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春節(jié)宅在家里不能出門,，村子里各個出入口也被封了，為了迎接過年家里囤了很多待客大魚大肉,，天天吃,，頓頓吃難免膩得慌，在家閑著也是閑著,，索性搗鼓一些助消化對身體好的粗糧餅子來吃,。說到粗糧，家里最常見的就是玉米面兒了,，玉米面的營養(yǎng)價值非常的豐富,，有降血壓，降血脂，美容養(yǎng)顏的功效,。 我們家最喜歡用玉米面兒做發(fā)糕或者做玉米面兒的糊涂,，再或者做一些窩窩頭、菜團子之類的,。今天咱們就分享一個玉米面兒的玫瑰花,，涼了不硬，松軟香甜好吃好消化,。 食材準(zhǔn)備：玉米面,、純牛奶、雞蛋,，白糖,，酵母 具體步驟： 1、準(zhǔn)備好240毫升的純牛奶倒入鍋中煮開 2,、碗中放入150克玉米面,，用開牛奶燙面，隨到隨攪拌 3,、攪拌成面絮狀,，放置溫?zé)岽蛉胍粋€雞蛋，一勺白糖,，4克酵母,，攪拌均勻 4、再加入350克面粉分次加入,，隨到隨攪拌成面絮狀,，加入30克食用油，攪拌均勻 5,、揉成光滑的面團蓋上保鮮膜餳發(fā)兩倍大,，或者提前一晚上放入冰箱冷藏一個晚上 6、面餳好揉面排氣,，分成大小均勻的小劑子,，取出一塊搟成薄片 7、慢慢的卷起從中間切開,，整理成花的形狀，蓋上保鮮膜二次餳發(fā)15分鐘 8,、利用二次餳發(fā)的時候準(zhǔn)備一個小碗,，加入一勺面粉，一勺白糖,，300毫升的清水?dāng)嚢杈鶆騻溆?/p> 9,、起鍋刷上一層食用油放入生坯，小火慢煎 10、底部金黃,，倒入調(diào)好的面粉水,，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，十分鐘左右湯汁收干即可關(guān)火出鍋,，非常好吃的玉米玫瑰花就做好了 |
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