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如今已經(jīng)到了臘月了,，過(guò)了臘八之后,，距離春節(jié)的日子越來(lái)越近了，置辦點(diǎn)年貨,，打掃下衛(wèi)生,，除夕夜很快就到，說(shuō)起除夕,，一家老小團(tuán)聚一堂,，忙碌了一年，總要吃些營(yíng)養(yǎng)美味的菜來(lái)犒勞下家人,，而且飯菜還要有寓意,，代表對(duì)來(lái)年的美好憧憬！可對(duì)于條件普通的人家來(lái)說(shuō),，即使是年夜飯,，也不能過(guò)度鋪張，不然年后就要吃土了,，那么這6道菜千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò),，不僅寓意吉祥，一桌下來(lái)還很實(shí)惠,，不到300元,！ 一,、盆菜——寓意“來(lái)年盆滿缽滿” 盆菜是一種雜燴菜式，一盆菜里可薈萃百菜百味,，食材可以根據(jù)家人的喜好來(lái)搭配,，沒有固定！吃盆菜除了有喜慶團(tuán)聚的意義,，還有著祝福大家來(lái)年賺得盆滿缽滿,，錢包鼓鼓的寓意，除夕夜的時(shí)候一定要多吃,，盆菜的價(jià)格根據(jù)食材來(lái)定,，如果只放一些雞肉，大蝦之類的,，也就80元左右,，因?yàn)槊繕邮巢闹恍璺乓稽c(diǎn)，就很多了 二,、清蒸鱸魚——寓意“年年有余” 年夜飯一定要吃魚,，寓意年年有余，魚的種類有很多,，平時(shí)吃得最多的就是四大家魚，如今過(guò)年了,，就要吃點(diǎn)好的,，但也不能太奢侈，鱸魚就是很好的選擇,，味道鮮美,，刺也少，清蒸最美味,，新年吃魚,，年年都有余糧，如今鱸魚的價(jià)位不是很高,，一條鱸魚大概是50元左右 三,、四喜丸子——寓意“來(lái)年又喜” 人生有四大喜事，洞房花燭夜,，他鄉(xiāng)遇故知,，久旱逢甘霖，金榜題名時(shí),。而四喜丸子則是由四個(gè)色香味兒俱全的肉丸組成,，寓意人生“福祿壽喜”四大喜事，已取吉祥如意之意,，年夜飯中必須上場(chǎng)的嘉賓,，如今豬肉價(jià)格走高,，一份四喜丸子用不到一斤肉餡，因?yàn)槔锩孢€會(huì)放淀粉,，蛋液,，價(jià)格是40元左右 四、雞——寓意“大吉大利” 除夕的年夜飯上,，必然少不了雞,，雞和吉同音，過(guò)年吃雞大吉大利,，今年除了豬肉漲價(jià)以外,，雞肉也漲了一些，雞肉的做法有很多,，可以紅燒,，可以清燉，可以油炸,，每一種都非常美味,，價(jià)格差不多是40元左右 五、糕——寓意“步步高升” 年夜飯一定要吃糕,，寓意新的一年步步高升,，關(guān)于吃糕，南北方不太一樣,，南方人喜歡吃蒸糕,，或者炒年糕，而北方人則喜歡吃油炸糕,，各有各的味道,，而年糕的樣式通常是方塊狀的，有黃白二色,，代表了真金白銀,，所以還有來(lái)年發(fā)大財(cái)?shù)脑⒁狻Ｗ龈獾闹饕巢氖桥疵?，所以價(jià)格會(huì)很便宜,，30元就能搞定 六、生菜——寓意“生財(cái)” 年夜飯上除了大魚大肉以外,，時(shí)蔬也是要有的,，最合適的就是生菜了，寓意“生財(cái)”,，討個(gè)口彩,，是過(guò)年必備的蔬菜，價(jià)格也超級(jí)便宜，不到5塊錢,！ |
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