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今天，一覺醒來 “2019年還剩9天了” 登上了微博熱搜的第一位 這一年 你愛吃的都吃了嗎,？ 該喝的都喝了沒,？ 說起來,，2019年，在杭州 有很多店鋪悄然歇業(yè) 同時,，又有很多新店閃亮登場 那么,，你的心目中 這一年，最值得打卡的新店又是哪一家呢,？ 戳下圖為你喜歡的新店投上一票票 投完票后,，點擊更多驚喜 還能抽獎贏餐券 （以下排名不分先后，按照首字母序列排序） Bistro été 夏久 Bistro été頗為拗口,，但是夏久就平易近人的多,，用老板娘李老師的話講之所以叫夏久，是希望飯菜落胃小食下酒,，希望輕松品嘗隨意呷酒,，當然也希望夏天久一點冬天不要來。 菜單也是風(fēng)格一致的簡單，A4紙大小正反兩面,，但是從前菜沙拉到主菜牛排都是誠意滿滿,。澳洲m5讓食肉族大快朵頤，低溫牛舌柔軟細膩,，大概真的能體會到初吻的快感,。 推薦菜品：黃金酥皮魚,、澳洲m5眼肉芯、低溫牛舌 地址：體育場路71號 Carbon喜蘭越西貢花園餐廳 (武林銀泰店) “我相信我餐廳的pho是越南河粉的真實寫照,，完全是正宗的,，不會像其他地方那樣?！毕蔡m越主創(chuàng)人之一的Huong Giang小姐身為越南人,，這樣評價自己在杭州的這家東南亞餐廳。 來這里坐坐，當然要點上一份擁有越南靈魂,，環(huán)球小姐和越南御廚聯(lián)名推薦的PHO,。河粉彈牙爽口，配菜用高湯過一遍,，淡淡的米香混著魚露,，吃一口，全身舒爽,。 推薦菜：越南米粉,、湄公河青檸多寶魚、芽莊雨露烤雞 地址：延安路546號武林銀泰9樓 EATA西餐酒吧·北歐爐端烤肉 在寸土寸金的延安路上,，藏著一家北歐西餐酒廊,，在270°落地玻璃窗前入座，放眼便是杭州最繁華的夜生活,。 作為一家北歐西餐酒廊，對于食物,，比環(huán)境更考究,。從世界各地把好的食材空運過來：芬蘭鹿肉、挪威三文魚,、澳洲和?！瓋?yōu)秀的食材經(jīng)過精心處理后直接冷食，或是在大火爐里經(jīng)過碳烤,，最大程度保留食材的原汁原味,。 推薦菜：北歐海鮮鍋,、北歐香辣鹿肉 地址：延安路372號智尚臻選酒店2層 LAGOM BRUNCH&CAFE 聽聞這家店老板是枚網(wǎng)紅博主，從吃貨的角度來看,，日式裝修和簡單落胃的創(chuàng)意餐點,，有著淡淡然的吸引力。梅干菜雞脆骨披薩是店里的“網(wǎng)紅”,，尤其討好江浙人的胃口,。 圖片來自LAGOM BRUNCH&CAFE官方相冊 推薦菜：梅干菜雞脆骨糖心蛋披薩,、番茄肉醬手工意面、栗子南瓜濃湯 地址：上塘路49號 The otter 小河直街上的這家'The Otter'清吧是由三個建筑師伙伴聯(lián)手打造的西西里風(fēng)格酒吧,，這家寶藏酒館,，整家店仿佛從文藝復(fù)興時期的意大利穿越而來。 