蔡瀾祖籍廣東潮州,、出生于新加坡、留學(xué)日本,、后在香港發(fā)展電影和寫作事業(yè),，被譽為“才子”、“食神”,、“老頑童”,。

金庸曾這樣評價過蔡瀾：于電影、詩詞,、書法,、金石、飲食之道,，是第一流的通達,。雖魏晉風(fēng)流，猶有不及,。

生活中的蔡瀾,，不僅對吃頗有研究，更是愛茶成癡,，但一說起“中國茶道”,，他卻是一肚子的火。

什么是喝茶的精神,？

臺灣人,，發(fā)明出所謂的“中國茶道”來。最令人討厭了,。

茶壺,、茶杯之外還來一個“聞杯”。把茶倒在里面,，一定要強迫你來聞一聞,。你聞、我聞,、阿貓阿狗聞,。

聞的時候禁不住噴幾口氣。那個聞杯有多少細菌,、有多臟,，你知道不知道?

現(xiàn)在，連內(nèi)陸也把這一套學(xué)去,，到處看到茶館中有少女表演,。

固定的手勢還不算,，口中念念有詞，說來說去都是一泡什么,、二泡什么,、三泡什么的陳腔濫語。

好好一個女子,，變成俗不可耐的丫頭,。

臺灣茶道哪來？

臺灣被日本殖民統(tǒng)治了50年,，日本人有些什么，臺灣就想要有些什么,；蘿卜頭有日本茶道,，臺灣就要有中國茶道。

把不必要的動作硬硬加在一起,，就是中國茶道了,，笑掉大牙。

真正最早的中國茶道,，的確就是日本那一套,。

他們完全將陸羽的《茶經(jīng)》搬了過去。不過我們嫌煩,，將它優(yōu)化簡化,，日本人還是保留罷了。現(xiàn)在臺灣人又從那學(xué)回來,。

唉,，羞死人也。

如果要有茶道,，也只止于像潮州工夫茶或文人茶那樣,。別以為有什么繁節(jié)，其實只是把茶的味道完全泡出來的基本功罷了,。

一些喝茶喝得走火人魔的人,，用一個鐘計算茶葉應(yīng)該泡多少分多少秒，這也都是違反了喝茶的精神,。

什么是喝茶的精神,？何謂茶道？

答案很清楚,，舒服就是,。

茶是應(yīng)該輕輕松松之下請客或自用的。你習(xí)慣了怎么泡,，就怎么泡,；怎么喝,，就怎么喝。管他三七二十一,。

純樸自然,，一個“真”字就跑出來了。

真情流露,，就有禪昧,。有禪味，道即生,。

喝茶,，就是這么簡單。簡單,，就是道,。

喝茶，不要規(guī)矩,，要真性情

有人問我：茶或咖啡,，選一樣，你選茶還是咖啡,？

我回答：當(dāng)然是茶,。我對飲食，非常忠心,，喜歡茶就不肯花精神研究咖啡,。

翻看雜物，發(fā)現(xiàn)家中茶葉：普洱,、鐵觀音,、龍井、大紅袍,、大吉嶺,、錫蘭、富遜,、靜崗綠茶和茶道粉末,，加上自己調(diào)配的，應(yīng)該這一生一世,，飲不完吧,。

茶的樂趣，自小養(yǎng)成,。家父是茶癡,，一早叫我們四兄弟和姐姐到家中花園去。

向著花朵,，用手指輕彈瓣上的露水,，每人一小碟,，集中之后滾水沏茶的印象猶深。

喝茶,，形式上要簡潔,，但心境和情趣卻可以燦爛。讀一讀古人的茶詩就知道,。好茶配好詩,，才完美。

白居易說：

坐酌泠泠水,，看蒸瑟瑟塵,；

無由持一碗，寄與愛茶人,。

杜甫的有：

寒夜客來茶當(dāng)酒,，黃泥小爐火初紅；

從前一樣窗前月,，才有梅花便不同。

蘇軾的《望江南》：

休對故人思故國,，且將新火試新茶,，

詩酒趁年華。

茶的好對聯(lián)有：

青山個個伸頭看,，看我塵中吃苦茶,。

將酒和茶糅和得最好的還是蘇東坡的：

宛如銀河下九天，

鋼斧劈開山骨髓,，

輕鉤釣出老龍涎,，

烹茶可供西天佛，

把酒能邀北海仙,。

還有個長聯(lián)說得精辟：

為名忙為利忙忙里偷閑喝杯茶去,，

勞心苦勞力苦苦中作樂拿壺酒來。

簡單,，就是茶道,，人生也是如此。

人要任性,，但是也要能掌控自己的人生,，既可以大膽去做，又可以從心所欲不逾矩,，一定要有自己把日子過好的能力,，在最想做事情的時候，做自己最想做的事,。

有時候,，我們會問人生如意義到底是什么呢,？

其實，吃得好一點,，睡得好一點,，多玩玩，不羨慕別人,，不聽管束,，多儲蓄人生經(jīng)驗，死而無憾,， 這就是人生最大的意義,，和喝茶一樣，一點也不復(fù)雜,。

