好,。別看小小一塊餅,，它軟嫩適中，營養(yǎng)好吃,，補鈣易吸收,，關(guān)鍵是特別快手，媽媽們一定不能錯過,！

【材料】：豆腐 1塊,、香蔥 1顆、雞蛋 2個,、五香粉 2茶匙,、蠔油 1湯匙,、鹽 1茶匙,、面粉 半碗

【做法】：1,、豆腐切成小塊，冷水入鍋,，水開后焯約2分鐘,，去除豆腥味，撈出來瀝干,；

2,、將焯完水的豆腐放入大碗里碾碎，很碎,，

3,、然后放入蔥花，蔥花也是切碎碎的就好,，敲入2個雞蛋,，放入蠔油、五香粉以及鹽調(diào)味,；

4,、倒入面粉，所有原材料加一起攪拌均勻就可以了,，面糊不要太干,，太干了就加一點點水；

5,、鍋內(nèi)加底油,，倒一勺小火慢慢煎，用勺子整出小餅的形狀,，待餅底煎到定型變黃翻面繼續(xù)煎熟就可以哈,；

6,、這個很容易熟的，因為豆腐餅切的都是小丁丁很容易熟,，只要兩面焦黃就可以出鍋了,；

如果你家有小孩的話，馬上給他做一做吧,，不僅吃起來營養(yǎng)健康還能夠讓小孩不再挑食,，補鈣易吸收，長個快,！

【小提示】：面粉量根據(jù)面糊濕軟程度,，基本要能成厚糊。中小火煎,，以防焦掉,。