糍粑的吃法有多種,，最省事的吃法就是煮著吃，把糍粑切成小塊,，像煮湯圓那樣煮著吃，最常吃的一種做法就是將做好的糍粑放入油鍋中炸至金黃,，然后淋上紅糖水,，就成了紅糖粑粑，但吃多了甜味的就會膩,，今天就給大家分享一道糍粑的新吃法,，鮮香軟糯，越嚼越香,，還可以拉著長長的絲,，真的太好吃了，端上桌全家都搶著吃,，一盤還嫌不夠吃,，一起來看看具體的做法吧！

【抱蛋糍粑】

【材料】：糍粑5個,，雞蛋1個，鹽少許,，油適量,，料酒少許，香蔥適量

【做法】：1,、準備好材料,，糍粑5個，雞蛋1個,，量可以根據(jù)自己的需要做,，這5個小糍粑大約250克左右。

2、先把糍粑切成5毫米的薄片,，盡量切得差不多的厚薄,，不然，有些已經(jīng)煎軟了,，有些還沒軟,。

3,、雞蛋打入碗中，加入少許鹽和料酒,，攪打散,。香蔥切成碎粒。

4,、不粘平底鍋刷上一層油，然后把切好的糍粑放入鍋中,，鋪滿鍋底,。

5,、中小火煎至一面呈金黃色后翻面，把另一面也煎成金黃色,。

6,、煎好后,，淋入雞蛋液，小火慢煎 ,，等蛋液凝固,。

7,、雞蛋液全部凝固就可以關(guān)火，出鍋前撒入香蔥就可以,。

8,、Q彈軟糯，鮮香味美，越嚼越香的抱蛋糍粑,，值得一試哦,。

【小貼士】：

1,、糍粑切的時候盡量切得都差不多的厚薄，不然,，煎的時候,，有些已經(jīng)軟了，有些還沒軟,。

2,、煎的時候全程用中小火煎，防止火大煎糊