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柬埔寨,，古稱高棉,。貧窮、地雷,、西哈努克,、吳哥……這一連串的關(guān)鍵詞，如同一面多棱的鏡子,，折射出這個(gè)國(guó)家曾經(jīng)有過(guò)的輝煌與傷痛,。 世界文化遺產(chǎn),、世界七大奇跡之一的吳哥窟,，讓世界各地的旅行者趨之若鶩,；富有殖民時(shí)期法式風(fēng)情的金邊市，展示著東南亞小都會(huì)的魅力,； 安靜唯美的西哈努克城,，海濱的餐館夕陽(yáng)之下也如電影畫面一般美麗。 廢墟,、殘?jiān)?、雨林、灘岸,、日出日落,、開滿一樹的鳳凰花，你或許會(huì)覺得柬埔寨不如泰國(guó)般嫵媚動(dòng)人,，但正是因?yàn)檫@未經(jīng)粉飾的樸實(shí),，讓成百上千萬(wàn)的人深深愛上這里。 活動(dòng)時(shí)間 2020年01月31日—02月07日 （正月初七—正月十四） 女王宮：“吳哥古跡明珠”和“吳哥藝術(shù)之鉆” 吳哥窟：世界七大奇跡之一,、世界文化遺產(chǎn) 三坡布雷卡遺址：叢林中的寺廟,、世界文化遺產(chǎn) 柏威夏寺：懸崖邊的印度教寺廟、世界文化遺產(chǎn) 羅洛士遺址群：柬埔寨年齡最老的遺跡 吳哥通王城：大吳哥,、“高棉的微笑” 巴肯山：“山之國(guó)”,、柬埔寨最美落日 塔布倫寺：“小吳哥窟” 貢給大金字塔：見證吳哥舊都的輝煌 吳哥國(guó)家博物館：全面了解吳哥的不二之選 講師介紹 晉行記特邀專家 黎冷 本名黎靜波 筆名黎冷，青年知名學(xué)者 青年作家,、導(dǎo)演,、編劇、詩(shī)人,、攝影師,、大學(xué)講師、漢文化推廣者,。 四川省作家協(xié)會(huì)會(huì)員 四川省戲劇家協(xié)會(huì)會(huì)員 門里國(guó)學(xué)院名譽(yù)顧問(wèn) 四川省文化產(chǎn)業(yè)學(xué)院文博學(xué)院講師 四川博物院學(xué)術(shù)聯(lián)盟講師 四川傳統(tǒng)文化促進(jìn)會(huì),、成都傳統(tǒng)文化保護(hù)協(xié)會(huì) 副會(huì)長(zhǎng) 四川漢服、成都漢研會(huì) 會(huì)長(zhǎng) 第一天 暹粒集結(jié) 用餐：不含餐 住宿：暹粒 第二天 前往磅通省 普拉普特斯橋,、三坡布雷卡 用餐：早中餐 住宿：暹粒 第三天 前往柏威夏省 貢給神廟群 用餐：早中晚餐 住宿：柏威夏省 第四天 柏威夏寺 回暹粒 第五天 女王宮,、崩密列、羅洛士遺址群 用餐：早中餐 住宿：暹粒 第六天 吳哥通王城 （巴戎寺,、巴方寺,、空中宮殿、 戰(zhàn)象臺(tái),、癩王臺(tái)等）,、 周薩神廟、塔瑪農(nóng)神廟,、鳥守山城,、 巴肯山——巴肯寺（日落） 用餐：早中餐 住宿：暹粒 第七天 吳哥窟,、豆蔻寺、斑蒂咯黛寺,、 巴瓊寺,、皇家浴池、比粒寺,、 斑蒂薩瑪寺,、東梅奔寺、塔布倫寺 用餐：早中餐 住宿：暹粒 第八天 圣劍寺,、涅槃宮,、塔頌寺 吳哥國(guó)家博物館 用餐：早中餐 住宿：無(wú) 散團(tuán) 行前介紹 第一天：暹粒集結(jié) 萬(wàn)千世界，茫茫人海,。 難忘的旅程從這里開始,， 有你，有我,，有文化,，有歷史，有風(fēng)景,！ 普拉普特斯橋建于12世紀(jì)，巴戎風(fēng)格,，位于吳哥通往金邊的古道上,，距離暹粒東南60公里處的6號(hào)國(guó)家公路旁。整個(gè)橋身由砂巖石塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成呈現(xiàn)磚紅色,。