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咖啡因是什么,？ 咖啡因的化學(xué)分子式是C 8 H 10 N 4 O 2 ，和其他生物堿一樣,，是從茶葉,、咖啡果中提煉出來(lái)的一種生物堿，系黃嘌呤類化合物,，屬中樞神經(jīng)興奮劑,，咖啡因具有顯著的物理特性：有毒,，具有藥用效果，其藥理作用與尼古丁,、嗎啡,、可卡因，甚至是奎寧相似,。 說(shuō)起咖啡因,，要從1820年說(shuō)起，咖啡因是存在于植物中的天然驅(qū)蟲(chóng)劑,，植物里面如果含有咖啡因,，小昆蟲(chóng)會(huì)因此死亡，德國(guó)化學(xué)家弗里德里?！べM(fèi)迪南·龍格從咖啡豆中成功提取了咖啡因,，而在此后的數(shù)年，他又從茶葉中提取出了相同的成分,，當(dāng)時(shí)還把這種成分命名為“茶因',，隨后，這不同由來(lái)的成分被統(tǒng)一命名為“咖啡因”,。后來(lái)人們發(fā)現(xiàn)含有咖啡因的植物帶有提神作用,，愈來(lái)愈喜歡做成飲料，并稱為世界三大飲料的「咖啡,、茶,、和可可」，都含有咖啡因,，碳酸飲料以及能量飲料中也含有咖啡因,。 咖啡因的作用機(jī)理：
關(guān)于咖啡因一直存在兩種誤解： 1、“深度烘焙的咖啡豆中,，咖啡因含量低” 事實(shí)上,，咖啡因的確會(huì)因?yàn)楹姹憾鴾p少，但是咖啡豆自身的重量也會(huì)隨著烘焙而減少,。 2,、“咖啡因含量低，所以對(duì)健康更好” 咖啡因有很多藥理作用,，對(duì)于處于妊娠期或胃不好的人,，最好要控制一下咖啡的攝取量，但只要適度攝入咖啡,，就能很好地解除疲勞,、恢復(fù)精力。 咖啡因的兩面性： 咖啡因是一種黃嘌呤生物堿化合物,，不僅能直接興奮大腦皮質(zhì),，還能直接興奮延髓,，有一定的精神依賴性潛力，適度使用有祛除疲勞,、興奮神經(jīng)的作用,，臨床上用于治療神經(jīng)衰弱和昏迷復(fù)蘇，我們?nèi)祟惖脑S多變革還是要?dú)w功于咖啡因,，因?yàn)榭Х纫蜻@一咖啡的主要成分,，賦予了咖啡一種使人類在思維活動(dòng)中保持清醒、增強(qiáng)記憶力,、獲得靈感,、變得健談的能力。但對(duì)健康成人而言,，一天可以攝取的咖啡因量大約于300毫克到400毫克之間,，如果有心臟疾病的人，份量大概是要減到一半,，一天不要攝取超過(guò)150到200毫克的咖啡因,，小于12歲不要碰咖啡因，青少年一天不要超過(guò)100毫克,。然而孕婦要比較節(jié)制,，一天不要超過(guò)100到200毫克。 免責(zé)聲明：本文部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò),，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片,、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大,，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明,，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理,，一旦核實(shí)我們將立即糾正,，由“咖啡工房”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明,，本文意在傳播咖啡文化,，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~,！ |
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