大家好,，我是麟大官人,，我的回答是：根據題主的問題來看，題主應該是缺少拼盤的想象空間吧,？其實要想做出漂亮的水果拼盤是非常簡單的,，除了個別拼盤比較講究菜盤的樣式以外，大部分的水果拼盤都是不需要依靠菜盤來做點綴的,，只要水果選的好,、顏色搭配合理,，哪怕是沒有什么刀工的廚房小白,，同樣可以做出美美噠的水果拼盤。

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“水果拼盤”——又叫“水果雕刻”,，最早是起源于我國北宋時期，當時的每年農歷七月初七日,，汴京人都會在瓜果上雕出各種好看的花樣,，并重新取名為“花瓜”，目前的所有水果拼盤技術都是在此基礎上逐漸演變而來,。水果拼盤因為具有色澤誘人,、水果豐富、營養(yǎng)全面等諸多優(yōu)點而備受大眾喜愛，目前水果拼盤也成為了一道家常自制小吃,，下面就進入到大家最喜歡的麟大官人教學時間,。

【水果拼盤的漂亮搭配圖示+耗時+點評】——特點：樣式豐富、做法簡單,、營養(yǎng)美味,、一看就會。

》第一種：混搭隨擺法（家常最簡單實用做法——耗時10分鐘內）

【用料】：火龍果,、獼猴桃,、草莓、橙子

——點評：這是最簡單最實用的家常擺盤做法,，既不需要太多花樣,，也不需要太多時間，甚至連果皮都不需要去掉,，只需要簡單的把洗好切好的各類水果整齊的碼放在一個盤內即可,。

》第二種：無規(guī)律混搭法（家常簡單實用做法——耗時15分鐘內）

【用料】：芒果、獼猴桃,、草莓,、西瓜、火龍果,、哈密瓜

——點評：這道做法相比上面一套就是多去了一下果皮和改刀切塊,，整體耗時會多幾分鐘，不過這樣的做法同樣特別的簡單粗暴,，只需要切塊混合均勻即可,，吃著既營養(yǎng)又美味。

》第三種：疊放法（家常簡單實用做法——耗時10分鐘內）

【用料】：楊桃,、火龍果

——點評：這道做法同樣非常的簡單粗暴,，主要是通過上下疊放的形式來形成“深度差”，讓人一眼看上去就有著扒開上面的水果的沖動,，從而帶動食用,。

》第四種：想象擺放法（家常小驚喜做法——耗時15分鐘）

——點評：這道想象擺放法同樣非常的簡單，和前面唯一不同的是在擺盤之前需要花點心思去想象一下該擺成什么東西,，所以這里可能會花費上10分鐘左右,，整體做起來也不難，前期可以按照我的圖示去擺,，后面再慢慢適應慢慢根據想法去擺放出更多的造型,。

【用料一】：香蕉、獼猴桃,、橘子——（想象成椰子樹）

【用料二】：橘子,、櫻桃（橘皮、橘葉子）——（想象成玫瑰花）

【用料三】：橘子、橘皮,、石榴——（想象成水草和金魚）

【用料四】：香蕉皮,、火龍果、橙子,、櫻桃,、草莓——（想象成笑臉）

【用料五】：青蘋果、紅蘋果,、番茄醬——（青蘋果太酸也可以用紅蘋果,，這里是想象成螃蟹）

》第五種：雕刻法（進階做法——耗時30分鐘內）

——點評：因為雕刻類的水果拼盤整體相對耗時太長，而且不太適合家庭制作,，所以這里就簡單的列舉兩個,，大家可以主要學習以上四種做法，全部熟練后再根據個人喜好決定是否學習雕刻,。

【用料一】：甜瓜,、西瓜——（類似南瓜燈的開蓋美食）

【用料二】：哈密瓜、西瓜,、蘋果,、獼猴桃、香蕉,、葡萄——（這里利用到了隨擺法,、疊放法和雕刻法，給人一種滿漢全席的感覺）

結語

其實吧,，水果拼盤的主要目的只是為了增加食欲,，我覺得吃水果最主要的還是要吃著開心，如果光想著雕來雕去,，即使雕的再好看也還是要吃掉的,，如果不是為了賣出高價，我覺得家常食用是完全沒有那個必要的（雕刻法上面的四種方法家常使用足矣,，最后送給大家一個“憤怒的小鳥”擺盤，用料是：火龍果,、香蕉,、葡萄、蘋果,、藍莓,，希望大家喜歡）。

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