材料：白菜200克

調(diào)料：蔥末,、鹽,、醬油、白糖,、醋,、水淀粉、植物油各適量

做法：

1. 將白菜洗干凈,，切片,；

2. 鍋內(nèi)倒油燒熱，放入蔥末煸香,；

3. 放白菜煸炒至白菜刀口處略黃,，調(diào)入醋、鹽,、醬油,、白糖調(diào)味；

4. 水淀粉勾芡即可,。

材料：益母草30克，雞蛋2個(gè)

做法：

1.    將益母草去雜質(zhì),，清水洗凈,，用刀切成段，瀝干水,，備用,；

2. 把雞蛋放入水中，逐一清洗干凈,；

3. 將益母草,、雞蛋下入鍋內(nèi)，加水同煮；

4. 20分鐘后雞蛋熟,，把外殼去掉,，再放入此湯中煮15-20分鐘即可。

材料：小米20克,，紅糖適量

做法：

1. 將小米淘洗干凈，放入鍋內(nèi),；

2. 加適量清水大火燒開，溫火煮20~30分鐘,，放入紅糖,。

材料：番茄100克,，甜玉米100克,，豬肝50克，姜3片,，鹽少量

做法：

1. 番茄洗凈,，切片；甜玉米切段,；姜切片,；豬肝洗凈，切片,。

2. 砂鍋中放清水,，放入玉米段和姜片；

3. 煲10分鐘后,，番茄放入鍋中一起煲10分鐘,，放入豬肝，撇去浮末,，調(diào)味,。

材料：雞蛋1個(gè)約60克,，絲瓜150克

做法：

1. 雞蛋在碗中打撒,，加鹽攪勻。

2. 將絲瓜去皮切片或切丁,，焯水后,，瀝水備用。

3. 猛火將炒鍋加熱入油,，待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用,。

4. 猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入絲瓜炒熟；

5. 加入已熟雞蛋同炒,，后按個(gè)人口味加入鹽,，蔥花翻炒小會(huì)即可起鍋食用。

材料：豬血,，北豆腐各50克，蔥花,、姜末,、鹽、植物油各適量

做法：

1. 豬血和北豆腐洗凈,，切塊,；

2. 炒鍋置火上，倒入適量植物油,，待油溫?zé)疗叱墒?，加蔥花,、姜末炒香,；

3. 放入豬血塊和豆腐塊翻炒均勻，加適量清水燉熟,，用鹽調(diào)味,。

材料：山楂20克,，大米20克,，紅棗3顆

做法：

1. 大米淘洗干凈，山楂洗凈去核,，紅棗洗凈,；

2. 加水煮30分鐘至大米熟即可。

材料：白蘿卜100克,，海帶50克

做法：

1. 將白蘿卜洗凈，去皮,，切片,；

2. 海帶洗凈，切細(xì)絲待用,；

3. 鍋置火上,，倒入適量清湯；

4. 放入蘿卜片,、海帶絲,，燒至蘿卜、海帶入味，出鍋前加鹽調(diào)味,。

材料：萵筍100克，山藥50克,，青椒50克,，蔥姜鹽各少量

做法：

1. 山藥去皮洗凈，切片,；

2. 放清水中浸泡,，萵筍去皮洗凈，切片,；

3. 青椒去蒂,、去籽洗凈，切片,；

4. 蔥,、姜分別擇洗干凈，切片,；

5. 鍋內(nèi)加清水,，水沸后將山藥片放入焯水，撈出瀝干水分,；

6. 炒鍋放少許油,，先爆香蔥姜片；

7. 然后將山藥片,、萵筍片,、青椒片，一起倒入鍋中,；

8. 加鹽翻炒2分鐘裝盤即可,。