大橋總長(zhǎng)不足百米,，寬16米，由20余個(gè)瘦高拱橋洞組成,。兩端橋頭上各有兩尊巨大的九頭那伽雕像,，而且保存完好。那伽在柬埔寨被視為守護(hù)神,，巨大的九頭那伽在吳哥及周邊并不多見,，那伽雖有很多但大多是五頭或七頭，所以這里是一處很難見到的藝術(shù)精品,。 三坡布雷卡是6世紀(jì)末至7世紀(jì)初早期真臘時(shí)期的王都伊奢那城遺址,，也是真臘王國(guó)的首都。其保存下來(lái)的古建筑是前吳哥時(shí)期建筑藝術(shù)的重要實(shí)物代表,。這里保存了近百座真臘時(shí)期的塔廟,，還發(fā)現(xiàn)了若干石雕和青銅的佛教造像，被譽(yù)為吳哥文明的搖籃。2017年7月,，聯(lián)合國(guó)教科文組織將三坡布雷卡遺址列入世界文化遺產(chǎn),。 貢給神廟群位于暹粒東北約100公里左右。十世紀(jì)時(shí)它曾是吳哥王國(guó)首都,，時(shí)間與吳哥重疊，當(dāng)初迦耶跋摩四世篡權(quán)之后,，將國(guó)都由吳哥遷移于此,，他兒子繼位后，又重新將國(guó)都遷回吳哥,。在貢給,，最有名的就是大金字塔，這座塔高度約40公尺,，寬度為55公尺,。它的造型特殊，有別于其他所有吳哥建筑,，不同于其他寺廟,，反而比較像瑪雅的金字塔遺跡。
柏威夏寺位于柬埔寨柏威夏省與泰國(guó)接壤的邊境地區(qū),，柏威夏寺的歷史悠久,，最早的歷史可追溯到公元9世紀(jì)，它是高棉帝國(guó)的君主耶輸跋摩下令建造的,。柏威夏寺具有極佳的地勢(shì),，其建筑充分融合了自然景觀與宗教功能，寺內(nèi)精致的石雕更是古代文明的瑰寶,。整個(gè)建筑呈褐紅色,，在綠蔭和藍(lán)天白云的背景下，古樸壯美,。
第五天：班蒂斯蕾（女王宮）,、崩密列、羅洛士遺址群 班蒂斯蕾,，位于柬埔寨暹粒省,，距吳哥城約25公里，是柬埔寨三大圣廟之一,，被譽(yù)為“吳哥古跡中的明珠”,。供奉著婆羅門教三大天神之一的濕婆。女王宮以艷麗的色彩和精美的浮雕著稱于世,，該寺以朱色砂巖構(gòu)成,，充滿精致的浮雕，有“吳哥藝術(shù)寶石”之稱。是吳哥古跡中風(fēng)格最獨(dú)特和最精致的建筑群之一,。
崩密列,，是一座小吳哥窟式的寺廟，名字的意思是“荷花池”,。崩密列建于11世紀(jì)末到12世紀(jì)初,，這座廟宇是用來(lái)供奉濕婆神的，是吳哥建筑群第一座完全用沙石建筑的廟,。崩密列護(hù)城河呈十字型對(duì)稱建造,，中心為未修繕好的殘?jiān)珨啾凇?/p>
羅洛士遺址群被認(rèn)為是高棉藝術(shù)開端的羅洛士遺址群位于暹粒市東南方約12公里的地方，分為三處遺跡,，分別由巴孔寺,、羅雷寺和普利哥寺三地組成。
第六天：吳哥通王城,、巴肯山——巴肯寺 吳哥通王城,，又名大吳哥，是9世紀(jì)至15世紀(jì)高棉帝國(guó)最長(zhǎng)久的國(guó)都,。都城占地9平方公里,，在這范圍內(nèi)包括一系列各朝建立的古都遺跡：蘇利耶跋摩一世重建的空中宮殿，烏達(dá)雅地耶跋摩二世建立的巴方寺,，阇耶跋摩七世建立的巴戎寺,、戰(zhàn)象臺(tái)和瘌王臺(tái)等。城中心的巴戎寺中有著名的以闍耶跋摩七世面容為藍(lán)本雕刻的54尊四面佛像,，也就是是“高棉的微笑”由來(lái),，寺廟墻上浮雕不只展現(xiàn)闍耶跋摩七世與占城戰(zhàn)斗的壯闊場(chǎng)面，也有描繪市井小民的生活場(chǎng)景,。
