共軛亞油酸（CLA）是一種天然存在的脂肪，共軛亞油酸可減少內(nèi)生性脂肪的合成,，加速脂肪的代謝,，改變?nèi)梭w脂肪與肌肉組織比例，對脂肪燃燒和減肥有很大作用,，有研究發(fā)現(xiàn),，在飲食中添加共軛亞油酸的人，在一年內(nèi)減掉了9%的脂肪,。另外,，共軛亞油酸具有抗病毒,、抗菌和抗炎作用，有助于預(yù)防某些癌癥,。

據(jù)營養(yǎng)學家統(tǒng)計,，草飼黃油是CLA的最優(yōu)質(zhì)來源之一，約每15ml的黃油就含有4.9mg的共軛亞油酸,，牛油中也富含共軛亞油酸,，尤其是草飼牛油，有更高含量的CLA,，因此生酮期間不必刻意補充CLA補劑,。

生酮期間可以選擇低聚果糖,，低聚果糖與果糖不同,，低聚果糖有益于益生菌的生長，不升高血糖,，不會進入人體代謝,，是天然的代糖。洋姜,，菊苣中,，含有的低聚果糖高，他們的提取物就叫菊粉,，能促進益生菌生長繁殖,，但選擇也要適量，食用過多可能會造成脹氣,、拉肚子之類的問題,。

從健康的脂肪到脂肪肝（以下均指非酒精性脂肪肝）,，最后到肝硬化,，脂肪肝是可逆的，肝硬化就沒辦法了,，無法逆轉(zhuǎn),。所以，改善脂肪肝要趁早,，如果發(fā)現(xiàn)了脂肪肝問題,，盡快改變飲食結(jié)構(gòu)，因為脂肪肝都是吃出來的,。

真正傷肝的食物是精制碳水化合物（主要指米面糖,，或以此為原料的加工食品）的大量高頻攝入，使得膳食葡萄糖持續(xù)補充過量,，平時運動量太少,，無法消耗過多的糖分,，會極大增加肝臟中甘油三酯的累積，引起脂肪肝,。另外,，果糖是非酒精性脂肪肝的罪魁禍首，大部分果糖是靠肝臟代謝的,，而肝臟處理果糖的方式，和酒精類似,。

而低碳生酮飲食是可以改善甚至逆轉(zhuǎn)脂肪肝的,，事實證明，減肥有助于脂肪肝患者,，但是達到這種減肥效果最好的飲食方法,，并不是限制卡路里，而是低碳生酮飲食,。2018年1月,，瑞典皇家理工學院在cell上發(fā)表了一項研究，針對非酒精性脂肪肝,，研究發(fā)現(xiàn),，2周低碳飲食后，改善脂肪肝的效果驚人,。

今年3月,，Virta公司發(fā)布了一項最新研究，涉及了262名2型糖尿病患者,，接受在線指導(dǎo),，只吃低碳生酮飲食，,，另外87名接受傳統(tǒng)的糖尿病治療,，高碳低脂飲食，一年后檢測肝功能變化,，低碳生酮組的2型糖尿病患者,，肝功能有了明顯的改善，肝上脂肪評分減少60%,，脂肪肝纖維化程度減少67%,，而傳統(tǒng)高碳低脂飲食，脂肪肝幾乎沒有任何改善,，還有很多指標嚴重惡化了,，也就是脂肪肝變得越來越嚴重了。

這里要說明的是,，生酮飲食不是高熱量飲食,，高脂飲食是針對低碳而言,，并非高熱量。因此,，中度脂肪肝患者是可以通過生酮來改善甚至逆轉(zhuǎn)脂肪肝的,，不需要等到脂肪肝消失后再進行低碳生酮飲食。