喝酸奶對(duì)身體好，已經(jīng)是共識(shí),。但超市里的酸奶種類沒有上百也好幾十種,，到底該怎么挑選？今天,，小九就帶大家來(lái)解決這個(gè)疑惑,。

小九老師上課了

首先，乳酸菌飲品得靠邊站,，它就只是一種“飲料”,，主要成分為“水”和“糖”。含糖量很高,，不建議經(jīng)常喝,，不然很容易發(fā)胖。

買酸奶,，咱們得到“冷藏柜”里去尋找,。挑選酸奶時(shí)，請(qǐng)大家認(rèn)準(zhǔn)5個(gè)關(guān)鍵詞嗷,。

1,、活菌

單講活菌，酸奶分為低溫活菌型和常溫殺菌型,。它們有兩處不同：前者擁有“活的乳酸菌”,，后者沒有。

問(wèn)題來(lái)了,！

怎么判斷有沒有活菌呢,？

①看酸奶有沒有放在冰箱：低溫儲(chǔ)存，是保證益生菌活性的一個(gè)重要條件?。,。∫馑季褪?，放在貨架上常溫的乳酸菌飲料,，基本沒有活的乳酸菌。

②看看酸奶的名字,，判斷有無(wú)經(jīng)過(guò)殺菌技術(shù)：如果商品介紹里寫著如巴氏殺菌熱處理酸奶、非活菌型乳酸菌飲品的,，基本也莫得活菌,；

③看保質(zhì)期：保質(zhì)期能長(zhǎng)達(dá)1個(gè)月以上的,，基本無(wú)活菌。而常溫滅菌型酸奶保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)3~6個(gè)月,。

其他營(yíng)養(yǎng)成分倒沒多大區(qū)別,。你想獲取乳酸菌的益處，可選低溫活菌型酸奶,。如果你不需要活菌或沒條件冷藏,，選擇常溫酸奶便可。

2,、益生菌

從這一點(diǎn)區(qū)分,，有普通酸奶和益生菌酸奶。

普通酸奶

只含有兩種基礎(chǔ)發(fā)酵菌,，就是保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌,，它們不會(huì)存活于腸道中，無(wú)法調(diào)節(jié)腸道,，僅僅起到增強(qiáng)人體免疫力的作用,。

益生菌酸奶

益生菌酸奶含有的乳酸菌種類比較多，比如植物乳桿菌,、雙歧桿菌,、干酪乳桿菌等等。這些菌種可以在腸道內(nèi)存活,，理論上更能調(diào)節(jié)腸道微生物的平衡,。

當(dāng)然，好的益生菌酸奶,，不僅種類要多,，數(shù)量也要到位，最好選益生菌數(shù)量達(dá)到106甚至108以上的酸奶,，保健效果更好,。

而益生菌是否“活著”，請(qǐng)回去看第一條,！

3,、蛋白質(zhì)

建議選蛋白質(zhì)含量≥2.3%的酸奶，內(nèi)容物比較黏稠,，營(yíng)養(yǎng)成分也充足,。低于這個(gè)含量的，可能只是飲料……

4,、碳水化合物

當(dāng)然是含量越少越好,。

比如有10~12%的就不要選15%的，高蛋白質(zhì)、低脂肪,、低碳水化合物的酸奶,，才是好的酸奶。

脫脂酸奶所含脂肪在1%以下,，更適宜三高人群喝~

5,、配料表

仔細(xì)看看配料表，越簡(jiǎn)單越好,。

添加糖,、香精、果膠等成分太多的,，不建議多吃,。

好了，會(huì)看了不,？