西式酒吧少不了漢堡，她家新推出的鵝肝牛肉漢堡,，不管是面包的選擇,，還是牛肉的熟成、醬汁的調(diào)配,，每一項都照顧到了,。 推薦菜：鵝肝牛肉漢堡,、黃油啤酒 地址：杭州小河直街52號 wǔlín·foamy&loopy 杭州城里愛甜品愛時髦的吃貨，一定吃過他們家的招牌荔浦芋頭,。曾經(jīng)和謝霆鋒共同下過廚的大尼,，一直沒有停下關(guān)于甜品的探究，優(yōu)秀的顏值+口味難怪能一直人氣爆棚。 推薦菜：荔浦芋頭、椰漿紫米,、桂花釀 地址：體育場路國大城市廣場2樓 本來·精品川菜 也是滬上開來的網(wǎng)紅川菜品牌,，以“不減辣”的自貢鹽幫菜,，吸引了一大波嗜辣的重口味吃貨前往打卡,。
自貢大麻魚,、鹽幫仔姜蛙、火爆肥腸,、雨花毛血旺……菜一上桌就讓人口水肆意,，名副其實的下飯菜。對了,，店里的自貢特色炒湯圓和紅糖冰粉一定要點,，解辣神器。
推薦菜：自貢大麻魚,、鹽幫仔姜蛙,、韭香腰花 地址：延安路385號嘉里中心3幢2F 城南往事風(fēng)味主題餐廳 “城南往事”對于杭州人來說是個稍顯陌生的名字，對于隔壁的上海人來說,，卻是一家火爆到排隊等位都不一定能吃上的主題餐廳,。
餐廳名字來源于老濟南南門,，做舊風(fēng)格的裝修、古樸的吊燈,，完全顛覆了一般人對魯菜粗獷的印象,。店內(nèi)主打果木掛爐烤鴨，當場片皮片肉,，一鴨三吃,。熱騰騰的鴨皮酥脆可口，沾白糖吃入口即化。
招牌菜：上品烤鴨、椒鹽鴨架,、糖醋鯉魚,、九轉(zhuǎn)大腸 地址：新業(yè)路228號來福士3樓 電臺巷火鍋 號稱成都zui霸道的火鍋，因為它造成交通堵塞,，因為它吃貨們怒排3小時起步,，在杭州，電臺巷也造成了不小的反響,，排隊那是必須的,。
在這里,，鍋底就是生命，紅鍋讓人又愛又恨——放1斤底料,，3斤牛油,，交錯呈現(xiàn)讓唇舌都止不住顫抖的麻辣！嫩肉片,、廣式臘腸和黑豆花……因為鍋底太辣,，排隊太狠，愛它的人吃到流淚…… 推薦菜：嫩牛肉,、嫩肉片,、香菜丸子、廣味香腸 地址：延安路1號 發(fā)起人肉骨茶 發(fā)起人肉骨茶在新加坡非常有名,，店里的這面墻上是無數(shù)明星和發(fā)起人肉骨茶創(chuàng)始人蔡水發(fā)老爺子的合影,，周杰倫在墻上出現(xiàn)過5次、周潤發(fā)3次,、林俊杰2次,、還有鞏俐、章子怡……
發(fā)起人肉骨茶獨創(chuàng)胡椒味濃郁的肉骨茶，胡椒的刺激揉進蒜香,，當熱氣貼上臉的時毫不猶豫地大口喝下,，你會由衷相信，一碗精細的肉骨茶湯,，原來能抵御干燥的秋天,，也迎接凌冽的冬天,。
推薦菜：發(fā)起人肉骨茶,、排骨湯面線、豬肚湯 地址：延安路258號湖濱銀泰in77C區(qū)B1層B040-1號 漢兮古風(fēng)酒館 這是杭州第一家超市型精釀啤酒餐吧,，保俶北路2號——第一家啤客,，如今搖身一變成了古色古香漢風(fēng)音樂餐吧。依舊是餐吧,，依舊有500多種啤酒,、洋酒、雞尾酒可選,，依舊營業(yè)到凌晨2點,。
