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近日,，文化和旅游部公布國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目保護(hù)單位名單，潮州15項(xiàng)國家級(jí)非遺保護(hù)項(xiàng)目的保護(hù)單位均得以認(rèn)定,。 此外,，汕潮揭文化同源，因此潮州音樂,、潮劇,、抽紗等多項(xiàng)國家級(jí)非遺項(xiàng)目系兩地或三地共享，各有相應(yīng)的保護(hù)單位,。潮州,、汕頭、揭陽三市非遺項(xiàng)目及保護(hù)單位如下： 那么,，潮州15項(xiàng)國家級(jí)“非遺”,，你都認(rèn)識(shí)嗎？ 第一批（6項(xiàng)）： 潮州音樂 “潮州音樂”就是在潮州方言地區(qū)所產(chǎn)生和形成的,，以潮州方言的聲,、韻、調(diào)作為其音樂語言基礎(chǔ)的樂種,。2006年,，潮州音樂入選第一批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。 潮州音樂至今已有一千多年的歷史。先后接受了唐,、宋的燕樂,、法樂，宋,、元的南戲（弋陽,、昆腔等），明,、清的正字,、潮音、西秦,、外江諸多劇種音樂的熏陶和影響,。經(jīng)過不斷的兼收并蓄，形成既具有地方獨(dú)特風(fēng)格,，又有外來文化痕跡的一種音樂藝術(shù),。 潮州音樂形式多樣，曲目豐富,。它包括了潮州大鑼鼓,、潮州小鑼鼓、潮州蘇鑼鼓,、潮州弦詩樂,、潮州細(xì)樂、潮州廟堂音樂,、潮州外江樂多種演奏形式,，流傳曲目600多首,。 它的演奏形式和樂器組合靈活多樣,。有三五人組成的弦詩樂、細(xì)樂演奏,，也有幾十人,、幾百人的潮州大鑼鼓演奏；可以在舞臺(tái)室內(nèi)演奏,，也可以在廣場(chǎng)演奏,。潮州音樂有較強(qiáng)的表現(xiàn)力。既有委婉動(dòng)情的弦詩樂,、細(xì)樂,，又有氣勢(shì)磅礴的大鑼鼓、蘇鑼鼓,。 潮州音樂還有著獨(dú)特的音階和旋律結(jié)構(gòu),。如樂曲以全國絕無僅有的“二四譜”傳譜,；調(diào)式則有重六、輕六,、反線,、活五、輕三重六等表現(xiàn)不同情緒的多種變化,。 潮劇 潮劇,，又稱潮音戲、潮州戲,，是中國著名地方劇種之一,。流行于廣東省東部和閩南，也流行東南亞一帶,。2006年入選第一批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。 潮劇有悠久的歷史，其傳統(tǒng)劇目一是來自宋元南戲與元明雜劇,，一是來自地方民間傳說,。 在形成和發(fā)展的過程中，潮劇不斷吸收地方民間藝術(shù)和民間音樂,，使音樂,、唱腔及表演藝術(shù)日趨豐富并逐步形成獨(dú)特的地方風(fēng)格。其語言注重本色及文采,，大量運(yùn)用方言,、俚語、歇后語,，比興生動(dòng)形象,，童趣盎然。唱腔及伴樂輕婉低回,，抒情優(yōu)美,、富于變化。唱腔分輕六,、重六,、活五、反線等不同情緒的曲調(diào)和頭板,、二板,、三板等不同板式。“幫聲”也是潮劇唱腔的主要特點(diǎn),。 伴樂分嗩吶領(lǐng)奏的牌子曲和二弦領(lǐng)奏的弦詩樂兩類,。打擊樂分大鑼戲、小鑼戲,、蘇鑼戲三種不同表現(xiàn)形式,。領(lǐng)奏樂器二弦為全國所罕見,。 演員行當(dāng)分工嚴(yán)密，富于表現(xiàn)力,。生,、旦表演突出輕歌曼舞、機(jī)巧靈活等特色,；丑角形體動(dòng)作多變,，唱腔藝術(shù)全國著稱。舞臺(tái)美術(shù)民間特色突出,，其服飾皆采用潮繡,、抽紗等精巧工藝制成，既清雅又大方,。 潮州鐵枝木偶戲 潮州鐵枝木偶戲是我國木偶藝術(shù)的稀有品種,，因采用鐵枝操縱木偶進(jìn)行表演而得名。 潮州鐵枝木偶戲是由皮影戲衍變而成,，它是宋代末年隨著移民由福建閩南傳入潮州的,。