50年前的土壤，你還認(rèn)識嗎,？先輩農(nóng)人以落葉,、雜草、植物秸稈為肥源,，漚制而成有機(jī)肥施入田間,，培育成有機(jī)土壤。不用化肥,、不用農(nóng)藥,，更不用除草劑。隨便一鍬就能挖出幾條十幾條蚯蚓來,。根腐病等土傳病害極為鮮見,。各種病蟲害很少，一般都能自控,，不會造成太大的經(jīng)濟(jì)損失,。那時候有一句俗話說“莊稼一枝花，全靠糞當(dāng)家”那時候土是肥的,，瓜是甜的,，果是香的，那是一個值得懷念的有機(jī)農(nóng)業(yè)時代。隨著時代的發(fā)展,，科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,，人們追求高產(chǎn)量的欲望不斷上升，驅(qū)使農(nóng)業(yè)很快步入以化學(xué)肥料為主的化學(xué)農(nóng)業(yè)時代,。相繼而來的是高額的投入，取得高產(chǎn)量的同時也換來了土壤酸化,、板結(jié),、鹽漬化、肥力不斷下降,。土壤的病態(tài)及亞健康狀況不斷加重,。

目前土壤問題已成為果樹豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、提質(zhì)增效的瓶頸,。但有很多人對此認(rèn)識模糊,，甚至偏頗。誤認(rèn)為是投入某一種化肥少了,，因而不斷增加化肥的施用量,。其結(jié)果是，化肥用量越多,，對土壤的破壞就愈烈,，投入產(chǎn)出比就愈小。諸如這種飲鴆止渴的惡性循環(huán)事例,，比比皆是,。究竟土壤內(nèi)缺什么呢？這一問題該如何解決,？辦法只有一個,，那就是正確認(rèn)識土壤肥力的形成，采取正確的補(bǔ)充方法,，才能從根本上提升土壤肥力,，扭轉(zhuǎn)單一施肥的錯誤傾向。

土壤肥力是由有機(jī)肥力,、微生物肥力和化學(xué)肥力等三種肥力的綜合效應(yīng)形成的,，缺一不可，任何一種單獨(dú)肥力都無法滿足土壤肥力效應(yīng)的需要,。

一,、各種肥力的作用及相關(guān)性

（1）有機(jī)肥力。通常是指土壤有機(jī)質(zhì)的多寡,。土壤有機(jī)質(zhì),，泛指土壤中以各種形式存在的含碳有機(jī)化合物。是土壤中來源于生命的物質(zhì)，它是土壤中最活躍的部分,，它能改善結(jié)土壤結(jié)構(gòu),、物理性質(zhì)、改良土壤,，增強(qiáng)土壤保肥蓄水能力和緩沖性,，為各種有益微生物提供糧食，創(chuàng)造良好的生存環(huán)境,。土壤有機(jī)質(zhì)是衡量土壤肥力的重要指標(biāo)之一,。土壤有機(jī)質(zhì)是其他各種肥力發(fā)揮的基礎(chǔ)。雄厚的基礎(chǔ)會使其他的肥力發(fā)揮得更加充分,，也就是說同一種肥料施入有機(jī)質(zhì)含量不同的地塊,，其效果是不一樣的。提高土壤有機(jī)質(zhì)的方法有三種,。

1）廄肥,、堆肥、餅肥等的施入,。土壤有機(jī)質(zhì)的形成,，絕非一朝一夕之事，需經(jīng)過長期的農(nóng)業(yè)措施培肥,，才能實(shí)現(xiàn),。首先，應(yīng)長期,、大量,、不間斷的施入有機(jī)肥。每年在每畝土地上施入不少于3米3有機(jī)肥,。有機(jī)肥的種類有很多,，首選應(yīng)該是經(jīng)過充分腐熟的畜禽糞便，如羊,、牛,、雞、豬,、兔糞等,。其有機(jī)質(zhì)含量高，而且各種大,、中微量元素齊全,。

其次，堆肥由作物秸稈,、落葉,、雜草等經(jīng)過充分漚制而成。堆肥除有機(jī)質(zhì)含量高外，還富含多種有益微生物細(xì)菌,，如枯草芽孢桿菌等,，對改良土壤、提高土壤肥力有著不可替代的作用,。