而你的眼前，是盛于茶盞的酒,，盛于古盤的菜,，漢兮的古風(fēng)真的滲透到菜品酒飲的點點滴滴。虞兮,、武陵客棧,、古城、大風(fēng)起兮……蕩氣回腸的酒名在古色古香的酒單里,，也在一杯杯雞尾酒里,。
推薦：古風(fēng)雞尾酒,、烤串、一人食毛血旺 地址：保俶北路2號 孔雀川菜 號稱魔都zui美的川菜館,，孔雀在吃貨的期盼中,，終于開來了杭州?！叭绾蝺?yōu)雅地吃川菜”,？孔雀給了你最好的答案。嫵媚,、精致,、典雅。
孔雀的鱈魚養(yǎng)生獅子頭被戲稱為“獅子頭中的愛馬仕”,，三小時慢火熬煮，入口鮮美清新,；辣子掌中寶大蝦,，在貴州滿天星辣椒和漢源花椒的強烈沖擊下，給了味蕾一種直截了當?shù)闹負簦?em>銷魂蝕骨,。
?鱈魚養(yǎng)生獅子頭 ▽辣子掌中寶大蝦
推薦菜：鱈魚養(yǎng)生獅子頭、辣子掌中寶大蝦,、飄香沸騰江團 地址：民心路富春路701號萬象城L401號 老紀蠔宅 “老紀蠔宅”位于城西,，不過這個城西可西到了阿里巴巴城西的園區(qū)了，想當初剛開業(yè)時,，杭州吃貨可是開了一個半小時車,，又足足排隊了40分鐘，才等來了位置,。
店里菜品不多,，只有生蠔,、小鮑魚、蔥油明蝦和蔥油蟹,。再加上一些毛豆,、黑木耳等下酒小吃。能吃的人一人一鍋生蠔那是肯定必須的,，再點上些佐酒小吃,，三兩好友吐槽下工作生活的不易，那是相當愜意的,。
推薦菜：高壓鍋生蠔,、秘制鮑魚,、蔥油蟹 地址：溪望路海創(chuàng)人才公寓1-10 雷峰塔·藕香居餐廳 來藕香居，即使不吃飯,，坐在臨水窗邊,，聽聽南屏晚鐘，喝杯帶著“禪意”的佛系熱茶也是極好的,。
藕香居所有的菜肴從原材料的選購、口味的恒定,、烹飪的火候,、出品的造型等方面都是經(jīng)過廚師團隊精心把關(guān)，使用純天然的食材,，把純粹,、老底子的杭州味道呈獻給客人。
推薦菜：藕香居小牛排、糖醋素排骨,、松仁脆米鵝肝醬,、生嗆太湖白蝦 地址：杭州市南山路11號（雷峰塔景區(qū)出口旁） 李不管把把燒 說起吃夜宵，吃貨們對燒烤總是充滿無限遐想,。成都夜宵界的大魔王“李不管把把燒”,，就是燒烤界的“扛把子”。
“把把燒”顧名思義就是燒烤論把賣，每把10到25根不等,，吃燒烤嘛，大把大把地吃才過癮,。簽子的數(shù)量雖然嚇人,，但是價格美麗，好吃又實惠,。
推薦菜：豬鼻筋,、牛半壯肉,、烤郡把、包漿豆腐 地址：杭州市下城區(qū)百井坊巷24號 那時新疆·龜茲 2019上海米其林推薦的新疆餐廳,，也是《舌尖上的中國》總顧問沈宏非先生認證好吃的店,，所以一開到杭州，也引起了不少吃貨的關(guān)注,。
羊肉全部由新疆空運而來,，事先腌制3小時,，以便羊肉充分排酸,，達到軟嫩的口感。從新疆空運過來的紅柳枝,，烤制的過程中會分泌出一種特有的香味滲透進肉里,，柔嫩多汁的肉質(zhì)里還帶著微微的果木香。 推薦菜：新疆大盤雞,、碳烤羊肉串,、紅柳烤肉 地址：延安路239號湖濱銀泰in77D區(qū)4樓 南京大牌檔（銀泰in77店） 南京大排檔在南京有多紅，就不用我多加贅述了,，自從開到杭州市中心后,，讓不少吃貨感慨，“有口福了,?！?/p>
