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做法： 1，小盆中加入300克面粉,，3克酵母,，文明,、溫水280毫升,，隨到隨攪拌 2，攪拌成細膩干一點的面糊,，密封冷藏發(fā)酵一個晚上 3,，肉餡提前調(diào)至好，500克的肉餡加入,，蔥姜末,，生抽，蠔油,，雞精,，花椒粉，食鹽,，攪拌均勻,，腌制一個晚上 4，面餳好后攪拌排氣,，裝入裱花袋中,，電餅鐺刷上一層食用油，用裱花袋擠出面糊,，定型后翻面 5,，反復(fù)翻面烙至6分鐘左右即可出鍋 6，起鍋放上肉餡,，來回的翻動幾次 7,，兩分鐘后撒上一點芝士，蓋上蓋子燜一分鐘 8,，面餅從中間切開,，放上西紅柿片，沙拉醬，酸黃瓜,，生菜,，肉餅，即可享用 |
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