前段時間發(fā)的那篇廈門吃喝玩樂攻略下面，有人留言說,，廈門雖然也很好,，但要想品嘗真正的閩南古早味，一定要去和廈門僅一水之隔的漳州,。

漳州距離廈門不過二十分鐘的高鐵車程,，這里雖然沒有遍地的網(wǎng)紅咖啡館和甜品店，但到處都是便宜又大碗的美食，不少享譽(yù)世界的臺灣小吃,，也都是從漳州流傳過去的,。

今天咱們就來好好聊一聊漳州，在我眼里,，它一直是一座被低估了的美食天堂。

面

阿芳鹵面

漳州鹵面至今已經(jīng)有一千多年的歷史了,，被稱為漳州小吃之冠,，來漳州一定要嘗嘗鹵面。鹵面的湯是由豬骨高湯熬制,，佐以筍絲,、香菇、魷魚,、干貝,、蝦仁等配料熬煮五六個小時后出鍋，再加上鹵好的各種大腸,，小腸,，豬肝沿，肉,，飽滿濃稠的澆頭鹵湯里,，滿滿的一碗都是好貨。

阿芳鹵面是很多本地阿公阿婆都會來吃的店,，招牌鹵面小碗才7塊錢,，用料卻一點都不怠慢，肉眼可見的香菇,、魷魚,、瘦肉、干貝,、豆芽,、蝦米，還可以根據(jù)自己的喜好選擇面條或米線,。

地址：有不少分店,，可就近選擇

當(dāng)鳳宮鹵面

本地資深吃貨推薦的一家鹵面店，隱藏在九龍公園東側(cè),、九龍城小區(qū)井仔巷當(dāng)鳳宮內(nèi),。漳州的很多老店還是保留著自己的“怪癖”，當(dāng)鳳宮鹵面就是其中一家,。鹵面幾塊錢一碗,，賣完就收攤，而且只收現(xiàn)金，老板說只有收現(xiàn)金才有賺錢的實感,。

相比上面說的阿芳鹵面,，這家的鹵料雖然不多，不過鹵蛋,，豬大腸,，蒸蛋丸，羅漢肉和豬尾口5種,，但每種配料都十分入味,，湯頭濃稠，味道濃郁,，讓人欲罷不能,。

地址：新華東路559號

松樹干拌面

漳州人愛吃面，除了鹵面,，干拌面也很受歡迎,。松樹干拌面做的是典型的閩南口味干拌面，略微偏甜口,。筋道的面條加上帶著花生碎的拌面醬和一勺鹵汁,，再來一碗清爽的貢丸湯，簡直是絕配,。

他家的鹵豬皮味道也不錯,，推薦加在面里嘗嘗。重點是這么一餐只要十塊錢,，讓人不得不感慨漳州的物價,。

地址：新華西街南17棟10號

太古橋拉面

因為太喜歡吃面，所以請漳州的朋友推薦了好幾家面店,，這家太古橋拉面也是一家從早到晚一直排隊的人氣小店,，幾乎每次去都是座無虛席。

特別推薦他家的牛肉蔥油拌面,，現(xiàn)拉的拉面配上豬油,，再加上鹵好的牛肉片，俘虜了千萬食客的心,。

地址：延安南路與太古橋交叉口

來漳州也可以嘗嘗當(dāng)?shù)靥厣垢擅?，它也是拌面的一種，把面條塊切開用筷子食用,，配料多為炸五香,、豆干、蒸丸,、炸肉等炸物,，再加上芥辣,、甜醬、沙茶醬油,、花生醬辣醬等各種醬料,。

小吃

老國三角粿

三角粿是漳州才有的特色小吃，大米磨成米漿后,，加入檳榔芋,，蒸上五六個小時再對半切開，便是三角粿半成品,。

放入油鍋大火炸五分鐘左右,，三角粿表層呈現(xiàn)金黃酥脆，內(nèi)里軟嫩綿密,，沾上特制醬料，再配上腌制的蘿卜酸,，趁熱咬上一口,，香甜酸辣咸各種味道在嘴里交融，妙不可言,。