民國美齡粥,、招牌鹽水鴨、清燉獅子頭,、糖芋苗,、陽春面……這些“老字號”菜單百吃不厭，但南京大排檔還是會推出時令菜單,，比如最近新上的冬季菜單“江南小灶燉羊肉”,。
招牌菜：招牌鹽水鴨,、民國美齡粥、清燉獅子頭 地址：延安路278號湖濱銀泰in77商城C1區(qū)3樓 嘭嘭鮮牛雜煲(九堡店) “打邊爐”,，是專屬廣東人的港式火鍋,，更注重原味滋補，沒有了重口味的鍋底為打掩護,，食材得好,，費些功夫，吃的就是食材的清香和本味,。
牛骨髓在大燉鍋里熬上一天，用來做湯底在適合不過了,。酥軟的蘿卜和廣式油面筋是標配,，幾大勺牛骨原湯，再加上牛肚,、牛腩,、牛筋、牛肺和牛腸,，一齊放到炭火爐子上,，這滿滿一大鍋招牌牛雜，別提有多香了,！
招牌菜：牛雜煲,、牛排煲,、小酥肉 地址：九華路36號信和聯(lián)創(chuàng)園區(qū)11幢1樓 秋粵臺 秋粵臺坐標錢江新城平安金融中心，以創(chuàng)意海鮮料理和經(jīng)典粵式點心為主打,，菜品講求食之本味,，地道的“老關(guān)西”順德風(fēng)味古法粵菜。
秋粵臺的點心招牌——天鵝流沙酥精致可愛，脆皮乳鴿酥香流油,，沙蒜豆面也鮮美地道……細數(shù)這里的招牌菜單,，一一吃下來幾乎無雷點。
推薦菜：脆皮乳鴿,、招牌天鵝流沙酥、沙蒜豆面 地址：民心路280號杭州平安金融中心悅坊商場3樓 榮先森（龍湖金沙城店 絕大多數(shù)杭州人對閩南菜的認知基本為零,，直到第一家榮先森落戶大悅城,。今年榮先森在下沙又開出新店，下沙的吃貨在家門口就能吃到來自閩南的鮮美滋味啦,。
海邊人，講究的是靠海吃海,，以鮮入味,。榮先森開辟專門的供貨渠道，堅持從海洋到餐桌的食材理念,。越是新鮮的小管越適合白灼,，在水中燙煮20秒立即出鍋，上桌后沾一下特調(diào)醬汁即可入口,，肥厚的小管咬起來卻是脆嫩的口感,，一試就知道的好品質(zhì)。
推薦菜：白灼小管、古法鮮黃魚湯,、閩南姜母鴨,、閩南蘿卜飯 地址：江干區(qū)龍湖天街4樓 上明堂·魚頭好吃 小明哥的新店上名堂·魚頭好吃，主打XXXL號的特色千島湖大魚頭,。吃魚講究的就是新鮮,，來自千島湖的花鰱魚每天鮮活現(xiàn)殺，讓你愛上這一口鮮美的魚頭,。
花膠豆?jié){魚頭是一定要點的，現(xiàn)磨豆?jié){熬煮的魚頭香氣倍增,，大顆的手工魚丸超級嫩,，附贈的油條浸到豆?jié){鍋里，既有豆?jié){的香濃,，又有魚頭的鮮甜,，讓人欲罷不能。愛吃辣的首選剁椒魚頭,，還有蔥燜紅燒,，魚頭就是這么好吃。 招牌菜：剁椒魚頭,、花膠豆?jié){魚頭,、蔥燜魚頭 地址：體育場路30號 屠夫漢堡 坐標中山北路的一家小店，從烤面包，到配菜酸黃瓜,；從絞牛肉餅,，到每一滴醬汁……他都堅持不用半成品，從源頭開始全部自制,，以求達到滿意的出品,。
