您好,，我是全球街頭美食匯,，很高興可以回到這個(gè)問(wèn)題，關(guān)于雞胸肉怎么做才好吃,，下面我就來(lái)回答一下我個(gè)人的看法,。

雞胸肉特點(diǎn)：

首先想用雞胸肉做菜就要知道雞胸肉本身的特點(diǎn)，雞胸肉是雞身上最大且最常見(jiàn)的兩塊肉,，肉質(zhì)細(xì)嫩,，滋味又鮮美。

雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高,，且容易被吸收可以有溫中益氣,、補(bǔ)虛填精、健脾胃,、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效,。脂肪含量3%,，蛋白質(zhì)含量20%，適合減肥增肌食用,。

雞胸肉做法：

以下介紹三種做法簡(jiǎn)單又好吃的雞肉料理：

雞胸肉干絲

第一步：準(zhǔn)備雞胸肉,；

第二步：水開(kāi)后倒入料酒放入雞胸肉，八分熟,；

第三步：撈起雞胸肉,，撕成細(xì)絲；

第四步：拌上喜歡的調(diào)料（喜歡辣,、喜歡甜,、喜歡黑椒等依據(jù)個(gè)人口味）；

第五步：把雞胸肉絲放在烤盤上,；

第六步：烤箱200度預(yù)熱后烤15分鐘,，即可食用；

臺(tái)灣鹽酥雞

第一步：雞大胸切小塊,，比較容易腌入味,，且一口一個(gè),；大蒜大約4-5瓣，切末備用,；

第二步：腌制鹽酥雞用的醬料,。大約兩勺醬油，一勺米酒,，一小勺麻油,，白胡椒粉少許，肉桂粉,、五香粉各小半勺,。再撒一些鹽和糖；

第三步：加入蒜末,，放入雞肉抓勻,，腌制三十分鐘，期間翻動(dòng)一次,；

第四步：準(zhǔn)備一小碗淀粉,，將雞肉分批放在里面滾一圈，使表面均勻裹上地瓜粉,；

第五步：先用高油溫5秒鐘炸好表面,，然后轉(zhuǎn)小火半分鐘炸透內(nèi)部，最后再用大火逼出油水,。最后放在架子上稍微瀝干即可食用,；

涼拌雞絲

第一步：黃瓜先放入冰箱中冷藏一兩個(gè)小時(shí)，然后拿出,，去皮,，切絲。原諒小胖子的刀功吧,，已經(jīng)很盡力地在切好了,；

第二步：胡蘿卜去皮，切成絲,，然后放在沸水里氽湯一下,，讓胡蘿卜稍微變軟一點(diǎn)。如果喜歡爽脆的口感,，可以不用氽湯,。將切好的黃瓜與胡蘿卜放在一個(gè)碗里；

第三步：將雞胸肉放入沸水中煮大概8到10分鐘（煮久一點(diǎn),，煮老一點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系）,，然后撈出；

第四步：讓雞胸肉的溫度自然冷卻,；

第五步：這個(gè)時(shí)候呢就可以準(zhǔn)備調(diào)料汁了,。取一碗,，加入糖、醋,、生抽,、辣椒油（不想自己做辣椒油的話可以用老干媽的油辣椒代替）和白芝麻，味道呢,，就見(jiàn)仁見(jiàn)智了,，大家的喜愛(ài)不同，就依據(jù)自己的喜愛(ài)來(lái)吧,。味道上,，這個(gè)調(diào)料汁跟左宗棠雞里用到的調(diào)料汁差不多。取一些大蒜,，切碎,，鍋內(nèi)熱油，一點(diǎn)點(diǎn)油就可以了,，油五分熱時(shí)放入大蒜,；

第六步：將大蒜炒出蒜香時(shí)，直降將鍋內(nèi)的蒜粒倒入之前調(diào)好的調(diào)料汁里,。做好調(diào)料汁,，雞胸肉也差不多變涼了，這時(shí)候就可以將雞胸肉撕成絲了,，順著雞胸肉的紋理來(lái)撕,，這樣比較好撕。將雞絲放入盛有黃瓜絲與胡蘿卜絲的碗里,；

第七步：將調(diào)料汁倒入盛放食材的碗里,，然后拌好，這道涼菜就完成了,；

問(wèn)題總結(jié)

以上只是舉出了3種雞胸肉的做法,，其實(shí)雞胸肉還有很多種做法,，不但有很多種做法,，雞胸肉的功能還很多，對(duì)于需要減肥和健身的朋友,，雞胸肉沙拉或者一些其它的雞胸肉料理也是不錯(cuò)的,。

希望以上回答對(duì)你有所幫助，如果還有什么問(wèn)題,，可以隨時(shí)咨詢,。