地址：新華西路與延安南路交叉口

詩墩麻糍粿

眾多的閩南小吃里,，麻糍算得上是我最愛了，漳州的詩墩麻糍粿是其中最讓人念念不忘的存在,。糯米經(jīng)過捶打做成麻糍的表皮,，軟糯可口又有嚼勁，里面包著特制的脆皮,，入口香味四溢,，酥脆香甜，外表皮裹上黃豆芝麻粉,，一口下去實在太滿足了,。

他家的炸菜頭粿也很贊，澆上秘制的醬汁確實一絕,，去晚了就吃不上了,。

漳州賣麻糍的店很多，口味都還不錯,，但重點是一定要現(xiàn)做現(xiàn)吃,。

地址：新華西路新華園11幢D05

建國蚵仔煎

這家蚵仔煎和之前吃過的都不太一樣，一般的蚵仔煎都是用煎的做法,，而它們家是用炸的,，所以比其他店的口感更加酥脆。

地址：中山公園后門大地電影院對面

水根鹵料店

水根是一家老字號鹵料店,，也是一代漳州人記憶里的味道,?？梢赃x擇打包帶走也可以在店里坐下配菜、湯和飯一起吃,。

鹵筍,、蹄筋、叉燒都是他家的招牌,，尤其是叉燒,，離得老遠(yuǎn)都能聞到誘人的煙熏味，一入口,，高粱酒香瞬間充滿口腔,，回味無窮。

地址：北京路253號

勇華豆花粉絲

說起漳州小吃,，就不能不提一句豆花粉絲,。豆花和粉絲的奇妙組合，相信很多人都是第一次聽說,，卻是漳州人最愛的早餐選項,。對于他們來說，一碗豆花粉絲就是一天的開始,。

入口即化的豆花摻上用豬腳骨湯煮的粉絲,，配上醬油、沙茶醬等,，配上自選的佐料比如鹵肉,、鹵蛋、香腸,，咸辣清香,，價格實惠又好吃，絕對會刷新你對它的認(rèn)知,。

地址：新華西路鐘法路交叉口

圓圈松躍生燙

夏日的傍晚總能看到松躍生燙人頭攢動,，漳州人最愛約上三五好友一起來這兒吃一碗生燙。

它的做法看似簡單,，卻十分考驗食材新鮮度和火候掌握,。豬肝、小腸,、瘦肉,、豬腰、豬心,、花蛤,、蛇皮等數(shù)十種食材，放入招牌大骨湯烹飪20秒,，撒點姜絲,、淋上湯汁,，雖然有點像麻辣燙，但又沒那么重口,。

地址：新華北路4號

甜品

廈百草

廈百草是一家不吃絕對會后悔的寶藏冰店,，招牌的紅豆芋圓綿綿冰一份才十五塊，撒滿黃豆粉的綿綿冰,，Q彈又軟糯的芋圓,，還有蜜漬紅豆，誰吃誰知道,。

地址：新華西路北6棟4號

胖姐連子圓

連子圓和蓮子沒什么關(guān)系,，是用地瓜粉制成的一種傳統(tǒng)小吃。

煮熟后的連子圓,，加入紅糖水,，再依照自己的喜好放入石花、紅豆,、銀耳,、芋圓、阿達(dá)子等配料,，晶瑩剔透、甜潤爽滑,。不管酷暑還是寒冬,，都是超治愈的一道甜點。

地址：香港路160號

原公園后門四果湯

在漳州,，你只需要花六塊錢就能買到一碗四果湯,，那幸福感和滿足感卻絲毫不輸二十塊錢一杯的奶茶。

每到夏天,，位于青年路的這家原公園后門四果湯就常常排起長隊,，小小的一碗刨冰下面，裝滿了店家自己親自熬煮的仙草,、阿達(dá)子,、石花、薏仁等十余種配料,，清熱又消暑,。

地址：薌城區(qū)青年路133-22號

孔廟果汁

在孔廟果汁，你能喝到在漳州才有的片仔癀草藥汁,。片仔癀在本地人心中簡直是如同信仰一般地存在 ,，據(jù)說這是一種從明朝皇家宮廷傳入民間的御藥，輾轉(zhuǎn)遷徙,，才來到漳州,。

