花芽分化,、授粉受精及果實發(fā)育是形成果品產(chǎn)量的主要因素。生產(chǎn)中,，不少人缺乏對大櫻桃生長結(jié)果習(xí)性的了解,，在施肥上缺乏科學(xué)性,，年年投入不少，但產(chǎn)量始終徘徊不高,，經(jīng)濟效益低下,，制約了大櫻桃產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

1 施肥與花芽分化

大櫻桃花芽分化具有分化時間早,、分化時期集中、分化進程迅速的特點,，從謝花后 20~25 d開始分化,，一直到采收后 1 個月左右，歷時 80~90天,。到落葉休眠時分化到雌蕊分化期,。在這期間，花芽分化的數(shù)量與質(zhì)量除受溫度,、濕度,、日照等因素的影響外，樹體營養(yǎng)狀況更是 1 個主要因素,，尤其在謝花后與采收后這兩個時期更顯重要,。

謝花后，幼果增大（果實第一速生期）,、新梢生長,、花芽分化三者同時進行，營養(yǎng)需要多,、競爭激烈,。其中幼果與新梢對營養(yǎng)的競爭力均明顯大于花芽。要保證花芽順利分化,，必須有足夠的營養(yǎng)及時供應(yīng)到位,。而在這一階段樹體營養(yǎng)主要來自上年秋分后到落葉前的基肥、當(dāng)年萌芽前的追肥及謝花后的葉面噴肥,。只有適時進行這些肥料的補充施用,，使樹體獲得足夠的營養(yǎng)，才能保證花芽分化,。

大櫻桃采收后，樹體營養(yǎng)匱乏,。在這種情況下,，仍要進行新梢生長與花芽分化。競爭力小的花芽若得不到足夠的營養(yǎng)供應(yīng),，勢必要降低分化質(zhì)量,，直接影響到下年的產(chǎn)量與質(zhì)量,。這正是多年來困擾大櫻桃產(chǎn)量提高的頑癥所在。因此,，在采收后 1 個月左右之內(nèi),，應(yīng)不失時機地進行追肥與葉面噴肥，及時補充營養(yǎng),，保證花芽分化,。

秋分后到落葉前施的基肥，要用充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機肥或生物有機肥,，并混用適量的 N,、P、K 及中微元素肥,，力求營養(yǎng)全面,。萌芽前與采收后可追施三元復(fù)合肥混加本達肥丹等生物有機肥，效果明顯好于單用復(fù)合肥,。葉面可噴施綜合型葉面肥或生物型葉面肥,。只有將這些不同時期、不同形式的施肥有機結(jié)合起來,，樹體才能營養(yǎng)充足,，花芽分化才能質(zhì)量高、數(shù)量大,，豐產(chǎn)豐收才有保證,。

2 施肥與授粉受精

大櫻桃花粉是在芽萌動時花藥中分生細胞開始延長并形成花粉,?；ǚ勐湓谥^上吸水萌發(fā)后伸長為花粉管，后從珠孔經(jīng)珠心進入胚襄,，形成胚乳與胚,，最后胚乳被胚吸收、核硬化形成了種子,。只有真正形成了種子,，大櫻桃才會坐住果，才是完成了真正意義上的授粉受精,。反之,，凡形不成種子或影響種子形成的一切因素都會造成落果或降低坐果率。在這一時期,，除溫度,、花期大風(fēng)降雨及授粉樹配置不合理等會影響授粉受精外，樹體營養(yǎng)水平也是一個主要原因,。當(dāng)樹體營養(yǎng)不足時,，雌蕊退化,，其柱頭極短，萎縮在萼筒中,，花瓣脫落之前,，柱頭就已變黃，而不能坐果,；當(dāng)樹體營養(yǎng)不完全,，尤其缺硼時，其花粉不發(fā)芽或只開花不坐果,。要防止這些現(xiàn)象的發(fā)生,，必須增加這一時期樹體的全面營養(yǎng)。在認真抓好上年秋分后施基肥與當(dāng)年萌芽前追肥的基礎(chǔ)上,，盛花期要及時噴硼肥,。同時，在基肥中混加適量硼砂（667 m2用 3~5 kg）及其它中微量元素,，全面提升樹體綜合營養(yǎng)水平,，用以促進授粉受精，提高坐果率,。

3 施肥與果實發(fā)育

大櫻桃果實大小,，既決定于前期細胞分裂數(shù)目的多少，又決定于后期細胞體積與重量增加的程度,。要增大果個,、提高產(chǎn)量，必須抓好大櫻桃果實發(fā)育 3 個時期的施肥,。

第一時期：從謝花后到硬核前（也是果實第一速生期）,，其時間一般為 9~15天。在這一時期內(nèi),，幼果細胞分裂旺盛,、促使果實迅速增大。果核迅速增大到果實成熟時的大小,，胚也迅速發(fā)育,。這些生理活動需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)。而這些營養(yǎng)物質(zhì)此時主要由兩條供應(yīng)渠道來提供：一是上年秋分后施入的基肥,，二是當(dāng)年萌芽前的追肥,。及時科學(xué)地進行這兩次施肥，保證營養(yǎng)足量到位,，可以決定到采收時果實大小的53.6%~73.5%,。

第二時期：即胚發(fā)育、核硬化時期,。這一時期一般8~14天,，雖然果實生長緩慢，但胚在發(fā)育,、核在硬化,，是能否真正形成種子、保證坐果的關(guān)鍵時期,。在這一時期,，除因溫度不適等影響種子形成之外，營養(yǎng)供應(yīng)能否全面到位至關(guān)重要,。此時的營養(yǎng)除來自上年秋分后施入的基肥與當(dāng)年萌芽前的追肥外,，抓好營養(yǎng)臨界期的葉面噴肥，更能起到迅速補充營養(yǎng),、促進種子形成,、提高坐果率的作用。這次葉面肥可選用綜合型或生物型的,，一般 10~15 天一次,，連用 3~4 次。另外,，此時充足的營養(yǎng)供應(yīng),，還可有效地避免或減少因樹勢衰弱產(chǎn)生過多花束狀枝而引發(fā)的果實第二生長期末期的落果。

第三時期,，從硬核后開始到果實成熟（也是果實第二速生期），一般是 11~17天,。此時,，大櫻桃果實細胞體積增大，重量增加而且橫徑增長速度大于縱徑增長速度,，果實果個明顯增大,，質(zhì)量增加，可溶性固形物含量逐步提高,。此時,，樹體基本處于營養(yǎng)轉(zhuǎn)換期，上年貯藏營養(yǎng)大體用完,，要保證果實的正常生長發(fā)育,，必須及時提供充足營養(yǎng)。這時的營養(yǎng)主要來自 3 條渠道,。一是萌芽前的追肥,，二是謝花后的葉面噴肥，三是葉片制造的光合產(chǎn)物,。前二者已在前面進行,，后者則應(yīng)在萌芽前科學(xué)修剪的基礎(chǔ)上,，適時適量地對背上枝摘心、拉枝,。尤其在不影響產(chǎn)量的前提下,，在采收前 10~15天 進行疏枝、短截,。通過對枝量小調(diào)節(jié),，真正改善冠內(nèi)風(fēng)光條件，生產(chǎn)更多光合產(chǎn)物,，促進果實生長發(fā)育,。為提高果實表光度、可溶性固形物含量及防止或減少采收裂果,，這一階段要及時施用鉀肥及硅與鈣肥,。