9月18日上午到一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng),，模式有創(chuàng)新,，這算一個(gè)好消息吧。下午,，聽(tīng)到一個(gè)消息,，現(xiàn)在龍蝦銷(xiāo)不動(dòng)了，明年資本市場(chǎng)回歸理性,，可能不會(huì)隨意抬價(jià)了,，預(yù)計(jì)庫(kù)蝦和調(diào)味蝦都將會(huì)下調(diào)價(jià)格。大家做好龍蝦價(jià)格回歸理性的思想準(zhǔn)備吧,！寒冬即將來(lái)臨,，明年可能是龍蝦養(yǎng)殖的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，大家且行且珍惜,。

 

先講創(chuàng)新,。這個(gè)場(chǎng)是稻魚(yú)蝦輪作與共作兼有，3-6月份養(yǎng)殖一季龍蝦,，6月份栽秧,，并將庫(kù)養(yǎng)的鳊魚(yú)種放進(jìn)稻田，加強(qiáng)投喂,，8月份開(kāi)始賣(mài)魚(yú),，捕大留小,，鳊魚(yú)熱水魚(yú)在當(dāng)?shù)赜惺袌?chǎng)，價(jià)格達(dá)8元/斤以上,，效益相當(dāng)可以?，F(xiàn)在稻田里的稻長(zhǎng)勢(shì)很好，還有部分鳊魚(yú)在田溝里養(yǎng)殖,。估計(jì)在10月份清塘,，然后割稻曬田，在11月份上水,，明年3月份蝦苗大批出來(lái),。一個(gè)循環(huán)結(jié)束。

再講龍蝦市場(chǎng)問(wèn)題,，龍蝦市場(chǎng)不是我們所能左右的,，但我們可以提前謀劃，找好出路,。一是養(yǎng)殖精品蝦，精品優(yōu)質(zhì)蝦還是有市場(chǎng)的,。但精品蝦要有量的保證,，也就是有一定的規(guī)模，所以,，連片,、合作才能共贏。二是多種經(jīng)營(yíng),，混養(yǎng)其他品種,，或結(jié)合龍蝦，再發(fā)展一些其他品種,。下面就具體談?wù)勅绾闻c其他品種搭配,。

龍蝦與甲魚(yú)的搭配，龍蝦田中一畝搭配20只甲魚(yú),，下半年留好蝦種,，早春溫度低的時(shí)候甲魚(yú)還未正常開(kāi)食，龍蝦已開(kāi)始攝食生長(zhǎng),，待4月份龍蝦長(zhǎng)大后,，甲魚(yú)正式出來(lái)活動(dòng)，對(duì)龍蝦有一定的危害,，但這時(shí)已開(kāi)始捕撈,，一直賣(mài)蝦，5-6月份利用甲魚(yú)吃掉病弱蝦,，減輕病害發(fā)生,。如果蝦太便宜時(shí),，可增加甲魚(yú)的放養(yǎng)量，現(xiàn)在精品甲魚(yú)價(jià)格還比較穩(wěn)定,。這個(gè)模式有個(gè)問(wèn)題就是甲魚(yú)進(jìn)蝦籠的問(wèn)題,。

還有一種模式，就是在6月份龍蝦結(jié)束時(shí)投放大規(guī)格甲魚(yú)種,，投放8-10兩的甲魚(yú),，到年底2斤左右，正好出售,。大規(guī)格甲魚(yú)種可以從溫室內(nèi)買(mǎi),，也可以自己弄個(gè)小塘育。

龍蝦與泥鰍的搭配,，3-6月份養(yǎng)殖一季龍蝦,，6-10月份養(yǎng)殖一季臺(tái)鰍，也是不錯(cuò)的,，這個(gè)模式重點(diǎn)是防鳥(niǎo),。

以上幾種模式都是要種稻的。當(dāng)然這是在龍蝦極端便宜的情況下,，或者是賣(mài)不掉的情況下,，可以轉(zhuǎn)型，像目前的行情,，還是要專(zhuān)心把龍蝦養(yǎng)好,。

還有池塘精養(yǎng)的可以與鱖魚(yú)、鱸魚(yú)等高檔魚(yú)輪養(yǎng),。

所以,，大家不必太擔(dān)心，俗話(huà)說(shuō)的好,，兵來(lái)將擋,，水來(lái)土掩。把養(yǎng)殖,、種植搞好,，在稻漁綜合種養(yǎng)的道路上會(huì)有康莊大道的。

一,、養(yǎng)殖方面出現(xiàn)的問(wèn)題

1、市場(chǎng)回放：

①2016年的市場(chǎng)火爆,，導(dǎo)致各養(yǎng)殖投資紛紛入市,，2018年底，非理性挖池，養(yǎng)殖面積不斷攀升,，形成對(duì)苗種的巨大需求