這里的牛肉餅,，絕不是外頭那種預(yù)加工的肉餅所能比的，澳洲進口的谷飼安格斯牛肉,，特別選用牛肩肉,，瘦肥比例8:2，這樣絞碎的牛肉制成的肉餅吃起來不柴也不會膩,。生肉現(xiàn)煎,，牢牢將牛肉的汁水鎖住，保證吃到嘴里的時候還有豐富的肉汁,。
推薦菜：大哥漢堡,、鵝肝漢堡,、田納西時蔬烤雞 地址：中山北路243號 唔飯廚坊（湖濱店） 從2013年開始做私房菜外賣，到湖濱新店開業(yè),，唔飯廚坊,，用六年時光堅持的老底子杭幫味，帶你回味“小時候的杭州味道”,。
醋燒雞,、熟醉沼蝦,、鯽魚燒河蝦、龍筋蝦仁等經(jīng)典杭幫菜熟悉又驚艷,，不僅僅是傳統(tǒng)的杭幫菜的做法沿襲,，更是對記憶中那“濃油赤醬”的改良創(chuàng)新。 推薦菜：酸菜魚,、醋燒雞、熟醉沼蝦 地址：延安路238號2樓 贊·龍拳餐廳 在城西,，龍拳脆皮大腸比肩德明,，臭豆腐和小龍蝦也是一絕，今年龍拳在離老店不遠的浙商財富中心開出升級店贊龍拳，面積更大,，包廂更多,，菜品選擇也更豐富了，那些招牌菜依舊讓人直流口水,。
脆皮大腸一定要點,，最妙的是上面薄薄一層脆皮,，就跟烤過的雞皮似的，又酥又脆,，內(nèi)里卻保持著肥嘟嘟的柔嫩口感,；五殺小龍蝦，是龍拳的當家招牌,，酸甜麻辣口的小龍蝦,，吃過的都忍不住豎起大拇指。
脆皮大腸一定要點，最妙的是上面薄薄一層脆皮,，就跟烤過的雞皮似的,，又酥又脆，內(nèi)里卻保持著肥嘟嘟的柔嫩口感,，每一處曲折都均勻入味滿口生香,，蘸一點標配的鹵汁兒，那味道,，香濃酥脆,，常常吃完一盤都不過癮。 推薦菜：五殺小龍蝦,、脆皮大腸,、七里香臭豆腐、春筍咸肉燉黃鱔 地址：古墩路浙商財富中心2號樓b2-105 竹哩·井原里 愛吃日料的吃貨對竹哩一定不會陌生,，今年最期待的就是竹哩升級2.0版的竹哩·井原里,，在年底也開業(yè)了，不管是環(huán)境設(shè)計,，還是菜品出品,，都給人不少驚喜。
千本鳥居的設(shè)計元素，會席料理的加入，全新的放題模式,，都讓人印象深刻,，在這里，時間可以慢下來,，靜靜地感受隨處可見的日式美學(xué)和種類豐富,、頗具儀式感的會席料理。
推薦菜：澳洲和牛,、刺身拼盤、芝士龍蝦 地址：杭州大廈501城市廣場（西子國際A座） 2019榜中榜年度百強入圍名單 我們將從四個維度邀請吃貨一起來投票 評選出各品類的年度十強 截至目前 桂語山房,、小碗盞,、榮先森和德泓面館 分列各榜單的首位 今天距離最后的投票截止時間 還有4天 你為你喜歡的餐廳投票了嗎？ 2019吃貨榜中榜·精品餐廳榜 2019吃貨榜中榜·人氣餐廳榜 2019吃貨榜中榜·特色小店榜 2019吃貨榜中榜·新店榜 從現(xiàn)在開始到12月27日12：00 每人每天可以給你喜歡餐廳投票 （每個榜單最多選10家） ·END· |
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