在我們?nèi)粘Ｉ钪?，能吃到各種各樣的食材,，有一些食材的營養(yǎng)價(jià)格也是非常的高，在平日里多吃一些,，也是能給我們的身體帶來很多的好處,，比如說銀耳，銀耳雖然是一種菌菇類的食材,，被制作成干貨售賣,，但是它卻被稱為“平民燕窩”，大家都知道燕窩是一種非常好的食材,，更是一種非常補(bǔ)身體的食材,，既然能和燕窩相比較，可見銀耳的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的,，銀耳的吃法也是有很多的,，不僅可以煮湯，也是可以做成涼菜來吃的,，都是非常的美味,。

在生活中，最常見到的一種吃法就是煮銀耳湯了,，尤其是對(duì)于女性朋友來說,，經(jīng)常喝銀耳湯對(duì)皮膚也是很好的，可以讓皮膚變得更加的水嫩光滑,，而且銀耳也有去心火安神的功效,，和不同種類的食材搭配在一起也是有著不同的功效和作用，把銀耳做成銀耳湯喝起來也是甜絲絲的,，銀耳湯雖然非常的好喝,，但是有不少的人自己在家燉銀耳湯時(shí)，卻總是燉不出膠質(zhì)來,，看起來清湯寡水的讓人一點(diǎn)食欲都沒有,，這到底是為什么呢？

其實(shí)想要燉出來的銀耳湯非常的濃稠,，還特別的好喝,，只需要掌握這1個(gè)妙招4大秘訣就可以了，其實(shí),，這也是一位有著28年經(jīng)驗(yàn)的廚娘告訴我的,。我也知道銀耳湯對(duì)女性來說，常喝有著很多的好處,，所以我也是會(huì)在家燉銀耳湯的,，知道有一次去閨蜜家吃飯，嘗到她媽媽燉出來的銀耳湯后,，我才知道,，我燉銀耳湯的方法更本就是錯(cuò)的，原以為銀耳湯就是那種清湯寡水的,，但閨蜜媽媽燉出來的銀耳湯卻很濃稠,，而且還特別的好喝，雖然甜但不膩,。

今天就分享給大家,，大家看到方法之后,，自己在家也能燉出出非常好喝而且口感軟糯的銀耳湯來。在煮銀耳湯的時(shí)候方法也是非常的簡單,，而且對(duì)營養(yǎng)的品質(zhì)也是沒有什么過高的要求,，我們?cè)趯?duì)銀耳湯的過程中只要掌握這些細(xì)節(jié)，保證人人都能變出非常好喝,，用濃稠的銀耳湯來,，我我們先準(zhǔn)備銀耳，蓮子,，百合,，紅棗，黃冰糖,，黃冰糖和我們平時(shí)吃的冰糖是不一樣的,，黃冰糖的營養(yǎng)更加的豐富一些。

操作步驟：

1、鍋中放入適量的水,，等到水燒開之后放入銀耳,，紅棗，蓮子,，百合,，枸杞等；

2,、等到鍋中的水煮開之后煮10分鐘,；

3、再轉(zhuǎn)小火燉30分鐘,，然后再換大火煮10分鐘放入冰糖,；

4、最后再轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，這樣做是為了讓銀耳更容易出膠,，冰糖不要放的太早了,，要在第二次開大火的時(shí)候放入，按照這種方法做出來的銀耳湯,，銀耳全出膠更好喝,！

小訣竅：

我們把準(zhǔn)備好的銀耳用涼水來泡發(fā),，一般情況下，我都會(huì)在提前一個(gè)晚上把銀耳泡起來,，這樣早上起來煮銀耳湯的正好都可以用上,，在泡發(fā)銀耳的時(shí)候一定不要用溫水來泡，這樣雖然節(jié)省了時(shí)間,，但是泡出來的銀耳營養(yǎng)卻大大降低了,，所以要用涼水來泡，這樣煮出來的銀耳更容易得出膠質(zhì),，在泡發(fā)銀耳的時(shí)候要把銀耳根部黃色的部位推掉,，然后再撕成小塊兒，撕得越碎越好,，這樣更容易出膠質(zhì),，這就是煮銀耳的小妙招，在泡發(fā)銀耳的時(shí)候,，我們把準(zhǔn)備的蓮子百合紅棗多清洗一下,。