②2019年3月至4月,，大蝦及蝦苗價(jià)格紛紛創(chuàng)下新高，大蝦價(jià)格高達(dá)120元/公斤,，蝦苗價(jià)格最高達(dá)45元/公斤,，這是后期損失埋下隱患;推薦閱讀：影響2019年小龍蝦價(jià)格主要原因有哪些？

③5月“蝦苗成災(zāi),，蝦農(nóng)受傷”,，第一輪損失發(fā)生;

④在7月和8月，“供不應(yīng)求”,、“蝦荒”,，直到缺貨，第二輪損失形成;

⑤預(yù)計(jì)9月- 11月,，蝦突然出現(xiàn)“找不到買(mǎi)家”,。

雖然2019年還沒(méi)有過(guò)去，但是按照綜合現(xiàn)在的狀況,，可以總結(jié)2019年整個(gè)全年市場(chǎng)行情和過(guò)山車(chē)一樣劇烈波動(dòng),。推薦閱讀：2019小龍蝦養(yǎng)殖上半年如何把錢(qián)賺了？

2,、整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈幾乎沒(méi)有贏家

①蝦餐廳：尋找蝦源的成本增加,，質(zhì)量不穩(wěn)定，很難建立品牌,，80%的店被迫提前2個(gè)月關(guān)閉，90%的店提前1個(gè)月關(guān)閉,，堅(jiān)持到最后低于5%

②養(yǎng)殖戶(hù)：需要蝦苗時(shí)沒(méi)有苗木,，搶高價(jià)苗，當(dāng)蝦大幅上漲時(shí)沒(méi)有蝦,，開(kāi)始賣(mài)蝦時(shí)價(jià)格猛跌,，超過(guò)70%的養(yǎng)殖戶(hù)受到損失，真正盈利的養(yǎng)殖戶(hù)低于10 %,。

③流通環(huán)節(jié),，蝦供應(yīng)商已經(jīng)成為神經(jīng)病，動(dòng)手搶蝦,，收到蝦又無(wú)法脫手,，一搶到手就虧無(wú)法脫手

④加工企業(yè)：缺蝦的時(shí)候收不到貨，養(yǎng)不活工人,，貨多了每天加班加點(diǎn),，又招不到工人

⑤吃貨等蝦：大多數(shù)時(shí)候缺蝦，排隊(duì)排到心慌慌,。吃一只蝦,，等到你有高血壓

⑥料企和藥企到處推廣,，抓住典型的夸張誤導(dǎo)，結(jié)果搬起石頭砸自己的腳;

3,、問(wèn)題是在繁殖方面

2019年,，小龍蝦給了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈狠狠的一記悶棍;

①“神奇的龍蝦、瘋狂的龍蝦”變成“受傷的龍蝦”

②2019年呼吁回歸理性

③問(wèn)題是在養(yǎng)殖端,，客觀原因,，主觀原因都存在。推薦閱讀：2019年養(yǎng)殖小龍蝦的現(xiàn)狀和風(fēng)險(xiǎn)怎么樣會(huì)不會(huì)到頂,？

二,、繁殖方面問(wèn)題的起因

1、氣候問(wèn)題是客觀原因和主要原因

①2018年10月至11月,，三種強(qiáng)烈的降溫效果對(duì)秋季繁殖有很大影響,。在2019年初春，溫度沒(méi)有上升,，推遲了幼苗的生長(zhǎng),。這是早期“一苗難求”的主要原因，對(duì)大多數(shù)養(yǎng)殖戶(hù)“高價(jià)苗,、低價(jià)蝦”已埋藏隱患,，使第一季蝦全線(xiàn)虧損;

②5月至6月，連續(xù)陰雨天氣,，氣溫急劇變化,，第二期苗木的成活率極低，僅為20-30%,。幼苗投入后,，連續(xù)高溫，根本沒(méi)有產(chǎn)量,，很難開(kāi)始捕撈,，直接導(dǎo)致7-8月供應(yīng)短缺，供應(yīng)中斷,，全線(xiàn)虧損;

③第三季搶投,，還缺少是苗，更不用說(shuō)好苗,，最后出來(lái)一點(diǎn)蝦,，蝦店又大面積關(guān)門(mén)，賣(mài)就更不易了;

2,、盲目投資,，一擁而上拖累整個(gè)行業(yè)，這是一個(gè)隱藏的原因

①傾聽(tīng)人們的宣傳和鼓動(dòng)，當(dāng)他們一時(shí)興起時(shí),，跳進(jìn)坑里;

