大櫻桃（圖1）因其個大色艷,、口味多樣、營養(yǎng)豐富,、成熟早,、食用安全性高,，而備受消費者喜愛。對于種植者而言,，櫻桃果實市場銷售順暢,，售價也比較高，種植效益理想,，所以種植管理積極性也較高,。但大櫻桃生產中受氣候因素、立地條件,、人為管理等因素的影響,，常出現坐果率低、畸形果,、裂果等問題,，筆者經過多年實踐，總結分析了這些問題產生的原因,，并對癥下藥,，提出解決措施。

圖1 櫻桃結果狀

一,、櫻桃畸形果

大櫻桃成熟上市的時節(jié),，經常會發(fā)現櫻桃呈現單柄連體雙果，單柄連體三果,，單果雙柱頭或多柱頭的畸形現象（圖2）,。畸形果嚴重影響甜櫻桃的外觀品質,，甚至失去商品價值,，造成嚴重的經濟損失。

圖2 畸形果

（1）畸形果形成原因分析,。櫻桃畸形果屬生理性病害,，大櫻桃畸形果是由花芽分化過程中雌蕊原基分化不正常造成?；ㄑ糠只嘘P系,。

品種的影響。紅燈,、早大果等畸形果率較高,；美早、布魯克斯,、薩米脫,、大紫、雷尼,、拉賓斯畸形果發(fā)生率較低,。

光照的影響,。大櫻桃畸形果的發(fā)生與光照有關，雙雌蕊的花,，在樹冠的南面和夏季氣溫高時發(fā)生多,。同時，樹冠的上部,、外圍及南面的短果枝發(fā)生多,。

溫度的影響。在花芽分化期如果氣溫高,，翌年雙雌蕊的花就多,，當溫度超過30℃時，雙雌蕊的花顯著增加,。在30℃時,，花芽形態(tài)上是雙雌蕊的為27.5%,，開花時可以看到的雙雌蕊的花為12.2%,；在35℃時，花芽形態(tài)上是雙雌蕊的為82.7%,，開花時可以看到的雙雌蕊的花為57.5%,。

由此可以看出，整個花芽分化期長時間30℃以上高溫均可導致大櫻桃雙雌蕊的發(fā)生,，以花萼原基分化期和花瓣原基分化期最為敏感,，其次為花萼原基分化之前的時期，但對已分化出雄蕊和雌蕊原基的花芽影響較小,。而在花芽分化的后期(雄蕊開始分化后),，高溫對畸形果的影響較小。另外樹勢偏弱,、負載量小,、根系發(fā)育不良，營養(yǎng)失調缺乏硼鋅類微肥等都會加重畸形果的發(fā)生,。

（2）解決措施,。選用抗畸形品種。如美早,、布魯克斯,、薩米脫等。

多施有機肥,，適當使用化肥,，增施中微肥。多施有機肥,，疏松土壤,，改善土壤通透氣性能,，增強保水保肥能力，為根系健壯生長創(chuàng)造良好的立地條件,，培育出發(fā)達的根系,。8月下旬至9月上旬秋施基肥時，豐產期樹株施眾德生物有機肥5~7.5千克+雙泰克（11-12-18）2千克+新朋友貴蓋美0.5~1千克,；萌芽前畝沖施根旺5~10升,；花前株施獅馬硝酸銨鈣0.5千克；坐果后至轉色期施用水溶肥3~4次,，前期用平衡型肥1~2次,，后期根據樹勢選用高鉀型或三得樂速溶硫酸鉀水溶肥2~3次；采收后,，根據樹勢選用高鉀,、高氮或平衡型肥料，中庸樹可株施眾德摻混肥（16-16-16）0.5~1千克+生物有機肥4千克+紅牛唯美肥0.5千克,。葉面肥結合噴藥或單獨使用,。

做好花果管理。在花期,，做好人工授粉,，提高坐果率；在櫻桃開花期,、幼果期發(fā)現畸形花,、果，應及時摘除,，節(jié)約樹體營養(yǎng),，促進正常果實膨大。在花芽分化期每隔20天噴一次碧護,，噴2~3次,，強樹生根，碧護中含有的赤霉素能增強雄蕊性能,，使雌蕊性能穩(wěn)定,，這有利減少畸形花的發(fā)生。

調節(jié)花芽分化期的溫度,。花芽分化期,，如果溫度過高，空氣過于干燥應給葉面噴水或全園灌水,，改善惡劣環(huán)境,。灌水應水流過而不存水；同時用遮陽網進行短期遮陽來降低溫度和太陽輻射強度；果園生草也可以改善小環(huán)境氣候,，有效減少雙雌蕊花芽的發(fā)生,，從而降低翌年畸形果的發(fā)生率。另外適當留取長勢中庸或偏弱的背上枝,，適當增加葉面積,，避免陽光直射到結果枝上。

