現(xiàn)在做生意里面,，餐飲已經(jīng)都變成高危行業(yè)了，僅僅是在2017年就有300萬家餐飲店新開,，同年倒閉的有270萬家餐飲店,。

即使賺錢的幾家，也只是在艱難的維持著,，很多一年才賺幾萬,、十幾萬的，純粹是夫妻兩個人,，每天起早貪黑的賣苦力,，掙點辛苦錢。

顧客又挑剔,，好吃又便宜的店嫌吵鬧,，安靜又好吃的店又嫌貴，又便宜又安靜的店嫌不好吃,。

食客難伺候,，競爭有激烈，利潤上不去,，十家有九家經(jīng)營困難,。

一方面投入大：

租店面得付租金，還得考慮租哪,，怎么裝修,，位置一旦選錯，說不定全軍覆沒,；

員工還得付工資,，到底是雇幾個人合適，多了怕浪費錢,，少了怕忙不過來,；

食材成本又高，還經(jīng)常漲價,，用好的吧太貴了沒錢掙,，用差的吧怕顧客發(fā)現(xiàn)沒回頭客。

另一方面想多掙點錢,，品牌,、產(chǎn)品、價格,、促銷,、線下、線上怎么玩,，這些都是問題,。

既然已經(jīng)入坑了,，那么怎么才能掙到錢呢？

今天和已經(jīng)在開餐飲店的老板,，或者準(zhǔn)備開餐飲的朋友分享下：餐飲店怎么玩,，才能暴富。

首先要解決的是流量問題,，怎么讓新客源源不斷的被吸引過來,，最好的方式莫過于送免餐券，或免費菜品,。

如果你是做快餐的,，設(shè)置一張10元的免餐券，如果你是做中晚餐的,，就設(shè)置一張招牌菜的免餐券。

然后做好這些餐券后,，和周圍三公里以內(nèi)的其他行業(yè)的商家合作,。

例如超市、理發(fā)店等客流量大的店鋪,，凡是消費滿多少,，均送某某商家的免餐券或招牌菜。

對于超市,、理發(fā)店來說,，這些是他們免費就能拿到的禮品，把這些高價值禮品贈送給老顧客,，必定會對店里的生意只有好處,。

當(dāng)這些顧客拿著免餐券來的時候，在消費完時,，告訴顧客可以花12元,，購買一張會員卡，將會免費再次得到一張價值12元的免餐券,，同時還會得到6張2元的代金券,，以后憑會員均打8.8折。

對于一般顧客來說,，這種誘惑是難以阻擋的,，只要他辦理了會員卡，那么你肯定是不虧的,。

因為12元的快餐,，成本也就4元左右，他辦理了會員卡,，立馬會給你12元,，所以兩次免單的成本疊加不超過10元,，至少是還能掙2元。

然后他拿著6張代金券,，每次來消費你都能掙錢,，之后客戶習(xí)慣培養(yǎng)起來了，再加上會員卡能打折,，實現(xiàn)了鎖客的目的,。

中餐店玩法類似，假如你是把價值38元的招牌菜送給客戶,，那么客戶過來,，一般是帶著其他朋友一起來的，還會點一些其他的菜,。

在顧客吃完準(zhǔn)備結(jié)賬時,，告知顧客假如今天辦理會員卡的話，那么本單免費,。

會員卡的金額和顧客本次消費的金額相等,，或略高一點，例如顧客消費了100元,，那么告知顧客充值100元辦理一張會員卡,，那么本單免費，憑會員卡以后過來消費的話,，每次可以抵10元,，同時還會打8.8折。

并且以后每次過來吃,，全部吃多少送多少,，最后憑會員積分達(dá)到一定程度，可享受一次霸王餐,。

刺激客戶反復(fù)過來消費,，還經(jīng)常帶朋友過來消費。

用免費餐券拉新,，用會員卡鎖客,，這只是讓你賺小錢的第一步。

第二步是如何用混業(yè)營銷的玩法,，讓你掙更多錢,。

第三步是，如何用社群培訓(xùn)打造平臺,，通過發(fā)展老客成為代理商,，賣加盟來掙大錢，實現(xiàn)暴富,。

傳統(tǒng)行業(yè)如何通過混業(yè)營銷賺更多錢,，如何打造品牌賣加盟來實現(xiàn)暴富,。

記住：賣產(chǎn)品只有苦逼,，賣模式才能牛逼,！