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另一個(gè)吃野味的故事

 大成教育圖書館 2020-01-28

自 然 科 學(xué) 愛 好 者 聚 集 地

自然探索中心 | ID:ZIRANTSZX

文:小連哥大宇宙 | 圖:BAIDU

一是”新型”,,人類記錄在冊(cè)的病毒庫里尚沒有相同型號(hào);
二是“冠狀病毒”,,參照已知的冠狀病毒,,發(fā)現(xiàn)有很多相似之處,固歸類為冠狀病毒,。
2003的非典病毒也屬于冠狀病毒,。

為什么人們會(huì)談之色變,大概有兩個(gè)原因:
一是他們會(huì)偽裝
普通的病毒DNA有兩條鏈,,輕易被免疫細(xì)胞識(shí)別,。
而冠狀病毒屬于RNA類病毒,只有一條鏈,,擅長(zhǎng)偽裝,不易被免疫細(xì)胞識(shí)別,。
再就是它們易變異,!
有時(shí)候還沒等人們研發(fā)出有效的藥物和疫苗,它又在某個(gè)“未知環(huán)境”下?lián)u身一變,,成了一種新型的病毒,。
而這種未知環(huán)境極可能就是野生動(dòng)物身上。
野生動(dòng)物身上寄生著各種病毒,,不去招惹他們,,便相安無事。
今天小編再跟各位講一個(gè):吃野味吃出病的故事

1
原本絕跡的麻風(fēng)
麻風(fēng)病人
講故事一般用“從前”開頭,。
對(duì),,麻風(fēng)的確是從前的事,是一種古老的疾病,。
但近些年,,流行疾病研究機(jī)構(gòu)表示,這種幾乎絕跡的傳染病,,可能還潛伏在某處,。
3000多年前,古埃及就有描述 “天神懲罰人類的疾病”,。
麻風(fēng)桿菌
它是由麻風(fēng)分枝桿菌引起的一種慢性,、低傳染性疾病。
麻風(fēng)分枝桿菌是1873年由挪威學(xué)者漢森Hansen發(fā)現(xiàn)的,,故麻風(fēng)也稱為漢森病,。

Gerhard Armauer Hansen

95%的人類對(duì)麻風(fēng)是有天然免疫力的,因?yàn)閭魅韭瘦^低,。
低不代表沒有,,一旦染上,后果不容小覷,。
麻風(fēng)分歧桿菌為細(xì)胞內(nèi)寄生菌,,它會(huì)由外及內(nèi)的侵犯人體組織。
即便能治愈,,往往也是容貌損毀,、肢體畸殘。
而麻風(fēng)病的潛伏期很長(zhǎng),,短則幾個(gè)月,,長(zhǎng)則二、三十年,。

麻風(fēng)病人損毀的容貌和畸殘的肢體
上世紀(jì)60年代之前,,中國(guó)曾有600多個(gè)“麻風(fēng)村”,患者多達(dá)兩萬多人,。
那時(shí)的醫(yī)療并不發(fā)達(dá),,人們常常是談“麻”色變。
一旦聊及麻風(fēng),,不外乎“面貌丑陋,、身體殘疾、貧病交加,、與世隔絕,、家破人亡” 等詞藻,。
直到現(xiàn)在,跟老人聊“麻風(fēng)”,,他們都會(huì)流露出驚恐鄙夷的神情,。
而在各國(guó)歷史上,麻風(fēng)病人被隔離,,甚至被燒死或活埋的事情很多,。
被隔離的麻風(fēng)病人
這種古老的疾病,至今仍然存在,。

2
難以抵御的致命野味誘惑
剛剛有三個(gè)倒霉的美國(guó)佛羅里達(dá)居民又染上麻風(fēng)病,。
這三個(gè)人雖然生活在同一個(gè)地區(qū),但彼此并沒有關(guān)聯(lián),。
但他們有個(gè)共同點(diǎn),,就是都與犰狳親密接觸過。
佛羅里達(dá)州麻風(fēng)病人的腳
對(duì),,麻風(fēng)病的中間宿主就是犰狳(qiú yú),。
犰狳,是目前已知的唯一一種能與人共患麻風(fēng)病的動(dòng)物,。
而現(xiàn)階段,,麻風(fēng)正通過可愛的犰狳,再次傳回人類的身上,。
為什么說“再次”,,是因?yàn)獒灬疽彩鞘芎φ摺?/span>
麻風(fēng)病最早也是人類傳給它們的。
而這種病毒竟然在犰狳身上站住了腳,,并存留了下來,。
犰狳給人的印象,除了“好玩,、可愛”之外,,可能就是“好吃”了。
美國(guó)人吃犰狳也是有歷史淵源的,。
大蕭條時(shí)期,,買不起豬肉的美國(guó)人開始吃犰狳肉。
所以犰狳還有個(gè)別名,,叫做“窮人的豬”,。
犰狳是一種生活在美洲的小型哺乳動(dòng)物,共有9個(gè)屬21個(gè)種,。
它們起源于南美洲。
很多人說犰狳很像穿山甲,,甚至認(rèn)為他們是“親戚”,。
上穿山甲,,下犰狳
這兩種動(dòng)物都喜歡吃螞蟻、身披“鎧甲”,,擅長(zhǎng)挖洞,。
受到威脅時(shí),蜷縮成一團(tuán)的樣子,,也是一模一樣,。

