我是一個(gè)面條愛好者,，平時(shí)總喜歡研究一些面條的做法,。主要原因還是因?yàn)樽雒鏃l比較省時(shí)間。

今天來分享5種面條的做法,，來看看吧。

一. 熱干面

【食材】

切面,，芝麻醬,，蘿卜干，生抽,，蠔油,，白糖，鹽,，香油

【做法】

1. 面條煮熟過兩次冷水,，倒入適量的香油攪拌均勻

2. 調(diào)料汁，2勺芝麻醬,，適量食鹽,，加入溫水調(diào)成酸奶般濃稠倒入面條中

3. 面條中放入2勺生抽,，1勺蠔油，半勺白糖,，攪拌均勻,，放入蘿卜咸菜

熱干面

二. 包汁炸醬面

【食材】

掛面，黃瓜,，蒜,，瘦肉，甜面醬,，黃豆醬,，十三香

【做法】

1. 蒜切碎，肉切絲備用

2. 調(diào)料汁,，3勺水,，2勺甜面醬，1勺黃豆醬攪拌均勻

3. 鍋中熱油放入蒜末爆香,，放入一點(diǎn)十三香倒入肉絲翻炒,，再倒入調(diào)好的料汁

4. 面條煮熟后過冷水，放入黃瓜絲和做好的料汁攪拌均勻即可

包汁炸醬面

三. 酸湯掛面

【食材】

掛面,，蒜,，辣椒粉，白芝麻,，蔥花,，生抽，醋,，鹽,，白糖，雞蛋,，青菜

【做法】

1. 調(diào)酸湯料汁,，碗底1勺白芝麻，1勺蒜末,，1勺蔥花,，1勺辣椒粉，淋上熱油攪拌均勻

2. 面條開水煮熟放入拌好的酸湯汁中,，再倒入半碗面湯水,，加入配料2勺生抽，3勺醋,，半勺鹽,，1勺白糖攪拌均勻

3. 青菜焯水，熱鍋下油煎一個(gè)溏心蛋,，平埔面上即可

酸湯掛面

四. 番茄撈面

【食材】

面條,，番茄,，雞蛋，蔥花,，蒜,，淀粉，生抽,，老抽,，鹽，番茄醬

【做法】

1. 番茄切碎,，蔥蒜切碎末,，雞蛋打散

2. 鍋中熱油放入蔥蒜爆香，放入番茄炒出湯汁,，1勺番茄醬,，兩勺生抽，半勺老抽,，適量的鹽,，少量的水煮沸

3. 煮沸之后淋入蛋液，水和淀粉勾芡

4. 面條開水煮熟過冷水,，倒入調(diào)好的料汁

番茄撈面

五. 咖喱拌面

【食材】

掛面,，雞肉，胡蘿卜,，土豆,，蔥蒜，咖喱塊,，生抽,，鹽

【做法】

1. 雞肉，胡蘿卜,，土豆切塊,，蒜切末備用

2. 鍋中熱油放入蒜爆香，放入雞肉炒至變白放入土豆和胡蘿卜翻炒,，之后加入適量的水,，一塊咖喱，1勺生抽,，1勺老抽大火煮10分鐘轉(zhuǎn)小火燉到湯汁濃稠就可以了

3. 面條開水煮熟過冷水，將面條倒入咖喱中攪拌均勻撒上蔥花即可

咖喱拌面

小貼士

1.盡量選用粗一點(diǎn)的面條這樣口感會(huì)比較好

2.除了酸湯掛面不過涼水,，其他的都過一遍涼水