泡發(fā)海參其實(shí)很簡(jiǎn)單,，請(qǐng)看圖和文字介紹吧！千萬(wàn)注意：海參泡發(fā)過(guò)程不能碰到油，否則海參將腐爛融化,。

泡發(fā)海參很簡(jiǎn)單,。第一步，把海參放在干凈容器中,，放在0度左右的冷水中12小時(shí)（冰箱保鮮溫度）,。

注意，整個(gè)泡發(fā)過(guò)程海參和容器一定不能碰到油,，否則海參將融化腐爛,。另外，建議用純凈水泡發(fā),，如果用自來(lái)水發(fā)制會(huì)影響海參品質(zhì),。

在0度左右的冷水中泡十二小時(shí)后，海參明顯變大了,。注意,，海參在泡發(fā)過(guò)程中是冷水能泡大，熱水會(huì)變小,，因此可以放在冰水中或冰箱保鮮中,。

為保證泡發(fā)質(zhì)量，建議6-12小時(shí)換一次水,。勤換水能使海參泡發(fā)的更好,。

第二步，放到水里慢火煮25-30分鐘,。注意,，開(kāi)水下鍋，也是純凈水,。

第三步,，煮完后的海參繼續(xù)放在0度冷水里，再次泡12小時(shí),。海參繼續(xù)變大,。注意，勤換水,。

12小時(shí)后，進(jìn)行第四步,，放在鍋中再煮一遍,，與第二步一樣也是25至30分鐘?？纯?，這回海參是不是又大了。

第五步，煮好冷卻后,，開(kāi)始去沙嘴,，就是把海參的硬嘴去掉。先用剪刀從肚子擴(kuò)開(kāi),。

左邊黑色的就是沙嘴,，里面硬硬的，就要把它去掉,。

海參擴(kuò)開(kāi)了,。

繼續(xù)分解，看看里面是這個(gè)樣子,。

去除沙嘴,，用指甲刮一下就行。

用水沖干凈,。

完成了,。看看白色的筋營(yíng)養(yǎng)豐富,，不要破壞,。

到現(xiàn)在為止海參就泡發(fā)完成，可以享用了,。

溫馨提示：由于海參的加工工藝和品質(zhì)不同,，泡發(fā)的時(shí)間也不一樣，如果經(jīng)過(guò)以上5步感覺(jué)海參還沒(méi)有發(fā)好,，就重復(fù)第二步和第三步直至發(fā)好即可,。

另外，發(fā)制好的海參也要放到冰水中保存,，6-12小時(shí)換一次水,。如果在2天內(nèi)無(wú)法吃完，建議放到冰箱冷凍室中保存,。