我是一位超級(jí)奶爸

我很普通

我也是一位葆嬰團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)人

很用心,，很努力

高血脂的營(yíng)養(yǎng)飲食療法：降血脂，離不開(kāi)這4大類共11種營(yíng)養(yǎng),！

本文共計(jì)1811字,，閱讀本文約需2分鐘！

我的鄰居林叔叔，今年50歲,，身高170cm,，體重80KG，20多歲開(kāi)始抽煙喝酒,，平時(shí)喜歡吃豬腳,、紅燒肉，前段時(shí)間的血脂檢查中查出血甘油三酯,、膽固醇明顯超出正常者,，為典型的高血脂。

高血脂在醫(yī)學(xué)上也叫高脂血癥,，是指血漿中膽固醇或甘油三酯濃度升高導(dǎo)致的血脂過(guò)高,，與動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等心腦血管疾病密切相關(guān),。

打開(kāi)獵豹瀏覽器,，查看更多健康圖集

那么什么是血脂？

血脂就是血液中所有脂類物質(zhì)的總稱,，主要成分是甘油三酯和膽固醇,。甘油三酯和膽固醇是疏水性物質(zhì)，不能直接在血液中被運(yùn)轉(zhuǎn),，也不能直接進(jìn)入組織細(xì)胞,。它們必須被親水的蛋白質(zhì)和磷脂包裹變成脂蛋白才能在血管中運(yùn)行。其中,，脂蛋白又分為低密度脂蛋白和高密度脂蛋白兩類,！

低密度脂蛋白（LDL）：是血漿中膽固醇含量最多的一種脂蛋白。其功能是運(yùn)轉(zhuǎn)膽固醇到全身組織利用,，是致動(dòng)脈粥樣硬化的主要因素,，動(dòng)脈粥樣硬化斑塊中的膽固醇主要來(lái)自血液中的低密度脂蛋白。

高密度脂蛋白（HDL）：主要由肝臟合成,，能將外周膽固醇轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟代謝,，是一種抗動(dòng)脈粥樣硬化的血漿脂蛋白，還是冠心病的保護(hù)因子,。

高血脂的致病因素比較復(fù)雜,，可由遺傳、年齡,、飲食不當(dāng),、情緒、肥胖,、運(yùn)動(dòng)不足,、疾病等引起。但我們不可忽略的一點(diǎn)是血漿中的脂質(zhì)主要來(lái)源于食物，飲食結(jié)構(gòu)可直接影響血脂水平的高低,。

高血脂患者在飲食中應(yīng)遵循低脂肪（不高于總熱量的30%）,、低膽固醇、低熱量的飲食原則,，并在此基礎(chǔ)上針對(duì)性的增加可降低血脂水平的膳食營(yíng)養(yǎng),，在保持理想體重的同時(shí)使降脂藥物發(fā)揮出最佳的效果。

降血脂,，離不開(kāi)這4大類共11種營(yíng)養(yǎng),！

一、脂肪酸類

1,、單不飽和脂肪酸

單不飽和脂肪酸經(jīng)證實(shí)有降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇,，同時(shí)升高血清中高密度脂蛋白膽固醇的作用。

來(lái)源：油酸,、魚(yú)油,，橄欖油、花生油,、玉米油,、芝麻油等

2、多不飽和脂肪酸

多不飽和脂肪酸通常分為omega－3脂肪酸和omega－6脂肪酸,。經(jīng)研究表明，多不飽和脂肪酸對(duì)血清中總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平都有明顯降低作用,。其中,，omega－3脂肪酸中DHA和EPA可有效清理血管中的膽固醇和甘油三酯，同時(shí)可以軟化血管,，對(duì)血管和動(dòng)脈硬化起到一定的預(yù)防功能,。

來(lái)源：魚(yú)類、水果,、蔬菜,、菌類、豆制品等,，也可從魚(yú)油中攝取,。

二、膠原蛋白

膠原蛋白是動(dòng)物體中普遍存在的一種大分子蛋白,，它可以補(bǔ)充人體的血管壁膠原,，起到增強(qiáng)血管彈性、軟化血管的作用,，對(duì)降低血甘油三酯和膽固醇也能起到一定功效,。

來(lái)源：主要存在于動(dòng)物的結(jié)締組織（骨、軟骨、皮膚,、腱,、韌等）及魚(yú)皮中，也可每天補(bǔ)充5-10g的膠原蛋白營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,。

三,、糖類

1、膳食纖維

膳食纖維能和腸道內(nèi)的膽酸,、膽鹽結(jié)合,，還能刺激大腸蠕動(dòng)，將膽固醇排出體外,，可有效降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的水平,，有利于調(diào)節(jié)血脂。

來(lái)源：可溶性膳食纖維主要來(lái)源于水果,、海藻,、魔芋等，不可溶性膳食纖維主要來(lái)源于大多數(shù)的蔬菜,、薯類,、菌類、谷物等,。

2,、β-葡聚糖

β-葡聚糖能降低體內(nèi)膽固醇含量，可降低體內(nèi)低密度脂蛋白含量,，并增加高密度脂蛋白的含量,，可降血脂、降血糖,，防止動(dòng)脈硬化,。

來(lái)源：酵母、蘑菇,、燕麥和大麥等食物里,。

四、微量元素

1,、鎂

鎂對(duì)心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用,，具有降低膽固醇、降低冠狀動(dòng)脈張力,、增加冠狀動(dòng)脈血流量等作用,。

來(lái)源：鎂主要來(lái)源于綠葉蔬菜、粗糧和堅(jiān)果等,。

2,、鋅

穩(wěn)定血液狀態(tài),、維持體內(nèi)酸堿平衡，抑制和消除過(guò)多的自由基對(duì)生物膜的破壞,，并有助于減少膽固醇的蓄積,。

來(lái)源：貝殼類海產(chǎn)品、紅色肉類,、干果,、谷物胚芽和麥麩。

3,、鉻

調(diào)節(jié)體內(nèi)糖類,、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝，降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量,，預(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化,。

來(lái)源：啤酒酵母、未加工的谷物,、麩糠,、硬果類、乳酪,、海藻等,。

4、維生素 C

是膠原蛋白所必需的物質(zhì),，可增強(qiáng)血管彈性,，也可將膽固醇氧化成膽酸排出體外，降低血液中的膽固醇含量,，減少靜脈血栓的發(fā)生率,，防治動(dòng)脈粥樣硬化。

來(lái)源：主要來(lái)源于蔬菜和水果,，如西紅柿、小白菜,、油菜,、獼猴桃、檸檬,、橙子等,。

5、維生素 E

維E可抑制細(xì)胞膜脂類的過(guò)氧化反應(yīng),，影響參與膽固醇分解代謝的酶的活性,，有利于膽固醇的轉(zhuǎn)運(yùn)和排泄，對(duì)血脂水平起調(diào)節(jié)作用,。

來(lái)源：廣泛分布于動(dòng)植物組織中,，例如谷類,、綠葉素、牲畜肉,、禽蛋,、魚(yú)類和奶類。

6,、維生素B1

參與蛋白質(zhì),、脂肪和糖的代謝，降低血液中的膽固醇含量,。

來(lái)源：其主要的食物來(lái)源有：谷類,、豆類、堅(jiān)果類,、瘦豬肉等,。

上述四大類共11種營(yíng)養(yǎng)，大部分可通過(guò)天然的飲食來(lái)獲取,，有的也可通過(guò)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑如魚(yú)油,、磷脂、蛋白粉,、鋅,、維生素E、維生素C,、維生素B1等來(lái)補(bǔ)充,，但具體的補(bǔ)充方法需在專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行。