“18字魚塘管理法”：三早,，四看,，五防，六勤

上半部分的內(nèi)容主要講了“三早,，四看,，五防”，下半部分聊一下“六勤”

當(dāng)然對于新入行的人來說，可能會問,，巡塘巡什么呢,？記得我小時候，家里有幾口魚塘,，那時偶爾陪著父親在魚塘邊上轉(zhuǎn)一圈,，看一看，無非就是看看樹立在塘邊的警示牌,，有沒有被損壞,，因為就怕小孩在塘邊玩，出現(xiàn)溺水,，如果沒有警示牌,，魚塘主是要承擔(dān)很大的責(zé)任；其次就是看下魚塘的排水口,，檢查一下防逃設(shè)施是否完好,；還有觀察魚塘四周所做的暗號有沒有出現(xiàn)異常，那時魚價比豬價貴多了,，所以常會放許多樹枝,、竹丫在塘邊，用來防盜,。如果哪個點上的記號不對,，再看池邊的腳印，這也就是最原始的“監(jiān)控”吧,。

時間已從上世紀進入到了21世紀,，當(dāng)然現(xiàn)在的巡塘，肯定不一樣了,，現(xiàn)在都是精養(yǎng)塘,，產(chǎn)量高，溶氧需求量大,，所以巡塘次數(shù)比以往多,，一般是三到四次，分明是早,、中,、晚和凌晨，如果密度不大,，有些就把凌晨這次巡塘取消了,。

早上巡塘：有些在天亮前就開始了，重點是看魚有沒有出現(xiàn)暗浮頭或是浮頭,，以及田螺有沒有上岸的征兆,，以便及時做好應(yīng)對措施,，比如開啟增氧機，施解毒藥品,、注入新水等,。

中午巡塘：基本是和投喂一起的，打開投料機,，在料臺觀察魚的吃食情況,，來吃料的魚有多少,，吃料的魚活性如何,，以此次作為下午投料增減的依據(jù)?？闯靥了嬗袥]有漂浮物,，像一些白色的塑料垃圾、池面的樹葉,、死魚的尸體,，都應(yīng)做到及時清理，以免污染池塘水質(zhì),。

晚上巡塘：主要就是觀察投料后的情況,，飼料有沒有吃完，魚有沒有出現(xiàn)浮頭,，魚體色是否正常,，有沒有紅點、受傷等,。

凌晨巡塘：也是與防止魚出現(xiàn)浮頭有關(guān),，但此時更增加了防盜的作用。

平時的巡塘事情不太多,，關(guān)鍵時候的巡塘就是雨水季節(jié),，特別是出現(xiàn)特大暴雨的時候，隨時都要檢查好出水口的防逃設(shè)施是否完好,，排水是否順暢,，水面匯集的雜物有沒有阻礙泄洪，有沒有污水進入,，有沒有漏水,、滲水的現(xiàn)象，堤壩是否有垮踏的風(fēng)險都要關(guān)注,，及時發(fā)現(xiàn)問題及時處理,。所有這些都要求勤巡塘，有時甚至是徹夜不眠的巡塘,。

分析是建立在記錄的基礎(chǔ)上,，如果沒有記錄也就談不上分析,。如何記錄，我想許多養(yǎng)殖戶都知道,，無非就是把什么時候投的苗,，多少尾，規(guī)格多大,，死了多少,，成活多少；每天都做了些什么工作,，如投了多少飼料,，用了什么藥、施肥,、出魚等一些瑣碎的事情一一記錄,，其實并沒有什么難度，只要有個小學(xué)文化都可以做到,，關(guān)鍵就是堅持記錄,。

我看到許多塘口，往往都備有用于記錄的本子,，可好多只有前期的記錄,，然后就沒了。如果找出一些堅持得好的養(yǎng)殖戶,，翻開他們的記錄,，不但當(dāng)年的有，而且去年的,，乃至往前倒推幾年的記錄都還有,，有了這些，那就可以把這些數(shù)據(jù)進行綜合分析,。用時間為線索,，把這些平時零散的數(shù)據(jù)進行線性地列舉出來，如果要專業(yè)點,，還可以參照股票的分析法,，搞一個走勢圖，再結(jié)合對外部環(huán)境的綜合分析,，魚價,、產(chǎn)量、死亡率,、成活率,、總體效益，投入與產(chǎn)出比,，各種成本分析,，如餌料系數(shù)不就都出來了嗎,？賺，賺在哪里,；虧,，又虧在哪里，一目了然,。

