老家爺爺奶奶種的黃豆,，每年都會給很多豆子給我，因為我愛喝豆?jié){,，這也是爺爺奶奶對我的愛,。

黃豆泡6個小時以上，泡大,。250克干黃豆可以泡500克的濕黃豆,，也就是1斤。用豆?jié){機打果汁功能打成濃濃的生豆?jié){,，分兩次打黃豆,。一次250克濕黃豆和2000ml水，反復打三次，出漿率特別高,。

豆?jié){過濾出來,，直接過濾生豆?jié){。

過濾好的豆?jié){大火煮開后,，轉(zhuǎn)小火再煮2分鐘,。把泡泡瞥去，因為豆?jié){開了只是假象,，所以還要小火煮2分鐘,。

冷卻5分鐘，也就等豆?jié){在85度的時候把豆皮撈出來,，在這個過程中把石膏用溫水兌好,，12克的石膏粉?250毫升的溫水。

用一個大一點的盆,，或者電飯鍋，我用的是電飯煲,。先把石膏水倒進去,，搖一下，因為石膏水容易沉淀,，接下來把85度的豆?jié){提高一點倒下去把石膏水沖開,，接下來不要動了，直接放進電飯煲保溫15分鐘,，靜靜等待15分鐘,，待凝固就是豆腐花了，把多余的泡泡瞥去,。然后可以吃豆腐花了,。

接下來把豆腐花放到豆腐架容器里，放上重物,，把水壓出來,，要吃硬一點就多壓一會，要吃嫩一點少壓一點,，接下來看壓好的豆腐,。

成型的豆腐啦！

最后做了一個悶豆腐,。