清代時(shí)，隨著玻璃的廣泛使用,，藝人們將紙幕改為玻璃屏幕,，影像改為“捆草為身，扎紙為手,，削木為足,，塑泥為頭”，并穿上戲裝,，由影現(xiàn)發(fā)展為形現(xiàn),，稱“圓身紙影”。此后又模仿潮州戲的舞臺(tái)裝置與表演程式,，將玻璃去掉,，改為“陽窗紙影”，并采用鐵枝操縱表演,，但仍保持皮影戲在背后操縱的特點(diǎn),。 潮州鐵枝木偶戲是潮州地區(qū)婚喪節(jié)慶、游神賽會(huì)等民俗活動(dòng)重要的文藝表演形式之一,，深受廣大城鄉(xiāng)群眾的歡迎。它以其濃郁的鄉(xiāng)土氣息,，配以優(yōu)美的潮劇唱腔,、潮州音樂和獨(dú)特的表演技藝，發(fā)展成為民族民間寶貴的文化遺產(chǎn),。 2006年潮州鐵枝木偶戲入選第一批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。 潮州剪紙 潮州剪紙流行于明代,，繁榮于清代。清代中期,，在庵寺祭祀活動(dòng)中迅速發(fā)展,，至光緒年間鼎盛一時(shí)，剪紙藝人多為出家人,。 潮州剪紙題材涉及花果,、走獸、人物,、風(fēng)景和文字圖案等,。以形式區(qū)分，潮州剪紙有純色,、多色,、陽刻、陰刻等類型,。純色剪紙充分發(fā)揮“剪”的特點(diǎn),，以纖細(xì)秀麗的線條配合塊面，并采用夸張,、變形手法創(chuàng)作出栩栩如生的藝術(shù)形象,。多色剪紙則用多種色紙分別剪出物象的各個(gè)部分，然后再合并成為一件完整的剪紙作品,，生動(dòng)細(xì)致,。 潮州剪紙還有一個(gè)品種叫“鏨紙”，是將圖案放在色紙或金箔之上,，用刻刀鏨刻而成,。 潮州剪紙多用于民俗活動(dòng)、傳統(tǒng)節(jié)慶,，有著廣泛的群眾基礎(chǔ),。2006年入選第一批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 潮繡 潮州刺繡始于唐代?，F(xiàn)在能見到的最早潮繡品是潮州開元寺內(nèi)的裝飾品及佛像,。明清以后，潮繡品廣泛滲入到人們?nèi)粘Ｉ畹母鱾€(gè)領(lǐng)域,。 新中國成立后,，潮州刺繡工藝得到長足的發(fā)展。潮繡藝人在原有基礎(chǔ)上吸收了姐妹藝術(shù)之長,，以豐富繡藝,，發(fā)展成為厚浮墊，具有浮雕般的立體感,，結(jié)合金銀線繡,，使之色彩更加豐富,、典雅，風(fēng)格高貴獨(dú)特,。 潮繡題材廣泛,，有人物、動(dòng)物,、花卉等,。品種有絨繡、釘金繡,、金絨繡,、線繡等四類。潮繡作品以其高超的刺繡技藝,，多次榮獲全國性大獎(jiǎng),。如潮繡品“金銀禮服”和“戲服”先后獲“廣東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱號(hào)。1982年,，潮繡品《九龍屏風(fēng)》榮獲中國工藝美術(shù)百花獎(jiǎng)金杯獎(jiǎng),。因而，潮繡在全國工藝美術(shù)界中產(chǎn)生巨大影響,，深受海內(nèi)外人士的高度贊賞,。 潮繡經(jīng)歷世代潮人的傳承和發(fā)展，豐富了中華刺繡文化寶庫,。2006年入選第一批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。 潮州木雕 潮州木雕又稱潮州金漆木雕。始于唐代,，初興于北宋,，成熟于明代，清代則是臻于完美的全盛期,。 潮州木雕多以歷史,、神話、戲曲故事和瑞獸,、花卉為題材,，以樟木為雕刻主要材料，雕刻手法有深淺浮雕,、圓雕,、通雕等,并髹漆、貼金,，使之穩(wěn)重典雅,、金碧輝煌。也有采用本色素雕,，以求質(zhì)樸天然的韻致,。潮州木雕大量應(yīng)用于建筑、家居,、神器裝飾和公共場(chǎng)所陳設(shè),。 潮州木雕藝術(shù)以多層鏤通和金漆而獨(dú)樹一幟，作品多次榮獲國際,、國家級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng),。