　　記錄的目的,，不僅僅是把問題找出來，關(guān)鍵是對問題進行分析,，指導(dǎo)生產(chǎn),。如在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)投入最大的是飼料，如果沒有詳細的全程記錄,，如何才能知道好與不好?，F(xiàn)在好多都會做一些階段性試驗，或者是前期的對比,，可飼料配方是隨時都在調(diào)整的，要怎么比較呢,？就只能是全程對比,，那這個就得仰仗全程的記錄與分析。

      再如我們公司的客戶中,，湖北和廣東一些反復(fù)成噸發(fā)芽孢,、酵素的客戶，他們有了記錄就能精確到每年的調(diào)水藥節(jié)省了多少錢,，用藥成本下降了多少個百分點,，甚至還能精確到小數(shù)點后三個數(shù)。養(yǎng)殖其實并不是暴利行業(yè),，全靠平時的精打細算,，才能實現(xiàn)效益。如果動輒聲稱一畝獲利幾萬的,，請幾個人,，翹起二梁腿就把錢賺到手的，最好在頭腦里多打幾個問號,！

       清塘最為關(guān)鍵的是可以重新整理池塘養(yǎng)殖品種的數(shù)據(jù),，為投料管理提供一個依據(jù)，同時清除野雜魚,，減少飼料的浪費,；從疾病上講，把田螺,、蚌等清除掉,，有助于減少中間寄主,，減少寄生蟲的發(fā)病率。這些在提高養(yǎng)殖效益上都有明顯的作用,。

       清除塘底的淤泥,，可以減少沉積在塘底的有機物，這些有機物是還原性,、酸化性,、毒性化物質(zhì)的主要來源，其中還夾雜著大量的病原菌,、寄生蟲卵,，嚴重危害養(yǎng)殖。通過清理,，可以減少水體的耗氧源,，減少硫化氫、甲烷等氣體的生成,，增加水體溶氧,，提高魚塘底質(zhì)與水體的交換能力，增加底質(zhì)的通透性,，提高水體的自凈能力與緩沖能力,。

       總之就是使魚塘的底質(zhì)達到生態(tài)平衡，減少疾病的發(fā)生,，提高養(yǎng)殖效益,。

     現(xiàn)在市面也出了不少清塘的藥物,，像我們公司也有，但如果綜合考慮,，在有條件的情況下,，我還是建議大家使用生石灰清塘，雖然這兩年生石灰成本有所增加,，但使用生石灰清塘有一個好處,，那就是可以增加水體的肥度與礦物質(zhì)。

       只是有一點,，大家在使用生石灰時,，過去很多人都不知道具體該用多少，有的說一畝150公斤,，有的說75公斤，也有一畝用120公斤的,，總之沒有一個標準,，這里給大家提供一個科學(xué)的標準，那就是使用之后,，能使水體的pH值能大于11,，并且連續(xù)維持兩小時以上，就可以了,。

      現(xiàn)在的精養(yǎng)塘,，一般一天投喂2-4次，每次的投喂量,，在一定時間內(nèi)總是衡定的,，但隨著魚體增重，需要適時增加飼料投喂量,。我想起以前聽的一次講座,，美國大豆協(xié)會專家講了一種科學(xué)的方法：讓魚兒自由采食一天，任其吃飽,，計算其能吃多少,，然后第二天按該量的90%進行一天的投喂,，這樣連續(xù)十天。到了下一個十天,，又繼續(xù)投喂計算自由采食量,，也就是說每隔十天重復(fù)一次。這個方法雖然科學(xué),，但有一個缺陷,，那就是如果天氣或是水質(zhì)變化，魚的采食量下降時,，那不是會造成飼料的浪費嗎,？

       所以這個時候就要求勤檢查料臺，最好在投料臺下放一張一兩平米的密網(wǎng)做的篩子,，平時看一看飼料是否被吃完,，有沒有浪費。這看起來是一個不重要的事,，但有人投料機一開,，就算是喂魚了。人就坐到麻將館打麻將,，等到清塘?xí)r才發(fā)現(xiàn),，抽料機下面，鋪了厚厚的一層飼料殘餌,。像這些白白浪費的都是不可忽視的飼料費用?。?！

