作為一名地道的南昌人，就不得不給大家普及一下關(guān)于南昌拌粉的常識和驗證一下你的南昌知深度,。

估計身在南昌,，人人都知道南昌最有名的橋不是八一橋，是彭家橋;南昌人罵人最不通透的話不是250,，而是夾石糕;南昌最有名的早餐全名不是南昌拌粉,，而是南昌涼拌粉。

但南昌人習慣叫拌粉,，而外地人或有些本地人就一直以為南昌拌粉本來當然是吃熱的,。

其實，南昌涼拌粉之所以有涼,，是因為正宗的南昌拌粉是冷的,。就像南昌涼拌海帶、涼拌皮蛋,、涼拌藕一樣,，當然是冷著吃才是最地道的啦。

可是為什么現(xiàn)在我們的早餐拌粉都是熱的,？今天南昌資深老表給我們揭秘了熱粉的黑幕,。

現(xiàn)在南昌大多拌粉店都是得貨來的米粉，一元錢就一大盤米粉,，可以賣給幾十個人吃,。這種米粉不是真正的粉制作的，價格超低,，吃多了容易致癌,。這種粉一定要在熱水浸泡才能拌開，都是冰凍的,。生產(chǎn)加工廠家不明,。而可能當你遇上的涼拌粉才是店家自己煮好的米粉，這也是為什么你吃不到冷粉的原因啦,。

所以外面早點還是少吃為妙,，自己做拌粉，讓它涼了再拌,，味道才絕殺哦,！

南昌拌粉，你吃對了沒,？