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冬天我經(jīng)常做些湯喝,，一來可以補(bǔ)充水分，抵御冬季干燥的天氣,。二來可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),，讓身體在冬季里得到調(diào)養(yǎng)。中國(guó)人自古就有冬藏的說法,，冬季也是養(yǎng)精蓄銳,、休養(yǎng)生息的好季節(jié),。今天為了給孩子和老人調(diào)養(yǎng)身體，特意做了這個(gè)湯,。這款湯的主要食材我使用的是蛤蜊,，是補(bǔ)鈣小王子，它不僅可以給湯品增加鮮味兒,，還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。蛤蜊是高蛋白的食物，還含有大量的微量元素,，以及氨基酸,。而且食用蛤蜊還有保護(hù)心腦血管的作用，非常適合在冬季來吃,。比骨頭湯還好喝,，一碗下肚，神清氣爽【食材】牡蠣,、海帶,、豆腐、蔥,、姜,、芹菜、胡蘿卜,。1.豆腐切塊,，胡蘿卜切片，芹菜,、蔥切段,，姜切片。給家人做上這樣一鍋湯,，可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng),。在寒冷的冬季，也能讓家人感受到些許暖意,。1.在選擇蛤蜊的時(shí)候,，盡量挑選鮮活的,。如果牡蠣殼張開了，就說明已經(jīng)死亡了,，這種一定要挑出去,。2.牡蠣因?yàn)樯L(zhǎng)在泥沙里，所以買回家要盡量讓牡蠣把泥吐干凈,。用鹽水浸泡,，可以放入少量食用油，這樣有助于牡蠣把泥吐干凈,。豆腐和牡蠣是天生一對(duì),，多給孩子老人吃，健腦又補(bǔ)鈣,，天冷必備,。
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