納豆的保健作用,，據(jù)已經(jīng)發(fā)表的科學(xué)研究,，可以說有多個。其中最主要的是血管健康方面,。這主要是溶栓和抗凝帶來的獲益,。

納豆和納豆激酶在溶栓和抗凝方面的功效，已經(jīng)有大量的科學(xué)研究證實,。

2019年11月20日在杭州國際博覽中心,，由中國保健協(xié)會主辦，中國保健協(xié)會食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會承辦的“NHEC 2019第二屆中國營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)企業(yè)家年會”上,，發(fā)布了《納豆激酶在血管病危險人群應(yīng)用的專家建議》,。

報道說：這是我國第一部由臨床醫(yī)學(xué)專家提出的針對非藥物的營養(yǎng)功能食品納豆激酶形成的如何應(yīng)用的專家共識,，它標志著在我國真正的納豆激酶從此有了臨床專家的應(yīng)用指引,。

這個報道，簡單來說,，就是：

第一,，有臨床醫(yī)學(xué)專家為納豆激酶背書,，認可了納豆激酶在血管方面的功效。

第二,，多家學(xué)術(shù)機構(gòu),、知名醫(yī)院的參與，30多位專家歷時兩年多的研究,、論證,、審核。說明了這個《專家建議》的科學(xué)性和嚴謹性,，以及可靠性,。

《專家建議》的全文還沒有讀到，相信這將推動我國的納豆對血管保健的發(fā)展,。

但是,，納豆不僅僅提供溶栓和抗凝，還有血管健康的更重要方面,。這就是血管鈣化及其逆轉(zhuǎn),。

納豆提供的溶栓和抗凝作用，來自于納豆激酶,。而納豆含有的維生素K2,，可以引鈣入骨，不僅為骨質(zhì)疏松提供了最佳治療,，而且解除了鈣的異位軟組織沉淀,，減少血管鈣化，并可以逆轉(zhuǎn)已經(jīng)鈣化了的血管,。這意味著血管的軟化,，重新恢復(fù)到更加年輕狀態(tài)的血管。

因此,，納豆絕不意味著只有納豆激酶,。剔除了維生素K2的納豆激酶或不含維生素K2的納豆，可能帶來溶栓和抗凝的獲益,，但并不能帶來真正的血管獲益,。

因為高血壓、高血脂,、高血糖及肥胖,，與動脈粥樣硬化有著直接的關(guān)聯(lián)。不論哪個是因,、哪個是果,，改善動脈粥樣硬化是三高及肥胖患者的首要解決事項。

納豆，同時含有納豆激酶和維生素K2,，非常好的搭配,，可以在溶栓抗凝的同時，軟化血管,，維護血管的健康,。剔除維生素K2，似乎說對溶栓和抗凝來說獲益增大了一點,，但對血管健康來說,，抗凝加速血管鈣化和血管硬化，反而更不健康,。

另外,，據(jù)我們的實踐觀察，純納豆激酶有增加出血風(fēng)險的傾向,。納豆激酶會降低血液中纖維蛋白原的含量,。這就是一個信號。

如上表1中,，納豆激酶大劑量組對纖維蛋白原的減少,，非常顯著。下面的表3也是,。

納豆激酶的溶栓和抗凝,，是有著其分子機理的，并非提純的納豆激酶就會帶來全部受益而無害,。純納豆激酶的出血風(fēng)險,，會大幅度增加。

作為院外的大健康大保健產(chǎn)品,，需要安全再安全,。尤其是像納豆 這樣的日常食品，不能搞提純品,，否則副作用會加大,。原有的納豆自身帶來的溶栓抗凝與促凝兩個機制，被人為地單方面加強,，會給健康帶來很大的風(fēng)險,。

因此，吃全納豆,，才是最佳選擇,。如果把納豆激酶動作院內(nèi)溶栓藥物，那是另外一回事,。院內(nèi)院外,，不能用同樣一個東西,，這就是保健與治療的區(qū)別。