咱北京這天兒一冷啊,，大家就都只能等著11月15日正式供暖,。越冷越懷念小時候住在胡同里，家家戶戶靠生爐子取暖的日子,。

過去的北京民居是以平房為主,，天一涼室內(nèi)不比室外暖和多少。一到11月這溫度滑坡的月份,，家家戶戶都得開始倒騰爐子了,。

這搪爐子可是門技術活兒，要是沒弄好跑了煤氣就不是開玩笑的了。那時胡同里互相搭把手幫忙也是常有的事兒,。

爐子搪好了以后就該安煙囪了,，從日雜商店買回來的煙囪也都是標準尺寸。熟練應用好了拐脖和順茬兒才能把這煙囪給排列組裝好,。

為防煤氣還得安風斗,，這個可是保證屋內(nèi)空氣流通的東西。在窗戶上留個口安上風斗扣在窗戶上,。都安好了片警跟居委會或是大隊也都會過來幫忙檢查檢查,。

據(jù)家里老人說，最早的火爐子就是手藝人自己做的,，叫“黑白鐵”,。圖紙什么的一概沒有，純靠手藝人自己的感覺,。但不好的就是沒法安煙囪,，容易中煤氣。

后來就出現(xiàn)了能安煙囪的“洋爐子”,。最開始的就是花盆爐,，后來慢慢改進就成了咱們家里常見的“簡易兩用爐”。機關單位,、學校用的是“新民爐”,。

其實爐子比現(xiàn)在空調(diào)、暖氣要費心費力多了,。又要擔心空氣混濁,，還得小心粉塵亂飛。只是爐子再好,，沒了里面的煤球也不暖和,。

以前大家都得靠煤球過日子，平常日子能做飯,，天冷了能取暖,。一年四季院里得一直騰出來一塊區(qū)域?qū)ｉT用來存放煤球。

時間長了這地上就有一層煤末,，當胡同里傳來“搖煤球兒”的吆喝聲時,，這煤末和黃土搖完了就又是能用的煤球了。

直到五十年代末,，才出現(xiàn)了機制煤球和蜂窩煤,。盡管蜂窩煤要比煤球簡單方便還好用，但老北京人還是認準了更麻煩的煤球,，燒著暖和,。

直到七十年代左右,，蜂窩煤才被北京人接受。每年從九月到十一月都是預備“冬儲煤”的高峰期,，那時候的煤憑本供應的,。

有的煤鋪有代送服務,，送貨的伙計從三輪車到煤再到全身都是黑的,。大部分還是自家去拉，前腳拉完了白菜后腳就該去煤鋪拉煤了,。

這段時間家里才熱鬧呢,，左半邊院子里曬大白菜，右半邊院子里得風干蜂窩煤,。不然這煤燒起來水汽大,，不光傷煙囪，還會往外滴答“煙囪油子”

那時候為了這生爐子取暖,，還衍生出了不少工具,。像是“爐鉤子,、火筷子,、通條,、煤鏟兒、火蓋,、大圈兒,、二圈兒”。少一樣這爐子還真生不起來,！

要說這生爐取暖也充滿了樂趣,。先把點著的廢紙引燃劈叉，再引著最下面的碳,。噼里啪啦火升起來了,，外面的煙囪也冒煙了。

而且每天晚上封火的時候不能馬虎,，乏煤要扔出去,，新煤也得錯開眼兒。火蓋和大圈兒,，二圈兒都得蓋嚴實了，關上爐門,。

小時候就把這當成家里交代我的任務,，一定會認真仔細地完成，當時覺得還挺有意思,。后來長大了才明白,，煤氣這東西你不能馬虎,。

但要說這味兒您可別誤會，這可不是煤氣味兒,。而真正讓北京人們懷念的味道,，有人情味兒，有零食的香味,，有...

以前在胡同里撞見街坊最常問的一句話就是：“吃了嗎您吶,？”。一方面是看對方家里是不是沒糧食了,；另一方面就問問家里還有沒有煤了,。

后來北京煤是憑本、分片,、定量供應,，一條胡同里一個大雜院里誰家缺煤了或是沒熱水了，根本就不用問,，藏也藏不住,，一瞅就知道了。

鄰里之間相互送壺開水是最常見的,，送出去的是水,，接過來的是一壺人情。要是家里沒籠火,，端著人家的爐子過來用一下也是常見的事,。

零食讓人想起來直流口水。烤完了熱乎的白薯一邊熱手一邊解饞,、烤完了香噴噴嘎嘣脆的窩頭片和饅頭片,、烤柿子、橘子皮...

其實這些零食現(xiàn)在外邊都買得到,，吃著味道也差不了多少,。但現(xiàn)在吃完了兩手一拍就沒了，可以前那股零食的香氣能在屋里漂上好久,。

而且北京的冬天干冷干冷的,，北京人還研發(fā)出了空氣加濕器的原型，直接在爐子上做盆水,，不光時刻有熱水了,，屋里也沒那么干了。

有時這爐子里也會冒出來一些尿騷味兒,。甭問,，準是誰家壞小子又沒正型來著。滿屋子都是尿騷味兒,，今兒晚上不趴著睡覺都新鮮,。

現(xiàn)在家里不是地暖,、集中供暖、地暖就是煤改電了,，更沒人樂意再去生個爐子了,。可以前鄰里之間的那種感情，也找不到了...怪不得有位南城的同事說：

“我們是最后一代生爐子的北京人,！”