最受歡迎的配搭就是“片仔癀 甘蔗”,，別看它是草藥，但因為加入了新鮮水果,，味道一點都不苦,，堪稱夏日消火利器。

地址：延安南路107號（附近多家果汁店都叫孔廟果汁,，可自行選擇）

吃過上面這些,，你就會明白，為什么漳州的奶茶店都不用排隊了,。漳州市區(qū)的小吃大致集中在幾個區(qū)域,，最好的代步工具是共享電動車，當(dāng)然如果喜歡走路,，邊逛邊吃也是極好的,。

吃飽喝足，再推薦幾個散步消食的好去處,。

散步

中山公園

幾乎每座城市都有一座人民廣場,，和一個中山公園。漳州的中山公園,，也承載了一代又一代漳州人的回憶,。從清晨開園到夜幕降臨，你都能在這里看到漳州人最真實的生活狀態(tài),。

文廟

從芳華北路走到修文西路,，看到一片朱墻，后面就是文廟了,。自北宋興建的文廟,，至今已有九百多年的歷史，是漳州城內(nèi)最大的國家重點保護(hù)文物,。

整座文廟寬大敞亮,，以深色為主調(diào)，游客不多,，可以慢慢走走逛逛,，感受一下歷史留在這兒的痕跡。

漳州古街區(qū)

古街區(qū)指的是香港路,、臺灣路,、始興路、修文路,、芳華橫路等交錯的一片區(qū)域,。其中香港路和臺灣路是老街區(qū)的精華所在，是閑逛溜達(dá)的好去處,。

整條街都是規(guī)整的騎樓,，大部分的傳統(tǒng)老店還是木板門,，保留著老漳州的生活風(fēng)貌。走在這里,，一不小心就會有一種穿越時空的錯覺,。

僑村

五六十年代，為了吸引華僑返鄉(xiāng)與增加國家外匯儲備,，在漳州,、泉州、廈門,、福州各地,，都建起各自的華僑新村。圍繞著西姑池建起來的漳州僑村,，后來便成了本地人泡茶的好去處,。

不用上班的下午，漳州人都喜歡叫上幾個好友去鐘法路的僑村泡茶聊天,。如果你也想體驗一下當(dāng)?shù)厝碎e散的生活,，不如就去僑村走一圈吧。

看海

和我一樣喜歡大海的朋友如果游玩時間充足,，可以在漳州行程里抽個一兩天去下鎮(zhèn)海角或東山島,，相對國內(nèi)其他海島這兩個地方還是比較值得一去的。

鎮(zhèn)海角

鎮(zhèn)海角三面環(huán)海,，背靠青山,，標(biāo)志性的紅白燈塔也讓它有了“福建小墾丁”的外號，想去臺灣的朋友可以先去鎮(zhèn)海角解解饞,。

鎮(zhèn)海角也是攝影愛好者們的天堂，近幾年有很多情侶都選擇在鎮(zhèn)海角拍婚紗照,，隨便拍拍都像是MV里的場景,。

去鎮(zhèn)海角最好的游玩方式是提前包一輛車，還可以順便去一下附近的火山島,。

從漳州港可以直接坐小巴到鎮(zhèn)海角的村口,，返程末班車為下午四點，注意安排好時間,。

東山島

位于漳州的東山縣,，是福建省的第二大島，也是電影《左耳》的取景地,，當(dāng)初看完電影我就一直對它心心念念,。東山島的海是閩南地區(qū)水質(zhì)最干凈的一片海域，天氣好的時候海水真的是藍(lán)的不要不要的,，島民也都很淳樸,。

在這里,，你可以靜靜地觀看日出日落，潮漲潮跌,，也可以沿著環(huán)島公路感受青春氣息,。

島上的彩色小房子非常適合拍照，傍晚時分坐在海堤邊吹吹風(fēng)聊聊天,，想想都愜意,。

云霄站是距離東山島最近的動車站，從漳州站坐動車去東山島是性價比最高的交通方式,，廈門機(jī)場也可以換乘空港快線到高鐵站再坐動車前往,。

東山島的景點幾乎集中在銅陵，從云霄站出站后可以直接打車前往,。

如果有一天你覺得累了,，不妨來這座古老的閩南小城，品嘗地道小吃,，逛逛老街,，看看大海，享受一場治愈之旅,。