2006年入選第一批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 第二批（5項(xiàng)）： 潮州歌冊(cè) “潮州歌冊(cè)”是用潮州方言創(chuàng)作,、演唱的長篇敘事韻文,，屬說唱文學(xué)。它發(fā)源于潮州,，流行于潮州民間,。東南亞地區(qū)潮人社會(huì)以及閩南潮州方言地區(qū)也頗流行。主要說唱者是婦女,。 唐朝時(shí),，潮州民間藝人根據(jù)佛教教義中的故事編寫成新的“變文”，說唱時(shí)配一彈撥樂器,，自唱自彈,，稱為“彈詞”。歌文多為七字句,，四句為一節(jié),，一節(jié)用一韻。也間插有三字,、四字,、五字、六字等句式,。 后來,，歌冊(cè)內(nèi)容發(fā)展到歷史故事、公案故事,、民間傳說等,，還有用歌冊(cè)形式編寫的雜歌，如《百屏燈》,、《百鳥名》等,。由于彈詞抄本多有錯(cuò)漏，明清時(shí),，民間藝人將彈詞重新整理刻印,，廣泛流傳。人們又稱“彈詞刻本”為“歌冊(cè)”。 “潮州歌冊(cè)”的傳統(tǒng)題材作品有《劉明珠》《一世報(bào)》《二度梅》《薛仁貴征西》,；現(xiàn)代題材的作品有《花好月圓》《冤孽姻緣》《紅燈記》《白毛女》等,。這些作品對(duì)于弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)美德、創(chuàng)建和諧社會(huì)有著積極的作用,。 2008年,，潮州歌冊(cè)入選第二批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 潮州楓溪瓷燒制技藝
潮州陶瓷制作歷史悠久。楓溪境內(nèi)曾發(fā)現(xiàn)六千多年前的貝丘遺址及陶器,，還有唐宋窯址的遺跡,。宋代筆架山窯（全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位）更有大量人物瓷、動(dòng)物瓷的制作,。宋以后,，楓溪成為陶瓷生產(chǎn)中心并延續(xù)至今。 楓溪瓷制作手法多樣,。技法上有雕,、塑、鏤,、捏,、貼、刻,、劃,、印、壓等多種,。裝飾手法也多,，人物瓷塑、動(dòng)物瓷塑有寫實(shí),、夸張,、變形等，光彩照人,，神韻獨(dú)具,。通體鏤空的藝術(shù)瓷，與捏塑瓷花結(jié)合而成通花瓷花技藝,，多層次鏤空和寄貼立體瓷花,，技藝卓絕。 潮州楓溪瓷燒制技藝于2008年入選第二批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。 潮州工夫茶藝 潮州人飲茶歷史源遠(yuǎn)流長,。記載最早的可見于宋張夔的《和徐璋送舉人韻》詩句：“燕闌歡伯呼酪奴,，鸞旌鳳吹光寒儒?！保ㄒ浴冻敝萑枅D志輯稿》卷之四,。酪奴是茶的別稱）。 到了清代中期,，潮州人飲工夫茶已蔚然成風(fēng),。清俞蛟《潮嘉風(fēng)月記·工夫茶》一書有生動(dòng)而詳細(xì)的介紹,。其中最值得注意的是“工夫茶,，烹煮的方法，本出于唐代陸羽的《茶經(jīng)》,，而器具更加精巧和精致”,。當(dāng)時(shí)用于沖泡的茶具很多，主要有紅泥火爐,、茶壺,、茶杯、沙銚（俗稱茶鍋?zhàn)校?、羽毛扇等,。至于工夫茶的傳統(tǒng)沖泡程式，則要講究,，因?yàn)樗苁箾_出來的茶湯更加好喝,。因?yàn)槌敝萑A僑眾多，所以潮州工夫茶已在清代中期流傳至東南亞各地,。 潮州工夫茶藝之沖泡程式主要有：茶師凈手,，泥爐生火，沙銚掏水,，欖炭煮水,，開水熱罐，再溫茶盅,，茗傾素紙,，壺納烏龍，甘泉洗茶,，提銚高沖,，壺蓋刮沫，淋蓋追熱,，燙杯,、滾杯，低灑茶湯,，先聞茶香,，和氣細(xì)啜,，三嗅杯底，瑞氣圓融等,。工夫茶除了沖泡程式獨(dú)特外,，以潮州鳳凰茶為主要茶料也是顯著特點(diǎn)。 潮州工夫茶是潮州傳統(tǒng)文化的重要組成部分,。2008年入選第二批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。 潮州大吳泥塑