左穿山甲,右犰狳

不過,,犰狳與穿山甲的關(guān)系真的不“親”,。
犰狳屬于哺乳綱有甲目,而穿山甲則屬于哺乳綱鱗甲目,。
非要攀親戚,,犰狳和樹懶的關(guān)系,都要比和穿山甲近,。
“縮成一團(tuán)”雖能抵擋部分天敵,,但這在人類面前形同虛設(shè)。
只要遇上貪吃的人類,,它們就在劫難逃了,。

關(guān)于犰狳的味道,是否真的那么好吃,,小編查不到太多資料,。
但目前,在美洲南部犰狳數(shù)量較多,,它們與人類生活也密切相關(guān),。
那里的人們至今還鐘情于各類犰狳美食。
人們最喜歡去掉內(nèi)臟后,,將整個(gè)犰狳連殼放在烤架上燒烤,,連鍋碗瓢盆都免了。
而熱衷獵奇的人們,,往往也很難抵擋這種誘惑,,也要去嘗試一番。
除此之外,,還有人拿它當(dāng)寵物養(yǎng),。
它們的殼還被制成工藝品、鞋子或樂器等等,。

Charango,,一種類似于尤克里里的樂器,是用犰狳殼制成

在巴西亞馬遜州西部的農(nóng)村,,犰狳肉還是日常的主要肉類來源之一,。
2018年時(shí)曾有一項(xiàng)流行病研究報(bào)告中提到,,這些被人食用犰狳中,62%呈現(xiàn)出麻風(fēng)分枝桿菌陽性,。

3
他們也是受害者
62%的犰狳身上帶病菌,,當(dāng)?shù)厝瞬粫?huì)不知道吧?為什么還要吃呢,?
原因是不是上面提到的:麻風(fēng)病傳染率低,?潛伏期長(zhǎng)?
人們的僥幸心理總是可以占上風(fēng),。
當(dāng)然,,現(xiàn)代醫(yī)療上已經(jīng)可以很好地控制麻風(fēng)病傳播。
只有一些醫(yī)療落后,、貧窮的地區(qū),,還存在麻風(fēng)病的威脅。
一般而言,,大約70%新發(fā)現(xiàn)的傳染病都有已知的動(dòng)物來源,。
野生動(dòng)物是病毒攜帶者,往往也是受害者,。
因?yàn)榇蠖嗲闆r下,,他們也是被傳染的。
非典型肺炎現(xiàn)已查明真兇為蝙蝠而非果子貍,。
但蝙蝠是不是源頭,,目前也無從考察。
約翰·范德林油畫作品 《哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲大陸》
對(duì)于麻風(fēng)桿菌,,在哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸之前,,美洲是沒有麻風(fēng)病的。
準(zhǔn)確來說,,是歐洲殖民者將麻風(fēng)帶到美洲大陸,。
而犰狳是美洲特有的物種。
所以,,犰狳是在過去400至500年的某個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)內(nèi),,被人類傳染了麻風(fēng)。
因此,,犰狳也是受害者,。
不管這樣,現(xiàn)在的野生動(dòng)物身上的確攜帶著數(shù)不清的致病微生物,。
捕獵,、烹飪或食用野生動(dòng)物,都可能成為病原體的幫兇,。
每獵殺一頭野生動(dòng)物,,都相當(dāng)于給新的傳染病進(jìn)入人類社會(huì),,增添了一份可能性。

好了,,今天跟各位先聊這些,大家一定要密切關(guān)注疫情動(dòng)態(tài),,做好防范,。
春節(jié)假期雖不提倡出門,在家里看點(diǎn)科普,,學(xué)點(diǎn)知識(shí)也不錯(cuò),。

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