       除了檢查飼料有沒有被魚吃完,，還要檢查飼料存貯。原則上是過期的飼料最好不要投喂,，因為過期的飼料,，很容易霉變，也許肉眼看不見霉菌絲,，但實際上飼料里面已經(jīng)發(fā)霉,。

引起飼料發(fā)霉的因素：

        每年我都會遇到一些投喂霉變質(zhì)飼料引起的魚病,，比如雨季過后一兩周，就容易發(fā)生這種現(xiàn)象,，而且養(yǎng)殖戶反饋的情況大都相同,，主養(yǎng)品種死得多，發(fā)霉的飼料投喂七天左右就開始死魚。

       勤檢查還有一個目的就是要提前發(fā)現(xiàn)魚病,。時常對水質(zhì)進行檢測,，穩(wěn)定的水質(zhì)指標是很少引發(fā)魚病的，但如果突然檢測到某一指標大幅變化時,，就要引起注意了,。及時查找出引起變化的原因，然后針對處理,。除此之外,，就是要定期的打樣檢測，一是檢測魚的生長情況,，腸道內(nèi)食物的采食量,，按1-6的數(shù)值進行標準的評定，測一測肥滿度,；二是檢查腸道有沒有寄生蟲,，有沒有炎癥，并對鰓絲,、血液,、粘液等進行鏡檢、眼睛觀察內(nèi)臟器官及體表,，及時發(fā)現(xiàn)問題,，盡早處理。

       說到調(diào)水,，有些養(yǎng)殖戶是一臉茫然,，調(diào)水是調(diào)什么？為什么要調(diào)水,？養(yǎng)殖戶不知道為什么要做,，看到別人在做，許多人在講,，也就跟著做，但思想決定行動,，原理掌握不到位,，執(zhí)行過程中，就會出現(xiàn)各種各樣的問題,。有養(yǎng)殖基礎(chǔ)知識的就知道,，檢測水質(zhì)，根據(jù)水質(zhì)分析氨氮多少,，亞硝酸鹽多少,，pH值多少，以此來判定是否需要調(diào)水，但這個真的科學(xué)嗎,？如果你足夠?qū)I(yè),，足夠認真，有沒有思考過這個氨氮,、亞硝酸鹽的具體數(shù)值標準是怎么得來的,？

       今年6月24日，中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《淡水養(yǎng)殖尾水排放要求（征求意見稿）》中,，第五項規(guī)定的就是總氮,，一級排放標準是小于等于3毫克每升，而二級標準是小于等于5毫克每升,。這里的總氮不同于養(yǎng)殖用水檢測中的氨氮,。總氮是水體中存在的5種形式氮的總量,，包括溶解空氣中游離態(tài)的氮氣,、氨態(tài)氮、硝酸態(tài)氮,、亞硝酸態(tài)氮和有機態(tài)氮,。而養(yǎng)殖用水化學(xué)分析測定的氨氮實際上是分子氨和離子氨含量之和，數(shù)值是小于總氮的,。這里就涉及到氨氮標準值的由來,。我們現(xiàn)在通常要求氨氮最佳值是不超過0.2毫克每升，這個值來源于89年國家頒布的漁業(yè)水質(zhì)標準（GB  11607-89）,，標準中規(guī)定了非離子氨的最高限值是0.02毫克每升,，而離子氨，由于帶有電荷,，通常不能滲過魚的體表,，所以毒性較低。其毒性僅為分子氨的十分之一,，或是更弱,，所以綜合下來，就以全部是離子氨計,，氨氮的標準值就是低于0.2毫克每升,。也就是說0.2毫克每升，這個標準是根據(jù)養(yǎng)殖用水的標準得來的,。而具體到養(yǎng)殖中,，每一種魚能適應(yīng)的氨氮是多少，亞硝酸鹽是多少,，現(xiàn)在還沒有一個具體的數(shù)值,，而6月份出臺的征求意見稿，也只是養(yǎng)殖用水排放標準，換句話說,，我們現(xiàn)在沒有一個準確的氨氮,、亞硝酸鹽標準，用于具體的養(yǎng)殖品種,，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶何時需要調(diào)水,，何時不需要調(diào)水。

