?卷子,，應(yīng)該算是一句天津衛(wèi)的方言，其實(shí)指的是一種面食,，不同于饅頭,，直接將面和好，搟成面片,，加上油鹽,，然后卷將起來(lái)，再用刀分成小段,，上籠笹蒸,。

每每吃起來(lái)就會(huì)是一層一層的，既有面勁兒,，又有肉味,，非常見功力。

家里的婆姨們,，都會(huì)做這種卷子,，而做的最好的，應(yīng)該算是同學(xué)的舅媽,。舅媽的非凡是因?yàn)槌艿慕址焕暇?。每次陪這個(gè)老舅喝幾杯，酒后,，舅媽給我們做了非常好吃的粘卷子,。我們撕著層，搶著吃,，就著酒,，老舅媽非常高興，沒(méi)想到這普通的粘卷子會(huì)這樣受歡迎,。那一回是喝酒之后吃得最飽的一回,。

今年五一，街坊老舅又把我們幾個(gè)孩子叫去家中喝酒,。我們應(yīng)約而至,。舅媽還在廚房忙個(gè)不停。菜已上桌,，唯不見舅媽身影,。

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我悄悄的走近廚房,，舅媽正將和好的面放在案板上,，用搟面杖細(xì)細(xì)的將面搟成很薄的面片,，既而均勻的涂上一層油，又涂上一層油,，又涂上一層鹽,，抹了抹眼睛，又涂上一層淚,。然后，輕輕的卷起面片,，卷成長(zhǎng)長(zhǎng)的面卷,，用刀輕輕的分成小段，鋪好屜布,，將卷子放到上面,。霎時(shí)間，白色的蒸氣蒸騰著廚房,。她這才罷手,，紅的眼睛淚痕未逝。

我仿佛什么都沒(méi)看見,，招呼著舅媽一同上桌吃飯,。舅媽說(shuō)：“馬上就好，這就去,?！?酒過(guò)三巡，菜過(guò)五味,，舅媽將熱汽騰騰的粘卷子擺上桌來(lái),。幾個(gè)孩子們一搶而光。