大吳泥塑 潮州大吳泥塑的歷史可追溯至南宋理宗嘉熙元年（1237年）。清代中葉至民國初年,，是大吳泥塑發(fā)展的鼎盛時(shí)期,。泥塑作坊遍及全村，并出現(xiàn)以吳潘強(qiáng)為代表的100多名泥塑藝人,。 泥塑藝術(shù)表現(xiàn)手法雕,、塑、捏,、貼,、刻、印,、彩等相當(dāng)成熟,。尤其是貼、印,、彩的有機(jī)結(jié)合,，形成大吳泥塑的獨(dú)特風(fēng)格。 大吳泥塑大多取材于潮劇的主要情節(jié),，也取材于日常生活,。主要分為五大門類：一是戲曲故事人物，可再分為文身,、武景,、臣景、大斧批,、文寸等,。但大斧批、文寸已失傳幾十年,。二是臉譜,、童頭、木偶頭,、紗燈頭,。三是肖像，多以真人形象進(jìn)行雕塑,，非名師高手不能勝任,。四是神像,、佛像，供人們膜拜或瞻仰,。五是兒童玩具,，如動(dòng)物、胖娃娃,、鯉魚童,，也稱“雜錦”。 大吳泥塑具有較高的歷史,、文化,、藝術(shù)價(jià)值， 2008年入選第二批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。 潮州花燈
潮州花燈與戲劇有著很深的淵源,。在戲劇蓬勃發(fā)展的元朝，花燈開始出現(xiàn),。潮州花燈鼎盛時(shí)期出現(xiàn)的“百屏燈”， 表現(xiàn)內(nèi)容都是戲劇的經(jīng)典的場(chǎng)景,。潮州歌冊(cè)《百屏燈》至今仍在留傳,。 潮州花燈大致分兩大類，彩扎的立式屏燈和彩繪的可以吊掛,、可以提攜彩燈,。屏燈集彩扎、繪畫,、刺繡,、泥塑、剪刻等工藝于一體,，以戲曲或歷史故事為題材,，由人物、景觀和燈光映襯而成,。彩燈以藤,、竹、木及金屬條片作框架,，罩以絲紙,、絹帛、玻璃,，彩繪詩畫圖案,，再按造型用纓絡(luò)、螺鈿,、珠串,、銅片等裝飾而成,。 潮州花燈曾到北京和國內(nèi)各地以及新加坡、泰國等地展出,，深受贊譽(yù),。2008年入選第二批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 第三批（1項(xiàng)）： 潮州嵌瓷
潮州嵌瓷是運(yùn)用各種彩色瓷片剪裁鑲嵌造型,，為建筑物裝飾或制成單件擺設(shè)的特種工藝,。它的藝術(shù)特點(diǎn)是：構(gòu)圖雄偉，色彩絢麗,，形象生動(dòng),，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，雖久經(jīng)風(fēng)雨或烈日曝曬而不褪色,。 潮州嵌瓷在明代萬歷年間（1573-1620年）就已在民間出現(xiàn),。當(dāng)時(shí)，潮州陶瓷生產(chǎn)發(fā)達(dá),，民間雕塑興旺,。出現(xiàn)用瓷片剪裁成簡(jiǎn)單的花卉，鑲嵌在建筑物上的創(chuàng)意,。 清代,，潮州各地采用嵌瓷裝飾祠堂、民居更加廣泛,。到了清末,，瓷器生產(chǎn)作坊與嵌瓷藝人配合，專門燒制各種色彩的瓷碗,，供裁剪并鑲嵌成平面,、浮雕或立體的花卉植物、飛禽走獸,、戲曲人物,，用于裝飾建筑物或庭園室內(nèi)。潮州嵌瓷終于發(fā)展成一種獨(dú)具特色的民間工藝,。 2011年,，潮州嵌瓷入選第三批國家級(jí)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 第四批（3項(xiàng)）： 潮州彩瓷燒制技藝