巴肯山—巴肯寺是吳哥窟主要遺跡群內(nèi)的一座小山丘,，在吳哥窟西北1.5公里處，高67米,，是附近唯一的制高點(diǎn),，可以騎大象上山。山頂上的巴肯寺雖然早已破敗,，但是它是高棉王朝移都吳哥建造的第一個(gè)都城的中心,，被稱為“第一次吳哥”。巴肯寺還體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)高棉人對(duì)山的崇拜,。
第七天：吳哥窟,、豆蔻寺、斑蒂咯黛寺,、巴瓊寺,、皇家浴池,、比粒寺,、斑蒂薩瑪寺、東梅奔寺,、塔布倫寺 吳哥窟,，又稱為吳哥寺,，位于柬埔寨,，被稱作柬埔寨國(guó)寶,，是世界上最大的廟宇，同時(shí)也是世界上最早的高棉式建筑,。吳哥窟原始的名字是Vrah Vishnulok,，意思為“毗濕奴的神殿”，中國(guó)佛學(xué)古籍稱之為“桑香佛舍”,。是吳哥古跡重要組成部分，又稱吳哥寺,，或小吳哥,，梵語(yǔ)意為“寺之都”。
斑蒂喀黛寺,，意為“房間的堡壘”,，或者“僧侶房間的堡壘”，是柬埔寨吳哥地區(qū)的佛教寺廟,。它位于塔布倫寺南側(cè),，吳哥城東側(cè)。它建于公元12世紀(jì)中葉至13世紀(jì),，阇耶跋摩七世統(tǒng)治期間,，巴戎建筑風(fēng)格，建造計(jì)劃應(yīng)該和塔布倫寺,、圣劍寺類似,，但沒(méi)有那么龐大復(fù)雜。
比粒寺位于東梅奔寺的南側(cè)約1.5公里的地方,，也是一座金字塔式建筑,，同東梅奔寺建造在同一時(shí)期，但規(guī)模比其巨大,。比粒寺為古代皇族火化變身為神之神殿,，又稱變身塔?？梢钥吹綗惯^(guò)的痕跡,，千年前在此舉行儀式，定是達(dá)官云集,，不能隨便進(jìn)入的,。
塔布倫寺位于柬埔寨吳哥城東約1公里處，位于吳哥窟南部33公里處，尊奉婆羅門教和佛教,，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“小吳哥窟”,，是古真臘吳哥王朝的國(guó)王闍耶跋摩七世為他母親所修建的寺院，興建于1186年,。塔布倫寺屬于吳哥文化較為后期的作品,。
第八天：圣劍寺、涅槃宮,、塔頌寺,、吳哥國(guó)家博物館 圣劍寺是在12世紀(jì)時(shí)，闍耶跋摩七世為供奉自己的父親而修建的,。在圣劍寺東邊入口有一座兩層建筑物,，相傳這座房子是用來(lái)存放圣劍的，它的圓形支柱很像地中海建筑風(fēng)格,。
吳哥國(guó)家博物館(Angkor National Museum)以藝術(shù)品,、完整的多媒體圖畫故事并配以個(gè)人隨身多語(yǔ)言電子設(shè)備相結(jié)合的方式，向游客展現(xiàn)了高棉王朝黃金時(shí)期的皇室歷程,。從到王朝的創(chuàng)建,，到高棉王朝文明的鼎盛時(shí)期。將所有文物分為8個(gè)場(chǎng)館,，按時(shí)間的進(jìn)化順序,，通過(guò)交互式的展品，讓游客體高棉王國(guó)的傳奇的同時(shí),，對(duì)古老帝國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗和不同信仰有更深的了解,。
吃貨福利 柬埔寨擁有特別的高棉菜，口味較偏濃及較辛辣,，該國(guó)出產(chǎn)胡椒,、魚露，用上大量香料,、辣椒,、胡椒和魚露等烹調(diào)，口味與泰菜接近,。
第一：阿莫克魚(Fish amok) 阿莫克魚是柬埔寨最出名的食物之一,，但您會(huì)在與其相鄰的國(guó)家里見到類似的食物。放入當(dāng)?shù)叵懔蟬lok ngor的阿莫克魚略帶苦味,，使得柬埔寨版本很容易從各個(gè)版本中區(qū)分開來(lái),。 阿莫克魚是一種鮮魚慕斯佐以椰汁和kroeung醬,。Kroeung是一種高棉咖喱醬，由檸檬香草,、姜黃根,、大蒜、青蔥,、高良姜和中國(guó)生姜制成,。高檔飯店會(huì)把阿莫克魚放在香蕉葉上蒸，而街邊小吃攤則是將其煮熟制成濃湯咖喱魚而不是慕斯,。
