草莓可一年四季開花結(jié)果，只要溫度條件適合可在一年內(nèi)不斷抽伸花序,，不斷的開花結(jié)果,。每株草莓一般有2-3花序，每個花序著生3-30朵花,。

草莓每花序著生10~40個小果,，同一花序中低級序果較大，高級序果較小,，果型大的可達(dá)50克以上,，而小的僅為2~3克，這種小的果實沒有采收價值,，不摘除反而導(dǎo)致同一植株上的果實間會競爭植株有限的養(yǎng)分,。

因此在草莓栽培中疏花能減少營養(yǎng)消耗, 使保留的花朵發(fā)育良好, 花朵著果整齊，果實肥大, 果實品質(zhì)提高,，改善果實外觀品質(zhì), 增產(chǎn)明顯,，防止植株早衰，并且成熟期集中,，節(jié)約采收用工,。

草莓花序為聚傘花序或多歧聚傘花序,。品種間花序分歧變化較大,。一個花序上可著生3-30朵花，一般為7-15朵,。

通常第一級序的一朵中心花最先開,，其次由這朵中心花的兩個苞片間形成的兩朵二級序開放，其余類推,。由于花序上的級次不同,，開花先后不同。

開花早的結(jié)果早,，開花晚的往往不結(jié)果,，成為無效花。草莓花序的高低,，因品種而異,。草莓花為白色，少數(shù)黃色,，5-8瓣,，大多數(shù)品種為兩性花,，自花能結(jié)實,。少數(shù)品種雄蕊發(fā)育不完全，或沒有雄蕊，生產(chǎn)上應(yīng)注意配置授粉品種,。

草莓開花期遇連續(xù)陰雨天,，會使花藥開裂，花粉傳播不良,。滯留在花中間的雨水也會影響雌蕊柱頭受粉,，造成不受精或畸形果。

典型的二歧聚傘花序：花軸頂端發(fā)育花后即停止生長,，稱為一級序花,，在這朵花柄的苞片間生長小兩個等長的花柄，形成二級序花,，余下以此類推,，形成三級序花，四級序花,。

第一級花序 2.第二級花序 3.第三級花序 4.第四級花序

在花蕾分離期，最遲不能晚于第一朵花開放,，疏去株叢下部抽生的弱花序和同一花序中高級次的小花蕾,，高級次花序易出現(xiàn)雌雄性不稔，每株只保留2~3個健壯的花序,，果實采摘后的花序要及時去掉,，以促進(jìn)新花序的抽生。