受訪專家：黃穗平

中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)脾胃病分會(huì)副主任委員，廣東省中醫(yī)藥學(xué)會(huì)消化病專業(yè)委員會(huì)主任委員,，廣東省中醫(yī)院消化內(nèi)科主任,、主任醫(yī)師、教授

你其實(shí)沒(méi)多少暑氣,，沒(méi)必要解暑

“長(zhǎng)期在寫(xiě)字樓工作的人，辦公室里是空調(diào)，車(chē)上,、地鐵上是空調(diào),，回到家里還是空調(diào)，沒(méi)照到陽(yáng)光,，也沒(méi)出汗,，本來(lái)就沒(méi)接觸多少暑熱，沒(méi)必要解暑,。這種人不要喝太多涼茶,，適可而止，稍微解到渴就可以了,?！秉S穗平教授如是說(shuō)。

他解釋道,，涼茶是用藥性寒涼的中藥?kù)抑贫傻?，用于解暑清熱，本質(zhì)上屬于“藥茶”,。把涼茶當(dāng)普通的解渴飲料,，飲用過(guò)多，容易損傷脾胃,，甚至造成脾胃虛寒,。尤其是那些整天在空調(diào)房,，穿得又少又薄的,，喝涼茶是寒上加寒。

“在中醫(yī)里,，脾胃是很重要的臟腑,。腎是‘先天之本’，脾胃是‘后天之本’,，負(fù)責(zé)受納,、運(yùn)化水谷精微，化生氣血,，濡養(yǎng)五臟六腑,。脾胃受損，百病由生,?！?/p>

有些人喝了涼茶后拉肚子，原因就是涼茶太寒涼,，傷了脾胃所致,。

黃穗平教授建議，經(jīng)常在空調(diào)房的人，如果確實(shí)喜歡喝涼茶,，不妨喝淡一點(diǎn)的,、相對(duì)沒(méi)那么苦寒的涼茶，比如羅漢果五花茶,、茅根竹蔗水等,。通常，苦味越重的涼茶,，越苦寒,。

有一種人要遠(yuǎn)離涼茶

“有些人的體質(zhì)是脾胃虛寒，不管哪種涼茶,，最好都不要喝,，冷飲、雪糕也最好少吃,?！秉S穗平教授說(shuō)。

脾胃虛寒的人,，往往臉色發(fā)白,、口唇蒼白、畏寒,、容易疲乏,，平素吃生冷食品后常感腸胃不適、腹部怕冷,、四肢不溫,、舌淡苔白、脈沉弱,。他們體內(nèi)陽(yáng)氣不足,，再喝涼的東西，特別容易肚子痛,、拉肚子,，或胃病復(fù)發(fā)。

現(xiàn)在有些罐裝涼茶,，號(hào)稱“適合所有人飲用”,。這顯然是誤導(dǎo)。

相較現(xiàn)煲的涼茶,，罐裝涼茶的藥材量往往較少,，濃度較低，而且加入了糖分,，改善口感,。這都使它沒(méi)那么寒涼，但對(duì)脾胃虛寒者來(lái)說(shuō)，仍然不宜飲用,。即便普通人,，在冬天也不宜多喝。

黃穗平教授還提醒：“以前嶺南一帶暑氣盛,、濕氣重,，很多人脾胃濕熱，所以都習(xí)慣喝涼茶?，F(xiàn)在環(huán)境不同了,，5月份就開(kāi)空調(diào)，一年到晚接觸寒邪,，寒邪容易傷陽(yáng)氣,，現(xiàn)在的廣東人，很多體質(zhì)是陽(yáng)虛,、寒濕,，不太適宜喝涼茶?！?/strong>

“反而是北方人冬天長(zhǎng)期用暖氣,，外感熱邪，飲食上喜歡大魚(yú)大肉,，也是熱性的東西,，現(xiàn)在濕熱體質(zhì)的也不少，適合喝涼茶祛濕降火,?！?/strong>

吃麻辣火鍋，飯后再喝涼茶

這幾年,，街頭巷尾,，川菜、湘菜館林立,。從南到北，走遍天下都吃辣,。連廣東人也迷上水煮魚(yú),、麻辣火鍋。

多吃辣又怕上火,，怎么辦,？冰鎮(zhèn)涼茶成了餐桌上的常客,。

黃穗平教授點(diǎn)評(píng)說(shuō)：“吃辣后喝涼茶,，對(duì)預(yù)防上火有一定的幫助。川菜、湘菜容易上火,，是因?yàn)樗拇?、湖南多山區(qū)，從高山上流下來(lái)的水比較寒涼,，飲食上就要吃點(diǎn)熱性的東西,。離開(kāi)了那種環(huán)境，還要吃辣的話,，的確需要一些涼性的食物中和一下,。

“現(xiàn)在很多廣東人也喜歡吃辣，我估計(jì)一個(gè)原因是,，他們的體質(zhì)慢慢變成寒底,，虛寒的多，吃點(diǎn)熱性的,、辣的東西會(huì)比較舒服,。”

不過(guò),，他建議大家注意一點(diǎn)：別邊吃飯邊喝涼茶,。

“傳統(tǒng)的涼茶都是熱著喝的，畢竟涼茶是涼性,，冰鎮(zhèn)過(guò)之后就更涼了,。邊吃熱菜邊喝冰鎮(zhèn)涼茶，一下熱一下冷地刺激胃,，胃消化功能容易受影響,。不單涼茶，冰凍飲料,、雪糕,，吃飯時(shí)也不要多吃?！?/strong>

喝涼茶的最佳時(shí)間,，是人體處于半饑飽狀態(tài)時(shí)，如飯后1~2小時(shí),。飯前喝也不好,，會(huì)降低食欲。

上火就喝涼茶,？先看上的是哪種火

夏天口干舌燥,、喉嚨腫痛，人們往往給自己下診斷：上火了,，要喝涼茶降火,。有些人喝了涼茶,，癥狀就消減了，有些人的癥狀卻反反復(fù)復(fù),。怎么回事,？

原來(lái)，上火之“火”,，有實(shí)火與虛火之分,。

實(shí)火，顧名思義,，是實(shí)實(shí)在在地外感邪氣所致,，如嗜食辛辣煙酒、中暑等,。這類(lèi)人往往平素身體都比較壯實(shí),，突然出現(xiàn)咽喉紅腫、口苦口臭,、舌苔黃厚膩,、牙齦出血、小便黃,、大便干結(jié)等癥狀,。他們喝涼茶降火，療效都比較好,。

虛火則不一樣,。

現(xiàn)代人常常熬夜，半夜一兩點(diǎn)還在刷微信,、看視頻,。晚上11點(diǎn)到凌晨1點(diǎn)是子時(shí)，陰氣最盛,、陽(yáng)氣最弱,。此時(shí)如果不好好休息，人體的陰氣受損,，虛陽(yáng)就顯,，從而出現(xiàn)“陰虛火旺”。

陰虛火旺者,，往往身體多消瘦,，常常舌紅少苔、手足心熱,、口干多飲、煩躁易怒,、心慌失眠等,。

黃穗平教授指出,，對(duì)陰虛火旺者，盲目降火容易陰陽(yáng)兩虛,，治療的重點(diǎn)應(yīng)為滋陰清熱,。“可以用麥冬15克,、生梔子10克,、沙參10克，一同煮水,，制成藥茶飲用,。其中麥冬、沙參,，都有養(yǎng)陰,、潤(rùn)肺、清熱之效,，生梔子可瀉火清熱,。”