人生的意義,，簡單來說，就是活得快樂,。我們?nèi)粘Ｉ钪?，很容易就能找到自己的快樂?/span>

種花、養(yǎng)鳥,、喝茶,、逛書局、去樂器店等等,，都是讓我們活得一天比一天好的生活,。

我們要過的生活，應(yīng)該是讓自己快樂的生活,。注意生活中的每個細節(jié),，小小的快樂，就能讓我們享受不盡,。喝茶也是如此,。

網(wǎng)絡(luò)上，蔡瀾先生的觀點一出來就兩邊倒,，總體上還是支持的比較多,，說明這說出了大多數(shù)人的心聲。

喝茶,，最重要的是自己喜歡,。

喝茶，一為了解渴,，二為了健康,，最主要的還是自己喜歡，想喝就喝，不想喝就換別的飲料,。

口渴了牛飲,，一杯下肚，分外舒服,，心情好了,，爐火慢煮，追求愜意,。每一種都是生活方式,，根據(jù)自己的喜好，根據(jù)不同的場景,，自己開心就好,。

牛飲的人沒必要指責(zé)：明明就是一個空杯子，偏要左轉(zhuǎn)三圈夸它好,，右轉(zhuǎn)三圈還夸他好,。研究茶道的人也不用說：牛飲低端，不懂茶,。

子非魚,，焉知魚之樂！

年齡不同,，閱歷不同,，不必強求。

茶葉店里20歲的茶藝師碰到40多歲的老茶鬼,，兩人在一起聊茶，說的津津有味,。

茶藝小姐姐只想把茶泡好,，老茶鬼卻大說特說茶道，張口人生感悟,，閉口大道至簡,，聽得茶藝小姐姐一臉懵，只能陪著說禪茶一味,，其實,，小姐姐心里也不明白什么叫禪茶一味。

年輕人有年輕人的方式,，中年人有中年人的道理,，這沒有對錯，年齡不同而已,。

20歲的小姐姐沒必要像40歲的人一樣捧著一杯茶大談人生道理,，20歲有20歲的樣子，閱歷沒到,，沒有太多人生感悟,，那就多做少說,，泡茶就泡茶，不僅泡的美,，還要泡的好喝,。

等到了40歲，經(jīng)歷人生的磨練與苦痛,，跌倒之后再爬起來,，不用人教，也能放下繁華,。這其實是一個成長的過程,，一種遵循人性的自然發(fā)展。

茶道,，是自己悟出來的,。

道是一個人的內(nèi)在修養(yǎng)，是精神層面的東西,，四個字概括,，就是“適合時宜”。

你不是蔡瀾,，我也不是蔡瀾,，就算蔡瀾文字多么的精辟，感悟多么的深刻,，那僅代表他的立場與觀點,。

各人的經(jīng)歷，感知,、年齡,、背景、學(xué)識,、經(jīng)驗,、情感、智力等因素不同,，各人的認知體悟自然不同,。

所以，我們自己的眼耳鼻舌是別人無法體感的,，你不是他,，焉知他？他不是你,，何來感知,？如此，又何必去計較和分辨呢？

一杯茶,，怎么理解都行,，有的人為了喝，有的人當(dāng)成情感的寄托,，為了爭一個“茶道”,，爭一個誰更懂茶，弄得面紅耳赤,，這又何必呢,？

蔡瀾先生是真性情的人，喜歡隨性,、舒服地喝茶,，更看不慣有些人用茶來裝神弄鬼，才一頓怒批,。

日本人學(xué)習(xí)唐朝人喝茶,，并把茶道裝點稱貴族的標配，臺灣人學(xué)習(xí)日本茶道,，再被大陸吹上神壇,，都是特定時期文化缺失的背景下，對文化的殷切期盼,，隨著多遠文化的產(chǎn)生,，這種情況自然也就逐漸消失。

世間的事,，總有一個發(fā)展的過程,，我們可以笑談，也可以批判,，有人愿意演,，就有人愿意看。

人生一場,，來過看過，一笑而過,。

與其爭對錯,，不如和蔡瀾一樣，隨性舒服地喝茶去吧,！

推薦一個不錯的公眾號 

下面這個紫砂公眾號

是國內(nèi)紫砂界專業(yè)的公眾號之一

在線交流