潮州彩瓷是清末潮州藝人運(yùn)用新型顏料,，結(jié)合傳統(tǒng)釉上彩繪藝術(shù)并融合國畫技法所創(chuàng)造的瓷器彩繪藝術(shù),。其特點(diǎn)是構(gòu)圖飽滿，色彩鮮麗,，層次分明,，線條流暢，優(yōu)美生動(dòng),，格調(diào)高雅,。 唐宋時(shí)期,，潮州就有瓷器生產(chǎn)。宋代筆架山窯瓷器有刻花,、彩花,、堆花等技法及釉下裝飾手法。明朝是青花發(fā)展時(shí)期,。清初粉彩流行,。同治末年（1874年），楓溪瓷區(qū)的公合成,、永利,、和順等商號(hào)從事瓷器彩繪作業(yè)。清宣統(tǒng)二年（1910年）,，潮州彩瓷藝人廖集秋,、許云秋、謝梓庭等人的潮彩作品,，1. 2尺的“百鳥朝鳳”四季盤及釉上彩繪人物盤等瓷器,，參加了南京南洋勸業(yè)會(huì)及美國舊金山太平洋萬國博覽會(huì)，獲得高度評(píng)價(jià),。 上世紀(jì)八十年代,，潮州彩瓷出口七十多個(gè)國家和地區(qū)，出口量占汕頭口岸的60%以上,。“堆金牡丹花鳥三百件天球瓶”，榮獲萊比錫國際博覽會(huì)金獎(jiǎng),。潮彩堆金類產(chǎn)品還屢獲中國工藝美術(shù)百花獎(jiǎng)金杯獎(jiǎng),、銀杯獎(jiǎng)，連年獲省優(yōu),、部?jī)?yōu)等殊榮,，馳名中外。 2014年,，潮州彩瓷燒制技藝入選第四批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。 楓溪手拉朱泥壺制作技藝
潮州陶瓷制作歷史悠久。楓溪境內(nèi)曾發(fā)現(xiàn)六千多年前的貝坵遺址及陶器,，還有唐宋窯址的遺跡,。清代中期，楓溪朱泥壺產(chǎn)品便獨(dú)具一格,，并且得到廣泛的應(yīng)用,。生產(chǎn)技藝代代相傳，一直延續(xù)至今,。 楓溪手拉朱泥壺制作采用拉坯車旋轉(zhuǎn)制陶技法,，手工拉坯成型,。朱泥壺用料選取本地陶礦紅泥加工而成。其制作過程要經(jīng)過拉,、修,、批、上水,、上槳,、燒等近六十道工序，燒制的成品具有造型精美,，線條簡(jiǎn)練,，色澤豐潤，光滑度高等特點(diǎn),。楓溪朱泥壺品種多,，主題突出，格調(diào)高雅,，既具有工藝美感,，更具有實(shí)用功能。 2014年,，楓溪手拉朱泥壺制作技藝入選第四批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。 潮州抽紗
抽紗是按圖案間隔有序地抽除布料上的經(jīng)緯紗線后再繡制，形成通透秀逸,、形態(tài)各異的“花窗”并與傳統(tǒng)刺繡巧妙結(jié)合而成獨(dú)具一格的手工藝品,。 唐代潮州刺繡極為盛行。至清代光緒年間,，潮繡藝人開始將西方國家傳入的刺繡抽通工種與潮州傳統(tǒng)刺繡工藝融匯貫通,，推陳出新，形成技藝獨(dú)特的民間手工藝,。因潮州抽紗多采用棉,、麻布、法絲,、玻璃紗為面料,，用白色或淡淺色紗線繡制，所以民間俗稱“做白紗”,，有別于傳統(tǒng)潮繡的“做絨”,。 潮州是全國抽紗品主產(chǎn)區(qū)，成功革新創(chuàng)造和推廣運(yùn)用了許多抽紗新工種,、新針法,。抽紗產(chǎn)品中的精工、高檔、技藝要求高,、難度大的品種,，唯潮州抽紗產(chǎn)區(qū)能全程圓滿完成。 出自潮州抽紗女工之手的《雙鳳朝牡丹》72×108英寸玻璃紗高檔手工繡花臺(tái)布,，1980年榮獲慕尼黑第32屆國際手工業(yè)品博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng),。這是中國手工藝品在國際上榮獲的第一項(xiàng)金獎(jiǎng)。1981年又獲國家首屆工藝美術(shù)百花獎(jiǎng)金杯獎(jiǎng),。此外,，還有其他多項(xiàng)產(chǎn)品屢獲省、部級(jí)大獎(jiǎng),，享有“南國名花”盛譽(yù),。產(chǎn)品曾遠(yuǎn)銷世界近百個(gè)國家和地區(qū)。 2014年,，潮州抽紗入選第四批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。 來源：南方+、文化潮 |
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