       要思考這個問題,，又只得回到第一性原理,，從問題的本質(zhì)去思考：養(yǎng)魚先養(yǎng)水，就是要勤調(diào)水,，養(yǎng)水的本質(zhì)就是養(yǎng)微生物,。藻類是魚塘的初級生產(chǎn)力，而微生物則是魚塘更高一級的初級生產(chǎn)力,。當(dāng)養(yǎng)殖戶把飼料投入魚塘的那一刻起,，只要產(chǎn)量增加，超出了水體的自凈能力,，就需要補充微生物,，因為整個池塘就像工廠里的流水生產(chǎn)線，雖然最后產(chǎn)出的是成魚,，但其過程都需要微生物,、藻類等參與，它們就是這條流水線上的工人,，如果某一環(huán)節(jié)上的工人缺乏了,，那這條流水線就會失控，這個時候,，魚塘就容易出問題,。這時，我們不難明白,，調(diào)水要解決的問題,，就是如何保證水質(zhì)的穩(wěn)定。讓投入的飼料變成魚肉這條流水線,，也就是我們常說的池塘氨氮循環(huán),，保證它既不出問題，又能快速地運轉(zhuǎn)下去,。說簡單點，就是讓魚排泄物中的有機質(zhì),，以及池塘原有的有機質(zhì)控制在可控的范圍內(nèi),，與水體微生物的分解保持平衡。如果池塘原來就累積有許多有機質(zhì)，此時就需要全塘施用芽孢桿菌,、干酪乳桿菌,、酵素等；如果只是料臺有許多有機質(zhì),，那就只需要在料臺天天投菌,，或是隔三差五投菌，只要能保持微生物與有機質(zhì)的分解平衡就可以了,。

       有的人可能會有這樣的疑惑,，為什么要天天投啊，或是隔三差五地投呢,？不是太麻煩嗎,？大家可以這樣理解，每天向魚塘投二十包飼料,，成本高,，還費力，但仍要投,，因為你知道,，不投魚就不長。但如果不投微生物,，投20包料,，只能達到18包飼料的生長效果；而投了微生物的魚塘,，投20包飼料卻能長出22包飼料的效果,，你說你是投微生物好，還是不投微生物好呢,？也許有人會有疑問,，說在忽悠，去看看之前我寫的溶氧與生長的文章,，以及一些飼料廠技術(shù)員提供的數(shù)據(jù),，光是微生物改善環(huán)境，間接增加水體溶氧這一項,，就可以有效的降低餌料系數(shù),，尚不說投下去的這些微生物自身就是菌體蛋白，還可激發(fā)魚塘原有土著微生物大量繁殖所帶來的營養(yǎng)物質(zhì),，類似微生物能增加慮食性魚類產(chǎn)量的文章在過去幾年寫了許多,，這里就不再重復(fù)。

       到這里,，18字池塘管理法也就寫完了,，當(dāng)然其中由于個人見識的局限,，難免有遺漏不足之處，還請大家指正,。

　　經(jīng)典的書籍分四類,，其中一類是教如何做人的書。四流的書是教別人如何在一個價值觀里做人,，離開具體的環(huán)境與時代,，相悖的地方太多，就無法適應(yīng),；三流的書是開啟時代風(fēng)氣,，突破了時代價值觀，但終歸只是開啟,，就像胡適當(dāng)時倡導(dǎo)白話文寫的書,；二流的書則是墻磚型，例如牛頓寫的《自然哲學(xué)的數(shù)學(xué)原理》,，往后如《圣經(jīng)》,、《論語》、《莊子》,，離開它們,，就不能很好地理解一個文化傳統(tǒng)。同理,，人也分四類,，四流的是教別人如何在一個價值觀系統(tǒng)內(nèi)做人，離開了這個系統(tǒng)就無法適應(yīng),；三流的人則是突破價值觀系統(tǒng),，可能他自己最終沒有多大成就，但終究有突破之功,；二流的則是成就他人的人,，如企業(yè)家，知識達人,，不光自己賺錢,，同時很多人靠他的事業(yè)，賺到了更多的錢,，他們猶如社會的墻磚,；一流的則是地基式的人物，如我們的良師益友,，父母長輩,，無論怎樣，他們總能給我們力量與勇氣,！在此寫這段話,，感謝生命中曾幫助過我的人,，尤其是父母家人，也特此感謝陳昌福教授不惜賜教,。