馬上就要過(guò)年了,，大家買(mǎi)年貨的時(shí)候,，大部分家庭都會(huì)買(mǎi)上幾瓶葡萄酒,。葡萄酒這幾年來(lái)已經(jīng)走進(jìn)了我們中國(guó)普通老百姓的家中,，招待親朋好友,，也成了過(guò)年必備,。然而,，大家有沒(méi)有遇到過(guò)這樣的情況,，發(fā)現(xiàn)自己家的紅酒架子上居然還有1瓶82年的紅酒,，但是一看保質(zhì)期，已經(jīng)過(guò)期了,，這樣的紅酒還能不能喝呢,？品酒師說(shuō)出答案,，這下漲知識(shí)了！

在國(guó)外葡萄酒是沒(méi)有過(guò)期這一說(shuō)的，如果就10年的保質(zhì)期,，你可以想象下,，82年的拉菲還賣(mài)得動(dòng)嗎？更別提那些六幾年的酒了,。但是并不是所有的葡萄酒都能夠保存這么長(zhǎng)的時(shí)間,，這和葡萄酒的釀造工藝及葡萄本身的類(lèi)型是密切相關(guān)的,，而且很多波爾多地區(qū)的名莊酒、意大利的名酒,，恰恰需要長(zhǎng)時(shí)間的熟成來(lái)增加它的風(fēng)味，讓它更加迷人,！

葡萄酒有沒(méi)有過(guò)期不能只從保質(zhì)期來(lái)定義,，因?yàn)橥ǔＫf(shuō)的保質(zhì)期,，是在最佳保存狀態(tài)的情況下的時(shí)間,，但有時(shí)候由于我們的保存不當(dāng)，葡萄酒的酒體可能會(huì)提前腐敗變質(zhì)。因此，首先去看,，看看葡萄酒內(nèi)部有無(wú)不透明的絮狀物,。

接著，聞一聞,，葡萄酒是否發(fā)散出異味,，某些葡萄酒的異味是天然產(chǎn)生的（如Corked酒塞污染），這個(gè)另當(dāng)別論,，葡萄酒滿足上述條件之一那有可能這個(gè)葡萄酒已經(jīng)變質(zhì)了,，不能飲用。如果過(guò)了保質(zhì)期（10年）,，但酒體依然清亮,，依然散發(fā)著酒香，它們依然還是可以飲用的。