第三種是油渣,、各種餅肥，所含植物蛋白最高,，對促進(jìn)植物葉綠素的形成,、提高光合作用有著明顯的效果。另外,，油菜籽、黑豆及動物殘體,，都可作為較好的有機(jī)肥在田間使用,。

2）果園生草。果園生草種草是提高土壤有機(jī)質(zhì)最快的方法,。而且成本低廉,、無需耗錢費(fèi)工。草是大地的皮膚,，人類如果失去草大地就失去了第一層保護(hù),。草可以增加土壤空隙、提高土壤透氣性和土壤含氧量,。保持地表溫度恒定,、自動調(diào)節(jié)土壤干濕度，從而加速果樹根系的健康生長,，根深葉茂增強(qiáng)吸收養(yǎng)分的能力,，改善果實(shí)的甜度、風(fēng)味,，提升品質(zhì)（圖1,、圖2）?？偠灾?，生草能夠同時兼顧經(jīng)濟(jì)和生態(tài)雙效應(yīng)。草在果園內(nèi)消耗掉的是土壤表層一部分營養(yǎng)和水分,，還給土壤的是寶貴的有機(jī)質(zhì),。每年通過多次刈割、腐爛所形成的有機(jī)質(zhì)及自然生成的枯草芽孢桿菌等有益微生物之多,，對改良土壤,、培肥地力的作用是無法衡量的。草死掉后，回到土壤,，成為微生物的食物來源,，因?yàn)楣夂献饔卯a(chǎn)生同化物質(zhì)，又在地表形成數(shù)量眾多的耗氣性微生物,，而這類微生物,，大多是有益的。有這樣的加倍償還,，何樂而不為呢,？

圖1 寺河山高埝蘋果基地自然生草條件下蘋果生長狀況（2019年7月）

圖2 寺河山高埝蘋果基地覆草紅富士蘋果結(jié)果狀

據(jù)報道，長期種草對不同土層有機(jī)質(zhì)組分影響不同,。生草處理0~15厘米土壤重組,，有機(jī)碳含量比清耕園平均提高2.23克／千克。土壤中各種養(yǎng)分含量,，氮,、磷、鉀總量比清耕園提高14.4％,。

3）大量施入工業(yè)有機(jī)肥,。工業(yè)有機(jī)肥，也稱商品有機(jī)肥,，有機(jī)質(zhì)含量高,，培肥土壤效果明顯。工業(yè)有機(jī)肥含有大量的有機(jī)膠體,，陽離子交換量高,，有利于形成良好的土壤結(jié)構(gòu)。它養(yǎng)分全面,，不僅含有果樹生長發(fā)育所必需的大量和中微量元素,，而且含有可供果樹直接吸收利用的有機(jī)養(yǎng)分和生長刺激素等。有機(jī)肥料的基質(zhì),，可不斷分解,、釋放養(yǎng)分，它的肥效長且發(fā)揮穩(wěn)定,，所以說它是一種完全肥料,。

工業(yè)有機(jī)肥料的作用是改良土壤，需要長期大量的施入,，每年每畝要求施入不低于400千克,。

（2）微生物肥力。土壤內(nèi)的微生物包括有益菌種群的數(shù)量之多,，可以說是千軍萬馬,、數(shù)以億計,，它們在土壤中日夜勞作、辛勤耕耘,。土壤微生物同根的互動,，是根系生長的外源刺激。土壤微生物群落生長旺盛可促進(jìn)養(yǎng)分循環(huán),、有機(jī)物分解和能量流動,，對土壤生態(tài)功能的作用至關(guān)重要。是土壤質(zhì)量優(yōu)劣非常敏感的指標(biāo),，微生物肥力是土壤生態(tài)系統(tǒng)和土壤肥力的核心,。