②技術(shù),、管理、資金,、準(zhǔn)備不足,，盲目追風(fēng)

③無(wú)法自拔，心存僥幸越陷越深;

④搶奪,、浪費(fèi)資源,，連累真正會(huì)養(yǎng)的人，也連累了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈

3,、養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)發(fā)育異常,，模式比例嚴(yán)重失衡，這是一個(gè)重要原因

①稻蝦模型：模式單一,，集中出貨導(dǎo)致“蝦賤傷農(nóng)”,，但又集中斷貨，導(dǎo)致旺季供應(yīng)不足和缺貨,，嚴(yán)重違反市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律;

②模式比例嚴(yán)重失衡：全國(guó)的蝦養(yǎng)殖面積超過(guò)900萬(wàn)畝,，實(shí)際遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于這一面積，主要是稻蝦,，其他模式不到10%,，難以支撐旺季市場(chǎng)需求。稻蝦已經(jīng)達(dá)到了去產(chǎn)能的階段但還在盲目發(fā)展,，后果令人擔(dān)憂(yōu);

③部分稻蝦轉(zhuǎn)向精耕細(xì)作,，但又做的四不像，很難有良好的效果;

4,、養(yǎng)殖技術(shù)不科學(xué),，舊養(yǎng)殖概念是關(guān)鍵原因

①池子被隨意改造，在起跑線(xiàn)上就輸了

②通過(guò)養(yǎng)魚(yú)方式養(yǎng)蝦很難成功,。例如，使用大量消殺方法,。不加選擇地大量使用投入品,。既違背了小龍蝦的生物生態(tài)學(xué)規(guī)律，也忽視了食品安全問(wèn)題,。

③該投入時(shí)不投,，不應(yīng)投入時(shí)亂投，或不愿投資,，根本不能產(chǎn)生結(jié)果

④不學(xué)習(xí),，不調(diào)研，片面理解，胡搞瞎搞,，這是不可取的

⑤把意外的成功當(dāng)成必然的成功經(jīng)驗(yàn),，沒(méi)有研究和改進(jìn)，面對(duì)新情況和新問(wèn)題將是無(wú)助的;

⑥迷信專(zhuān)家或一味的反對(duì)專(zhuān)家,，不能選擇性參考,，難以提高;

三、解決養(yǎng)殖端的問(wèn)題

1,、調(diào)整結(jié)構(gòu)：以稻蝦為主體,，適當(dāng)擴(kuò)大精養(yǎng)區(qū)域，結(jié)合各種模式,，穩(wěn)定和保證市場(chǎng)供應(yīng),，使整個(gè)小龍蝦產(chǎn)業(yè)健康良心的發(fā)展;

①稻蝦保證早期中期市場(chǎng)供應(yīng)，同時(shí)精細(xì)化養(yǎng)殖;

②精細(xì)化種植是市場(chǎng)中后期的主要供應(yīng),，比例應(yīng)擴(kuò)大到3：7,，目前不到1：9，可開(kāi)發(fā)其他如溫室養(yǎng)殖,，湖泊養(yǎng)殖等;

2,、改變方法：打破長(zhǎng)期大面積依賴(lài)低溫水草的模式，研究以輪葉黑藻為代表的本土高溫水草的復(fù)合種植方法,，如“輪葉,、苦草組合”的組合使得精細(xì)化養(yǎng)殖和稻蝦成為真正錯(cuò)季節(jié)生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)均衡生產(chǎn)和穩(wěn)定供應(yīng),。

①伊樂(lè)藻的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)

②輪葉出早葉,、晚蝦、好蝦,，大蝦,、并省藥

③復(fù)合水草優(yōu)勢(shì)明顯，連續(xù)出蝦;

3,、改變觀念：“沒(méi)有藥物,、減少飼料，生態(tài)養(yǎng)蝦方法”

①該投入時(shí)就投入(飼料,、動(dòng)保產(chǎn)品,、微生態(tài)制劑)

②該狠心時(shí)就狠心(殺雜，殺蝦,，殺蟲(chóng))

③該賣(mài)時(shí)果斷賣(mài)

④該問(wèn)時(shí)謙虛問(wèn)

⑤該花錢(qián)時(shí)肯花錢(qián)

4,、技術(shù)要?jiǎng)?chuàng)新

①建造池的方法需要?jiǎng)?chuàng)新

②草種植方法需要?jiǎng)?chuàng)新

③繁養(yǎng)結(jié)合需要?jiǎng)?chuàng)新

④遺傳育種需要?jiǎng)?chuàng)新

⑤疾病預(yù)防和抗病需要?jiǎng)?chuàng)新

⑥銷(xiāo)售模式需要?jiǎng)?chuàng)新