|
為什么燒烤攤的蒜蓉醬那么香,？你做的又黑又難吃,，只是因?yàn)槟銢]注意這3點(diǎn)。 1,、蒜末切的大小要均勻,，不能過大或太細(xì)。 2,、不能直接下鍋炸,，先將切好的蒜末放入清水中浸泡一下,，擠干水分，在入鍋不過導(dǎo)致蒜末發(fā)黑,。 3,、先用洋蔥絲和蔥段把油炸香后，撈出洋蔥和蔥在放入4/3的蒜蓉,，不停攪拌,，炸至金黃色后放入剩余的蒜蓉，放點(diǎn)白糖提鮮,，關(guān)火,。最后放適量鹽、蠔油,、雞精拌勻,，就搞定了。 蒜蓉醬平常用來(lái)做烤茄子,、蒜蓉粉絲,、蒜蓉白菜、蒜蓉生菜,，味道都是1級(jí)幫,。只需要注意以上3點(diǎn)，做出來(lái)蒜蓉醬就和外面一樣香,。#美食品鑒官# #吃在中國(guó)# #美食測(cè)評(píng)團(tuán)#     |
|
|
來(lái)自： 臭豆腐ja1wd129 > 《文件夾1》