第二：柬式春卷（Fresh Spring Roll） 柬式春卷類似我們的卷煎餅,，新鮮的蔬菜卷在薄薄的煎餅里蘸著調(diào)料吃，還有一種春卷DeepFriedSpringRoll,才是我們的炸春卷,，各家的餡料,、蘸料都不一樣，味道也很好,。
第三：豬肉飯(Bai sach chrouk） 豬肉飯是柬埔寨最簡(jiǎn)單也最美味的食物之一,，每天早上都會(huì)出現(xiàn)在全國(guó)大大小小的街道邊。 切成薄片的豬肉因在炭火上慢慢烘烤而帶有自然的清甜,。有時(shí)候會(huì)把豬肉浸在椰汁或者蒜汁內(nèi),。將烤好的豬肉放在一大份米飯上,，再加上新鮮腌制的黃瓜和蘿卜以及許多姜,。通常還會(huì)有一碗覆有大蔥和油炸洋蔥的雞湯。
第四：高棉紅咖喱(Khmer red curry) 高棉紅咖喱不如泰國(guó)的咖喱那么辣,，同樣用椰汁做底料卻不會(huì)過(guò)多的放入辣椒,。菜品里有牛肉、雞肉或者魚肉,、茄子,、綠豆、鮮椰汁,、檸檬香草和kroeung醬,。因法國(guó)文化的影響，高棉紅咖喱往往搭配面包一起食用,。 這道菜品通常會(huì)在柬埔寨一些特殊場(chǎng)合才會(huì)提供,，比如婚禮、家庭聚會(huì)或者諸如亡人節(jié),、清明節(jié)一類的宗教節(jié)日,。
第五：米粉湯(Nom banh chok) 米粉湯往往會(huì)作為早餐食物。它由米粉和用檸檬香草,、姜黃根以及泰國(guó)酸橙制作而成的青咖喱組成,，上面覆有薄荷葉,、豆芽、綠豆,、香蕉花,、黃瓜和其他蔬菜。慶典和婚禮上還有紅咖喱版本,。
第六：炒螃蟹(Kdam chaa) 油炸螃蟹是柬埔寨的海濱城市白馬市的特色菜,。這道菜由新鮮的螃蟹和本土的貢布青椒炒制而成。 芳香的貢布青椒聞名全球美食界,。盡管全球各地都有干貢布青椒,，但您最好來(lái)柬埔寨嘗嘗它風(fēng)味獨(dú)特的青椒子。
第七：烤魷魚(Ang dtray-meuk) 您會(huì)在柬埔寨諸如西哈努克市和白馬市一類的海濱城市,，發(fā)現(xiàn)海鮮賣家會(huì)沿岸叫賣他們制作的烤魷魚,。 魷魚上刷有酸橙汁或者魚露，然后串在木簽上烤制而成,，最后佐以一種源于貢布的柬埔寨醬汁食用,。這種醬汁由大蒜、鮮辣椒,、魚露,、檸檬汁和糖調(diào)制而成。
第八：仙草凍(Cha houy teuk) 高棉甜品的售價(jià)在1.5元人民幣左右,，一些甜品會(huì)在椰汁里放入糯米或西米,，并在上面覆蓋著芋頭、紅豆,、南瓜和榴蓮,。而最受歡迎的要數(shù)仙草凍，它是一種用海藻里獲取的明膠而制成的果凍狀甜品,。 仙草凍的顏色很豐富,，比如粉色和綠色，因此它很受孩子們的歡迎,。它往往用小碗出售,，除了刨冰外，還會(huì)放入西米,、漂白綠豆和椰漿,。
第九：酸湯魚 酸辣魚湯在柬埔寨很受歡迎，里面加入了菠蘿和各種香料燉制而成,。也可以把魚換成肉類,，雞肉或者豬肉都可以。另外還有一種酸辣大蝦湯或者配有椰子和菠蘿的魚湯也很美味,，值得嘗試,。
第十：柬埔寨火鍋 柬埔寨火鍋類似我們的小火鍋,，一小鍋湯，一盤牛肉,，一盤鮮菜（包括幾片香蕉/芭蕉之類的）一盤透明的小圓餅,，一碟蘸料。將肉片放入火鍋,，將2張小圓餅轉(zhuǎn)圈蘸水后放在空盤上,，這時(shí)肉也熟了，放在餅上,，再放上鮮菜,，這時(shí)餅也軟了，卷起來(lái),，蘸調(diào)料,。 |
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來(lái)自： 歷史探奇 > 《國(guó)寶珍賞》