二,、坐果率低,、落花落果嚴重

（1）落花落果原因分析。大櫻桃出現落花落果（圖3）現象主要在兩個時期：一是謝花后“花而不實”,，即花期沒有完成授粉或授粉受精質量差,，謝花后就大量落花。另一個是硬核期縮果,、落果,，由于果實、葉片養(yǎng)分競爭激烈和高溫導致胚發(fā)育受阻而缺乏內源激素,，果實不能正常膨大,，出現縮果而掉落。

圖3 落花落果

通過上述現象,，我們可以分析總結出以下幾點落花落果的原因：

1）品種特性：大櫻桃多數品種自花結實率低或自花不結實,；

2）授粉樹搭配不合理,，花期不遇,；

3）營養(yǎng)不良，花芽質量差,，授粉受精不良,；

4）營養(yǎng)生長過旺，幼果營養(yǎng)供應不足,；

5）胚發(fā)育時期遇高溫,，不能產生內源激素；

6）氣候異常：花期陰雨,、干旱,、風沙等，同樣也會影響授粉效果,，導致果園減產,。

（2）提高大櫻桃坐果率的措施。1）合理配置授粉樹,，通過花期放蜂提高授粉率,。

2）加強肥水管理。采果后花芽分化期及時追肥,，恢復樹勢,，促進花芽分化,；在花前至硬核期及時補充養(yǎng)分，避免果實因養(yǎng)分不足導致的縮果,、落果,。

3）合理控旺。通過噴施植物生長延緩劑,、脫褲期摘心控制枝條旺長,，使樹勢保持中庸狀態(tài)，有利于增加坐果率,。

三,、裂果

近年來，大櫻桃的種植為農民帶了可觀的收益,。但由于種種原因,，櫻桃在成熟期大面積裂果（圖4），裂果率達30%~40%乃至更高,，果農損失慘重,。

圖4 櫻桃裂果

（1）裂果原因分析。品種特性,。不同櫻桃品種,，抗裂果性不同。裂果與果皮厚度,、緊密程度有很大關系,。果皮薄、結構較松,、細胞間隙大的品種易裂果,。如早大果、紅燈,、美早等品種,，果皮強度低，細胞排列疏松,，縫合線或果頂部位易發(fā)生裂痕,。

缺鈣。大櫻桃果實缺鈣容易發(fā)生裂果,，鈣對細胞壁的形成及穩(wěn)定性發(fā)揮著重要的作用,，缺鈣影響細胞壁中果膠酸鈣的合成，導致裂果的發(fā)生,。雖然有些農民年年補充鈣肥,，但由于土壤為酸性，施入土壤的鈣被土壤固定而難以利用；過量施用未腐熟的有機肥,，加重土壤酸化,；坐果量過大，不合理的疏果也會加重裂果,。

土壤濕度不合理,。前期干旱，成熟前降雨量大,、溫度低,，致使幼果表皮韌性下降，而土壤濕度大,，根系吸收過多的水分進入果實,，致使裂果。謝花后10~15天不澆水或澆水不足,，而成熟前后一次性澆水過多,、土壤過于黏重，都容易加重裂果,。

（2）解決措施,。選用抗裂果品種。目前雖然沒有完全抗裂果的品種,，但相對來說,，晚熟品種先鋒、雷尼,、拉賓斯,、薩米脫等裂果較輕。在生產上應結合當地的氣候條件,，考慮品質,、豐產性、抗逆性等特點,，選用適宜品種。

科學合理的施肥,。如果土壤偏酸,，當務之急就是改良土壤環(huán)境，否則補充到土壤里的鈣利用率也很低,，建議在櫻桃采收后或秋施基肥時施用硅鈣鉀鎂肥50~75千克/畝,，結合翻地充分與根際土壤摻混；櫻桃硬核后,，沖施含鈣液體肥5升/畝,，并通過葉面噴施補充鈣營養(yǎng)。

做好水分管理工作。櫻桃既不抗旱,，也不耐澇,。在建園時應起壟栽培，并配置好排水溝,，降雨過大時及時排水,，降雨量大的地區(qū)要建避雨棚；應根據需水規(guī)律及時澆水,，一般需在萌芽前,、落花后10~15天、采收前7~10天澆水,，不宜大水漫灌,，滴灌最佳，以土壤濕度60%~80%為宜（一握成團,，落地即散）,。