芝麻羊肉粒

主料：一斤羊肉,；耗油10克；料酒20克,；生抽10克,；食用油,；孜然粒；辣椒粉,；白芝麻,；鹽。

做法：1.羊肉洗干凈瀝干水分切成小塊,。2.放入耗油,、料酒、生抽,、食用油抓勻靜置半個小時以上,。3.將羊肉隨心所欲放在烤盤上。4.放入烤箱,，230度烤20分鐘后取出,。5.刷一層油，撒上鹽,、辣椒粉,、孜然粒、白芝麻放入烤箱繼續(xù)烤10分鐘取出擺盤即可,。

羊肉大蔥水餃

主料：300克羊肉,；220克大蔥,；油；1/4茶匙鹽,；5湯匙生抽,；1/4茶匙花椒粉；1/3茶匙雞精,；十三香少許,；香油少許；大料2個,。

做法：面粉加水和勻,，面團(tuán)稍微硬一點，用鍋蓋蓋上醒30分鐘左右,。2.大料用水泡上,。3.鍋中燒些油備用。4.羊肉,、蔥姜切碎（最好買的時候打成沫）,。5.大料水放入肉餡中，放入雞精,、花椒粉,、十三香,、香油、醬油,、蔥花,、熟豆油攪拌均勻。6.醒好的面搟成餃子皮,，接下來的步驟大家肯定也清楚了,，舉家歡慶的包餃子環(huán)節(jié)。

滋補羊肉湯

主料：一斤羊肉；一斤白蘿卜,；胡椒粉適量,；紅棗7顆；蔥姜,、香菜、蒜,；黃酒,；鹽；油潑辣子,。

做法：1.白蘿卜去皮切成你喜歡的形狀,，香菜、蔥姜蒜洗干凈備用,。2.羊肉切塊浸泡1.5個小時,，下鍋焯，取出后用熱水沖洗干凈,。3.接下來準(zhǔn)備燉羊肉：將蔥姜蒜,、紅棗和羊肉放進(jìn)鍋里。4.大火燒開后撇去浮沫,，淋上黃油,，小火慢燉一小時以上。5.把白蘿卜放入鍋中,，大火燒開轉(zhuǎn)小火繼續(xù)30分鐘,，至蘿卜軟爛加入鹽和胡椒粉。6.根據(jù)自己口味加香菜,。

紅燒羊肉蘿卜

主料：羊肉,；蘿卜,；蔥姜蒜,；香菜；八角2顆,；桂皮1片,；香葉2片；花椒8粒,；干辣椒4個,；料酒。

做法：1.羊肉和白蘿卜切塊,，蔥切斷,，姜蒜切片。2.準(zhǔn)備料酒,、姜去腥,，和羊肉一起下鍋焯。3.下蔥姜蒜和各種香料,，再下羊肉塊翻炒,，加料酒、生抽,、老抽,。4.加入開水，稍微沒過羊肉,，大火煮開后轉(zhuǎn)入電壓力鍋,，壓40分鐘。5.開蓋加白蘿卜塊,，再壓20分鐘,。6.開蓋收汁，不夠咸可以再加一點鹽,。7.香菜擺盤,。

孜然羊肉

主料：一斤羊肉,；50克香菜；15克孜然,；10克辣椒粉,；5花椒粉；1勺生抽,；3克鹽,；10克淀粉；20克熟芝麻,。

做法：1.羊肉事先溫水浸泡半個小時,，然后洗干凈切粗絲,。2.將切好的羊肉和生抽、淀粉,、孜然拌勻,，靜置十分鐘。3.熱鍋下油,，放入羊肉翻炒均勻,。4.至炒干羊肉的水分。5.翻入食鹽翻炒均勻,。6.放入辣椒粉,、花椒粉、孜然粉再次翻炒均勻,。7.放香菜裝盤,。注意：（一定要腌制，少放油,，大火翻炒要快,。）

羊肉燜飯

主料：羊肉卷,；土豆；洋蔥,；白菜；胡蘿卜,；蔥花,；醬油。

做法：1.鍋內(nèi)熱油,，蔥姜蒜爆香,。2.將切好的土豆塊、洋蔥,、胡蘿卜塊還有泡開的羊肉卷翻炒一會,，放入醬油繼續(xù)翻炒，同時放入少量的鹽,。3.翻炒好后在鍋中倒入溫水,，沒過菜。4.淘好的米放入電飯煲,，不用加水,。5.將鍋中的溫水和食材倒入電飯煲。6.確認(rèn)刻度,，蓋好鍋蓋,，設(shè)定好時間,。7.開鍋后放入蔥花，超級簡單又美味的羊肉燜飯就完成了,！

不行了,，魷魚光看圖片就忍不住了,，感覺舌頭上有一萬頭小嫩羊在奔跑，明天就要爬起來直奔菜市場,，羊肉,、蘿卜，一個也跑不掉,！大家平時還有什么特別喜歡吃的羊肉飯,，歡迎大家相互分享！