微生物肥力的作用，主要由活菌來完成,。微生物通過代謝中氧氣和二氧化碳的交換及分泌的有機(jī)酸等酸性物質(zhì),，促進(jìn)土壤中微量元素的釋放和螯合。有效打破土壤板結(jié),，促進(jìn)團(tuán)粒結(jié)構(gòu)形成,。改善土壤的通氣狀況，促進(jìn)有機(jī)質(zhì),、腐殖酸和腐殖質(zhì)的生成?；罹ㄟ^自己的活動,，分解土壤內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)，變成植物可吸收的養(yǎng)分,，并分泌一些對植物生長有用物質(zhì),，也包括有效菌死亡之后遺留下的殘體物質(zhì)，形成一種強(qiáng)大的肥力,，增加營養(yǎng)元素的有效含量,，幫助植物吸收營養(yǎng)，刺激作物生長,，提高作物對不良環(huán)境的抗性,。微生物在其繁殖和代謝過程中，可以降解土壤中殘留的化肥,、有機(jī)農(nóng)藥,、重金屬和其他污染物，在其理化反應(yīng)中,，對上述污染物質(zhì)進(jìn)行分解,、轉(zhuǎn)化、固定,，轉(zhuǎn)移以及新的無害化合成,，有效降低土壤污染程度,。它既可以通過人為的施入補(bǔ)充，也可以從自然界中獲得,。土壤微生物的存在,，就像人們吃的酵子饃一樣，美味可口而有營養(yǎng),。

土壤微生物是一個個活的生命體,，它在土壤中也要吃、喝,、要呼吸,、要溫度，要有一個舒適的生存環(huán)境,，它的食物是有機(jī)質(zhì),，繁衍生息的載體還是有機(jī)質(zhì)，土壤通透疏松,、氧氣充足靠的還是有機(jī)質(zhì),，土壤越肥沃，有機(jī)質(zhì)含量越高,，有益微生物生長繁殖就越旺盛,。兩種肥力之間相互促進(jìn)，相互依存的關(guān)系不容改變,。

（3）化學(xué)肥力,。化學(xué)肥力，眾所周知,，就是土壤中可利用的礦質(zhì)元素,，對于果樹來說，化肥的營養(yǎng)功能巨大,，沒有化肥就沒有高產(chǎn)量,，這一點(diǎn)是肯定的，因此說：化肥的作用是科技進(jìn)步的成果,。

由于化肥所含成分都是高濃度的單一元素,，使用不當(dāng)，往往會出現(xiàn)元素間的拮抗作用,，人為造成嚴(yán)重的缺素癥和營養(yǎng)過剩等問題,，這些問題都需要土壤有機(jī)質(zhì)來調(diào)節(jié)平衡。

化學(xué)元素肥料是果樹的糧食,，而有機(jī)質(zhì)是土壤的胃,。糧食只有經(jīng)過胃的消化吸收，果樹才能利用,，有機(jī)肥力就是維護(hù)胃的健康,。

因此,，有機(jī)肥力、微生物肥力和化學(xué)肥力缺一不可,，三者緊密聯(lián)系,，相互促進(jìn)又相互制約。生產(chǎn)中只注意其中一種肥力的投入,，而忽視其他兩種肥力的有效補(bǔ)充,，往往會不自覺地導(dǎo)致土壤肥力下降，破壞土壤結(jié)構(gòu)及土壤肥力的形成,。

二,、各種肥力的綜合合理補(bǔ)充

每年我們都要從果園拿走幾千千克甚至上萬千克〔果實(shí)〕有機(jī)物。根據(jù)養(yǎng)分還原定律,，就一定要通過土壤進(jìn)行補(bǔ)充,，選擇什么肥料、如何合理搭配,、怎樣使用,，是目前生產(chǎn)中面臨的一個最大的現(xiàn)實(shí)問題。

（1）根據(jù)物候期及各種肥料的特性,，決定使用肥料的種類,。有機(jī)肥的主要作用是培肥地力，提高土壤養(yǎng)分溶量,，促進(jìn)微生物活動,，它的肥效緩慢、長期穩(wěn)定,。最好把全年用量在秋后作為基肥一次施入。

微生物肥中的有益菌種群,，需要在土壤中經(jīng)過大量繁殖以后,，才能發(fā)揮作用，所以要提前施入,，最好是和有機(jī)肥一起施入,，使其有繁殖壯大的時間和基質(zhì)。

而化學(xué)肥料養(yǎng)分含量高,，釋放速度快,，但養(yǎng)分較為單一，容易通過空氣揮發(fā),、雨水淋溶,、土壤固定等途徑損失，利用率不高,。土壤酸堿度的變化及鹽分過高都會影響其使用效果,。使用不當(dāng),，不僅對果樹生長不利，還可能使土壤質(zhì)地變劣,，降低土壤肥力,。使用時，最好選擇適合自己果園土壤的元素配伍,，在整個生育期,，少量多次的喂給，在各個生育期都要注意大,、中微量元素之間搭配,，盡量平衡，不可偏施,。

（2）秋施基肥時要正確掌握,、合理搭配各種肥料的用量。綜上所述,，在秋施基肥要把握兩個70%：第一是秋施基肥要投入全年用量〔經(jīng)濟(jì)〕的70%,；其二是在本次施肥中有機(jī)肥花費(fèi)要占總量的70%。除有機(jī)肥全部投入外,，微生物肥料及鈣,、鎂、鋅,、硼等中微量元素肥料要投入全年用量的70%以上,。在大量元素中，由于磷元素分解移動速度緩慢,，所以要求本次要投入70%~80％,；而氮鉀兩種元素，只需投入全年用量的30%即可,。其余部分可在生長季節(jié)分次供給,。

（3）掌握各種肥料的使用方法，使其效率發(fā)揮到最大化,。有機(jī)肥,，最好在樹冠投影線外開溝施入；放射狀,、環(huán)狀,、或在行間挖通溝施入，溝深20~30厘米,，肥土混合均勻,，然后埋土。也可全園撒施,，然后深翻20厘米即可,。有機(jī)肥和微生物菌肥及磷肥等可混合使用,，而化學(xué)肥料最好和微生物菌肥分開使用，以免影響微生物菌肥的使用效果,。

微生物菌肥不是萬能的,，每一種菌群都有自己的主要功能，不是一種菌群就能具備所有作用,。如提供營養(yǎng),、防治有害生物、增加抗性,、改良修復(fù)土壤,、解磷、解鉀,、固氮等等,，各種功能都各有所屬。所以微生物菌肥的使用,，要根據(jù)它內(nèi)在的有效活性菌種類的功能,，選擇適合自己果園土壤環(huán)境的菌種。微生物菌肥對生存環(huán)境有一定要求：微生物菌肥一定要和有機(jī)肥一起施入,，最好是有機(jī)質(zhì)含量較高的地塊,。不能和殺菌劑、除草劑,、過酸,、過堿的化肥一起使用。磷細(xì)菌和磷礦粉一起使用效果好,，再加入有機(jī)肥會更好,。

多種生物菌肥不能一起使用，更不要經(jīng)常變換使用不同種類的生物菌,。要注意多次追施同一種生物菌肥,，以壯大菌群提高效率。

生物菌肥不能直接暴露在地表,，要埋入土中。菌肥使用時要求土壤含水量在50%~70%時最合適,，地過干時不宜使用,。

菌肥使用最適宜的溫度在10℃以上，40℃以下,，過低或過高使用效果差,。生物菌肥開包后要盡快用完，不宜長時間在空氣中暴露,，以免被雜菌感染,，影響活性,。

（4）關(guān)于化學(xué)肥料使用的注意事項(xiàng)。遠(yuǎn)離根際,，深埋20厘米,，肥土混勻，避免燒根,。土壤肥力的形成,，它不以人們的意志為轉(zhuǎn)移，需要一個長期維護(hù),、合理補(bǔ)充和培肥的過程,，杜絕破壞。維護(hù)土壤生態(tài)平衡,，促進(jìn)土壤自然肥力的形成,，是今后農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中很長一個時期的任務(wù)和責(zé)任。

同時要對土壤生態(tài)的物理性質(zhì)加以有效的改良,，如頻繁的機(jī)械耕作,，過度的澆水，不合理的耕作模式等引發(fā)土壤活土層變薄,犁底層加厚,，造成土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)差,、板結(jié)、透氣性變差,，連年偏施化肥等不良行為,，引起土壤酸化、堿化,、富營養(yǎng)化,，人為的自覺不自覺的對土壤造成的直接破壞，影響了果樹根系的健康生長,，導(dǎo)致土傳病害蔓延,、樹勢生長不良、缺素癥等生理病害時有發(fā)生,。這些問題都應(yīng)當(dāng)引起現(xiàn)代農(nóng)人的高度重視,，要想獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì),、高效益,，就必須從改良土壤起始。

文章作者周吉生,，張耀鋒,，李少英，來源果農(nóng)之友雜志，僅供參考,！